【香聚鍋 】就在香格里拉飯店mall、遠企中心旁的小巷子裡…
這附近的停車費，有一小時７０元，也有一小時１００元的…嚇＠＠；
台北東區有家裝潢富有藝術設計感，隱身在鬧區巷子裡的火鍋店，
原來香聚鍋老闆是一位室內設計師，所以店內才有種說不上來的
溫馨舒適感呀！
感覺用客家花布做的燈籠
也是很有復古味～～
來跟大家分享一下今天的菜單吧！！
前菜有芥末味的黑木耳絲，帶點辣勁跟酸味很開胃，
中間的酸甜爽脆白蘿蔔，以及去皮醃製的蜜蕃茄，
最後頭的是青醬杏鮑菇，冰冰脆脆的～
桂花烏梅汁：
清涼解渴的烏梅汁，是用了多種食材下去熬煮出來的，
酸甜中帶點鹹，還有種淡淡的古早味～～
烏梅汁後頭那杯淡咖啡色的是茅根水，用一種叫茅根的草藥
跟冰糖熬煮成的冰飲，不明顯的藥草味跟甜而不膩的冰糖甜味，
我跟湯姆都覺得它比烏梅汁好喝呀！！
醬料有分成專門沾肉的那種，
感覺有花生醬、糖、醋…調配而成，
另一邊有灑蔥花的感覺比較像是日式醬油。
季節時蔬拼盤（有三種蔬菜的組合拼盤）：
新鮮蔬菜有龍鬚菜、高麗菜、青江菜，
在清爽湯頭熬煮後，沾些醬油跟辣椒，
辣勁更能襯托出蔬菜本身的甜味～
綜合時蔬盤：
一些菜跟油豆腐、魚卵福袋的組合～
看起來是不是很漂亮，玉米筍帶著葉殼，但煮完超鮮甜美味的～
今天選用蔬果昆鍋：
用大量蔬果與柴魚長時間熬煮出來的湯頭，再反覆把雜質瀘掉，
湯頭呈現出淡淡的蔬果清香味～
服務員會用盤子幫你接著菜，然後下鍋，
完全不用動手讓我們好不習慣，
後來我們也大多自己來，
因為很少吃到這麼高檔：有人服務煮菜的火鍋…
現流深海魚海鮮拼盤：
有兩顆大魚鮑、蛤蜊、蚵仔、紅目連魚片、花枝等等…。
新鮮海產下鍋，食材吸收了滿滿蔬菜鍋湯頭的甜味。
匈牙利松阪豬：
一盤大約有１０片松阪豬肉片吧！！
松阪豬肉片煮一下下的肉質很鮮嫩，
不會過於肥膩，
沾了店家特製的醬汁，
吃起來很過癮～～
魚卵福袋裡滿滿都是料，
本身帶點鹹味，不用沾醬就很有味道～～
除了鍋物，
也有碳烤類菜單可供選擇…
開始準備煮粥給我們吃了，
傢伙都已經就位…
接著就慢慢幫我們把鍋裡的雜質撈掉…
這個很費功，真的有點久，
還好店裡有免費 ｗｉｆｉ…
菜脯滑蛋粥：
粥品煮的很入味，充滿蛋香，
菜脯增加了一點脆甜跟鹹味～
因為湯姆不敢吃有蝦味的粥，所以沒加蝦米一樣好吃…
蛋花是熄火後再淋上去慢慢拌，
用鍋中的餘溫讓蛋花熟成的，
再加上本來就有海鮮味的湯底，
店員煮粥時，不斷的幫忙把雜質撈掉，非常有耐心…
造就了這碗好吃的粥…此時覺得這碗粥是今天最好吃的東西＠＠；哈哈～
（想到以前念書時去大飯店吃BUFFET，也是愛他們的皮蛋瘦肉粥，
原來我是那麼不愛大魚大肉的人啊！！一直被朋友笑…）
甜點有紅豆沙，它吃起來是泥狀，甜度剛好，紅豆味很濃…
旁邊那個是蜜蘋果丁奶酪，蜜蘋果丁酸甜中帶脆，奶酪就顯得不會太甜。
在香聚鍋店員親切的服務下，整齊清潔的環境下用餐，
享用新鮮味美的火鍋，度過快樂的午後時光～
【香聚鍋 】（本篇為店家招待體驗文）
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02-2738-2258
台北市大安區敦化南路二段265巷7號1樓
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