靠近板橋火車站及公車站的地方有個麗寶百貨(秀泰影城)，
記得只逛過一樓，只有一些我不是很熟的服裝品牌，
但完全不知道它樓上竟有美食啊！！
好可愛的浣熊還是狸貓什麼的？？
不是這次的重點，但還是好奇的拍了一張～
來到了六樓，電梯一出來，
就看到樂義這家義式餐廳～～
整座從義大利運過來的烤爐～～
寬敞的用餐空間～～
精美的擺飾～～
現做PIZZA餅皮的地方，
也有提供幼稚園以上的小朋友來這兒餅皮DIY，需預約～～
義大利進口米跟義大利麵條等商品，
都有另外販售喔！！
菜單參考，
主餐加１２０元升級為套餐，
就是多了湯品、手工麵包、沙拉、飲料（紅茶、奶茶、咖啡任選一種）…
所以一定要升級才划算，你說是不是呢？？
樂義捲捲麵的口感很Q，
可以推薦…
第一道上來的是南瓜濃湯，
湯頭香濃，
充滿南瓜的鮮甜味～～
也可以選洋蔥濃湯…
會叫它濃湯，是因為洋蔥整個煮到都化在湯頭裡了，
加上麵包丁的香脆，吸附了一點湯汁，
整個是份量十足，也很有飽足感～
手工麵包有微微的溫度，
吃起來軟香帶點Q勁，
跟一般的歐式麵包那種皮脆心韌的口感不同～
奶茶跟紅茶的茶香濃郁，
甜度剛好，沒有過多的甜膩，
但覺得奶茶比紅茶更順口一些些～～
沙拉有三種醬汁可供選擇…
由左至右分別是蜂蜜芥末、和風油醋醬、凱撒醬…
用大大方形的透明玻璃杯裝著，
隱約還可以看到色彩豐富的生菜蔬果跟醬汁～～
我一開始拍的時候在想：
「啊說好的凱撒醬咧？？」
原來早就幫你均勻的拌跟生菜在一塊了，
這道好合懶人來點，
或是像珍我這種愛拍照跟聊天的人吃…
直接吃，上頭有鹹香帶一點點奶味的起司粉，
凱撒醬香甜微酸的好美味，幫整道沙拉大大的加分～～
和風油醋醬熱量相對比較低一點，
和風醬鹹香清爽，有比較偏酸一些…
但這個不用費心攪拌，
醬汁跟生菜本身就可以輕易融合在一起，
因為和風醬本身不是太黏稠，
它可以輕易的流竄到蔬果分布的每一個角落…
接下來就是跟著老饕點菜單上沒有的隱藏版美食…
★哈密樂義紅酒香檳Pizza （要前一天預約）：
紅酒PIZZA餅皮需要發酵８個小時以上，
帶點淡淡紫紅色的紅酒PIZZA餅皮，在師傅的巧手捏、甩、揉之下，
加上簡單的食材，一下子就進烤爐了～～
我一直很擔心手工窯烤PIZZA很容易有受熱不均的問題…
但這個裡頭的烤盤是會３６０度轉動的，
而且溫度很高，一分鐘就烤好了，超快的…
（去連鎖店點，都還要等個２０分鐘＞＜）
珍個人覺得師傅把pizza
鏟進窯裡面烤的那個動作…
簡直是帥呆了啊~~
哈密樂義紅酒香檳Pizza ：
上頭擺上薄而透光的火腿片，
淡淡的醺烤味，再加上火腿本身的鹹味，
與香甜多汁的哈密瓜一起入口，
互相襯托出食材本身的香氣及味道，
馬茲瑞拉起司的特色就是香濃帶有嚼勁，
這樣的牽絲秀並不好拍，餅皮很軟，
感覺餅皮一拉起來它就要垂下去了，
我無法把起司拉到很長啊！！！
而紅酒PIZZA餅皮經過８個小時的發酵熟成，
整個麵皮是軟香帶Q，跟一般硬脆的餅皮不同，
你會發現這樣的美妙滋味，值得花時間去等待～～
