大家都以為豆穌朋只有賣泡芙嗎？？ＮＯ！ＮＯ！ＮＯ！
豆穌朋產品不僅有泡芙，產品還包括手工餅乾、鳳梨酥、蛋糕、茶點及飲品、
年節伴手禮盒…等。歐式蛋糕有三種，有瑪德蓮派、重乳酪蛋糕、核桃蜜棗蛋糕～～～，
重乳酪蛋糕標榜香純、濃郁、不加澱粉、入口即化…
由於不添加任何玉米粉、麵粉等澱粉，所以能夠入口即化，如此才能達到入口香濃卻不膩口。
而核桃蜜棗蛋糕是精選加州黑棗、蜜梅、葡萄乾，經過酒釀蜜漬，才能入料。
烘烤後還需靜置24小時以上熟成後才能販售，入口時多重的果香與核桃香在口中交錯～
這次要介紹的瑪德更蓮派更是用大量使用杏仁膏取代麵粉 ，香氣迷人 、外層派皮酥脆 、裡層
濕潤鬆軟 ～美味交融，味道一點也不衝突，每一口都是真材實料啊～
瑪德蓮甜點有個很有趣的由來（就跟甘納許的由來一樣，珍覺得真是個巧妙的誤打誤撞）
法國有一個很講究吃的公爵要大宴賓客，當天正好跟甜點的師傅鬧翻，
向來以美食家自稱的公爵擔心因沒備甜點而砸了自己的名號，就請廚
房幫忙的年輕少女，擔起了製作甜點的責任，沒想到賓客品嚐後都加
以稱讚，公爵便以少女的名字－Madeleine為甜點的名字，珍講這樣大家清楚明白了嗎～
豆穌朋食品股份有限公司，成立於民國91年，主要從事食品相關的製造、批發與零售業務，
致力於嚴選天然材料，生產新鮮、無化學添加物的烘焙產品。
加上藍莓果醬跟大顆的夏威夷火山豆， 派皮讓我們在吃蛋糕的時候，
多了酥脆的口感，跟蛋糕香甜鬆軟綿密 結合，層次非常豐富～～
記得每次吃法式下午茶，那一小塊貝殼瑪德蓮就貴的要命，這次寄來這麼
一大個瑪德蓮蛋糕派，突然覺得好奢侈、好幸福喔～～
先再讓大家回憶一下瑪德蓮蛋糕本來的樣貌吧！（因為我就要幫她整型了，哈）～～
再看一下試吃小麻豆吧！！（請大家自動忽略小ｍｏ她那剪壞的頭髮…＠＠；）
外頭那派皮，讓蛋糕像鳳梨酥一樣，一不小心就碎糊糊了，
但你要說它酥脆易碎，瑪德蓮蛋糕又不太好切，
用刀切時，派皮還要花點力氣用”鋸”的，不然蛋糕是一整個藕斷絲連～～
創意新鮮吃法來囉～～～～
★這次珍大多使用了巧克力塊來隔水加熱，是烘焙材料行買的，融化後，將蛋糕放
到鐵碗裡洗一下澡，就變成巧克力瑪德蓮了，再加上彩色巧克力米、彩虹糖、堅果、
餅乾碎片跟糖粉，再用巧克力筆加料，就完成了啊～
創意料理就是拿起家裡的巧克力筆，就是平時在母親節裡用來畫在蛋糕上的
「媽媽我愛妳」字樣的，可以把它拿來畫在上頭吃，增添趣味與美味感～
★作法：
１、首先要將巧克力筆由室溫拿去用５０度左右的溫開水泡，將其軟化～
２、以剪刀將筆狀軟管的前端剪開使用～
３、擠出巧克力，用來寫在豆穌朋蛋糕上，也可以繪圖或將其他創意食品相互
黏貼組合（如銀珠、彩色巧克力米、彩虹糖…）～～
雖然製作過程的巧克力醬有時會搞得有點髒亂跟噁心、慘不忍睹～
但結果保証是可愛又溫馨的呀呀呀！！
噢～～把整型後的瑪德蓮蛋糕擺個盤，竟然這麼美啊～～
其實，珍一直以來還滿不愛創意食譜的，偶爾看到ｇｕｍｏ麻的食譜，
漸漸的，發現只要肯花時間，動點巧思，一切都會變得讓人驚奇～～
過程雖然辛苦，又要洗一堆鍋碗瓢盆，
作品呈現在自己眼前的時候，一切的辛勞都值得了～～
好有成就感啊！！材料跟作法都很簡單，但成品就是那麼美～～
外型鮮豔又亮麗，吃起來也是一級棒，當派對小點心一定大受歡迎，
尤其超討小朋友的喜愛，那七彩的顏色，還有巧克力醬拿去冰以後，變成巧克力脆皮，
哈哈！我真是愈來愈佩服我自己了～～★
下午茶點心時刻總少不了迷人的甜點，豆穌朋產品不僅有泡芙，產品還包括手工餅乾、
鳳梨酥、蛋糕、茶點及飲品、年節伴手禮盒…等。不論是要團購、送禮或者是要自己
暗槓起來吃都是很ＯＫ的～歐～豆穌朋瑪德蓮蛋糕真的好美味，可以推薦給大家～
２０１３／７／３０ 星期二
產品網址：www.dosuper.com.tw
看完請看在我用心的份上，幫我推一下啦…拜託~ (感激不盡) 無名的文章，推↘
留言列表
