用色香味俱全來形容今天在回田蔬苑吃到的菜色,一點也不為過…


今天來到士林的毫光-養生蔬食精緻中式料理餐廳,店家裝潢古典優雅,

 

今日菜單內容:

 

品項內容數量
店家經典佳餚 冷盤小菜 1份
紅燒獅子頭 1份
招牌醬炒蘿蔔糕 1份
合菜戴帽
(蛋素)
  1份
叉燒酥
(蛋素)
  1份
  1份
三杯猴菇
 
清炒時蔬 1份

 

 

 

店家門口~~

 

 

一樓有外帶便當、炒米粉、壽司,

也有冷凍水餃跟養生食品可選購…

 

 

放蔬果這些可愛圖案是老闆女兒的同學畫的…

 

 

一樓正在製作外帶的便當區~~

 

 

一上2樓就是美侖美奐的餐廳,3樓是宴客廳…

右邊那個很像牆壁的是洗手間,門要用推的…

有沒有像在尋寶???!!

 

充滿中國風的高雅裝潢~~

 

 

餐廳內採光良好~

 

 

 

冷盤小菜:我們選的小菜是烤麩,味道甜甜的,不會油膩,或過多醬汁,

    充份顯現出食材本身的美味,是冰的,但很爽口,可推薦~



 

 

 

清炒時蔬:我選了紅鳳菜,紅鳳菜是店家他們自己種的,

     清脆爽口,吃得出食材的新鮮與美味~




 

 

飯可選白飯或糙米飯…

我們選的糙米飯還有一點點地瓜丁,飯吃起來軟硬適中…

 

 

叉燒酥~

叉燒酥是採用千層薄脆酥皮包著香菇製的素火腿內餡,

甜甜好滋味,有蜜汁的味道,跟外皮一口咬下,口齒留香~



 

 

合菜戴帽:

蛋皮包著類似客家小炒的食材,有粉絲、豆乾…

用蒸籠端來的,比潤餅皮厚實又有Q勁的餅皮,

餅皮沾上店家自製的甜麵醬,包著炒料,

(千萬不要像圖中這樣包一堆,會包不起來),

一口咬下,胡椒粉帶出炒料的鮮美滋味,微辣,芹菜增加了菜色爽脆的口感…

 

 

 

紅燒獅子頭:

裡頭就是豆皮一些素料,沒有加粉類或是漿類…

 

 

冬粉是有機食材,

看起來像魚翅,吃起來也沒有冬氛那種軟爛感,

它是透明QQ的口感,金針菇跟大白菜也料理到入味…

 

 

 

 

 

三杯猴菇:這道收汁後蔬菜都有九層塔的香氣,芋頭咬起來非常香軟,

猴頭菇也是新鮮好吃,黑木耳跟甜豆莢也清脆爽口,紅棗增加菜色的香甜味~



 

 

醬炒蘿蔔糕:

蘿蔔糕是店家自製的,好多東西他們堅持自己做,

寧願辛苦也要吃的安心~

 

 

 

蘿蔔糕一夾就斷的程度,口感非常細膩,

表皮沾有微辣醬汁,咬起來外皮有煎炒過的一點點脆度,非常下飯的一道菜~

 

 

 

養生甜湯系列

芋泥西米露~~

這道的芋泥充份的融合到湯裡頭,

喝起來香甜並有淡淡奶味~

 

 

白木耳紅棗湯裡除了冰糖味,還有桂圓清甜香氣…

木耳也煮到軟綿好入口~

 

 

店家原本是以素食自助餐餐廳起家,有著二十多年的料理經驗,

今年1月才轉型為精緻料理餐廳,但走的是一般人都消費的起的合理價格…

老闆堅持用好的食材,成本高的原料與調味,連麥茶都喝得出來是比較高檔的。

 

 回田蔬苑從一樓就有電梯,所以帶著長輩或小孩推車…

也不用擔心上下樓不方便,好貼心的設計~

 

★今天點的菜色算是較重口味,符合年輕人愛吃香喝辣的菜色,

如果是有長輩同行,想要清淡一點的,可選素蒸花餃那類的也不錯…

 

 在店家「毫光-回田蔬苑養生蔬食精緻中式料理餐廳」這樣復古高尚

、整齊清潔的環境,店員親切的服務下,

享用精緻的中式素食料理,真是享受又養生啊!!

 

 


★珍★珍
 
    2014/5/7  星期三

 毫光飲食文化

http://www.hawkuang.com/

02-2883-2168

台北市士林區中正路357號 


★珍★珍



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