手工三色麵疙瘩…
上頭淋上淡淡的奶油，跟想像中的不規則狀麵疙瘩不同，
這個是方塊形，有些還挺像骰子的…
乍看以為是水果丁還是什麼馬鈴薯吧！！？？
吃起來口感是軟Q不硬，
奶油醬很清爽，不會過於油膩或太鹹…
方塊狀的麵疙瘩還可以料理的到
如此香Q，而沒有厚重的麵粉味，還真是厲害的一道特色餐點～～
番茄奶油醬臘腸培根捲捲麵…
長得很像可樂果…
義大利菜很常用羅勒，
也就是我們台灣說的九層塔，
來增加菜色香氣…
蕃茄醬奶油加在一起的味道，
使捲捲麵的香Q口感中，
多了點奶香與淡淡鹹味，
並沒有像一般印象中的…蕃茄口味就是要偏酸甜。
起司雞肉松露醬燉飯：
我以為有松露的菜色餐點就一定會貴到嚇人，
但這道很OK 耶！
淡淡清爽奶油味跟菌菇類的味道，
米是使用義大利米，不像台灣米那樣軟黏，
這個粒粒分明，米心還帶點硬度，
但不是沒熟透那種，吃起來口感咬勁十足。
瑪格麗特拿波里Pizza，
這個餅皮就沒有像紅酒PIZZA天點酒紅色…
蕃茄醬、羅勒跟白色餅皮，
像極了義大利國旗的紅、綠、白三種顏色，
所以這道料理也可以說是義大利很經典的道理，
顏色便是一種象徵…
上頭的馬茲瑞拉起司經過高溫烘烤後，
還是帶著軟香跟一點點Q度，
入口一樣奶香十足，
瑪格麗特拿波里Pizza
餅皮沒有紅酒餅皮來的軟，
但也比一般市售的手工餅皮軟香～
再來就要上甜點囉～～
苦甜巧克力慕斯蛋糕：
擺盤上有焦糖醬寫的英文字～～
份量滿大的，
２～３個人來分享這道甜點也沒問題，
名為苦甜卻不會太苦，應該是說淡淡的甜、淡淡的苦…
上頭的淋醬是甜的，蛋糕本身是香甜鬆軟的…
蛋糕本身吃起來的濃郁感，
有如布朗尼，
但又沒布朗尼那種硬度，
這蛋糕體是香Q鬆軟的～～
巧克力杏仁霜～～
這道微冰的口感有點類似冰淇淋，
但沒有冰淇淋的甜滋滋跟油膩，
多了淡淡杏仁香氣，甜味多來自上頭的巧克力醬，
不但是美麗的點綴，也讓杏仁霜的味道與層次更多元～
你看看廁面堅果碎片均勻的分布在裡頭，
幾乎每一口都吃得到堅果的口感與香氣～～
老饕教我切這個，叉子一定要直直的切，
側面切是很難把它切開的，哈哈～～
如照片所示，各位學起來了沒有？？！！
星期二刷台新卡，有買一送一的優惠喔～～
樂義的特性：
★手工製作餐點：甜點都是廚房自行製作的~
★ 從產地到餐桌：樂義的沙拉所使用的新鮮蔬果，
皆由精挑細選後的農場所供應，堅持給消費者最健康的食材~
來一趟樂義，做個偽義大利人享受道地的美食吧！！
樂義這兒的氣氛優美，環境整齊清潔，店員服務親切，
餐點大致上來說都很滿意，下次經過板橋車站時，
別忘了來麗寶百貨６樓找美食，樂義的義式餐點
可以推薦給大家來嚐嚐～～
樂義-手做義大利餐廳（新板店）
板橋區縣民大道二段3號6樓(秀泰影城 6樓)
粉絲團:https://www.facebook.com/ComeOnItaly
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