所謂的四吃,就是一個鍋可以使用蒸、涮、燜、烤共四種烹調方式,

照片裡沒有燜,我們這次很少用”燜”的方式…

 

 

 

 

 

富呷一方店家位在新埔捷運站一號出口附近,交通便利,

車子可以停在公有花市停車場,可刷悠遊卡,一小時30元,

但假日停車位常客滿,要等到天荒地老…

 

 

 

 

 

從花市停車場對面,往菜市場那個方向,捷運一號出口,

就可以看到富呷一方斗大的招牌…

 

 

 


用餐地點在樓上,有二樓跟三樓,一上樓就感覺別有洞天,裝潢清新時尚~

八大綜合台美食節目報導過「富呷一方」的新潮火鍋吃法♥♥♥

樓下一樓則是一間飾品跟襪子、手帕小物的商店…

 

 

 

 

 

富呷一方吉祥物…

在門口迎接我們~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冬瓜茶是店家招待的飲料,

喝起來跟一般的不同,有點丁香豆花的味道喔!很妙吧~~

 

 

 

 

自助醬料區~~

 

 

 

我們點的菜單~

 

 

 

 

全球首創單爐雙熱源的電磁爐…

有榮獲世界專利的鍋具~~

 

 

 

 

 

 

 干貝湯頭裡有蛤蜊跟干貝耶!!

 

 

 

 

★昆布湯與干貝湯頭,都是淡淡海味,味道清新,沒有加一滴油,

火鍋方面選用的材料…盡量採用原生食材,所以算是滿養生健康的~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

安格斯黑牛,

安格斯黑牛肉的肉質紮實,吃起來美味爽口~ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★極品野生大草蝦海鮮:有手工丸、新鮮的大草蝦、蛤蜊、生蠔等…,

 

 

 

 

海鮮手工花枝漿丸子煮熟之後是自然軟香的,

而花枝塊還滿Q 彈的~~

 

 

 

 

 

★肉盤:松阪豬:

肉質Q彈,肥瘦合宜的松阪豬肉,

稍微涮一下再沾店家準備的自助區醬料軟嫩好吃…,

 

 

 

 

 

 

★精選大菜盤(季節時蔬):

 沒有一些人工的火鍋料那些,除了海鮮盤的手工花枝漿、豆皮之外…

 

 

 

 

 

附餐選冬粉與日式雜炊:冬粉就一般的冬粉,日式雜炊要等到食材煮完後,

店員就會拿飯跟蛋、青蔥來親自幫你煮,就是湯底的粥,很好吃喔!

因為我的鍋大多煮海鮮,所以不會有太過多的雜質在裡頭,

煮很多肉的,就不建議點雜炊囉!

 

 

 

 

控溫有分兩部份,一區是後面的湯鍋,蓋上有洞的鐵盤上放食材就變蒸鍋…

一區在前方是燜鍋跟烤盤,可以用韓式辣醬炒肉片的就是烤盤,

就算烤盤不加熱時,湯鍋有在加熱,整個區域都不要碰到,

因為我不小心碰到烤盤時都覺得有點燙,是沒燙傷,但有嚇一跳,要注意!!

 

 

 

 

筷子頭比較尖的感覺是夾生肉的公筷,

筷子頭比較圓一點的,是拿來夾我們煮熟之後要吃的東西…

 

 

 

安格斯牛肉加韓國辣醬一起炒,

真的肉質紮實,口味帶點微辣…好美味!!

 

 

 

沾上店家的醬料:辣椒、醬油、黑醋、豆瓣醬…

 

 

 

湯鍋裡的牛肉撈起來後,覺得又想把它放在烤盤上煎一煎…

抓了一些洋蔥一起拌炒,香味慢慢飄出來囉~~

 

 

 

 

把湯鍋裝上有洞的鐵盤再放上食材…

蓋上透明鍋蓋,就變成蒸鍋了…

 

 

 

 

 

突然覺得…這樣看著看…好像珠寶盒喔!!

蛤蜊沒有搞自閉,我想生蠔都沸騰到快乾了…蛤蜊怎不開咧??

原來是被蓋子壓住了,蓋子一打開,蛤蜊就綻放了…

 

 

 

 

 

​大隻又鮮甜的草蝦~

 

 

 

 

 

等待蒸鍋的同時,赫然發現,這可愛的日式杯子,

竟然有凹槽方便拿取耶!我真是太無聊了,哈哈~~

 

 

 

誤以為蛤蜊搞自閉的同時,生蠔被我蒸過頭了…

生蠔新鮮肥美,蛤蜊淡淡鹹香味道且多汁…

大家不要學我,這一定會被愛吃生蠔的朋友嘲笑了啦!!

 

 

 

 

長方型的鍋子並不算大,但也不是每樣東西都想放進湯鍋的,

當有烤盤可利用時,肉就想放烤盤上煎了,湯頭也不會太濁…

 

 

 

 

 

 

 

湯頭維持不要太濁…主要原因還是為了日式雜炊,

 日式雜炊要等到食材煮完後, 

店員就會拿飯跟蛋、青蔥來親自幫你煮,就是湯底的粥,很好吃喔! 

因為我的鍋大多煮海鮮,所以不會有太過多的雜質在裡頭, 

 

 

 

店員親自來幫你烹煮…粥…

 

 

 

煮好了…故意留一些蛤蜊跟干貝在裡頭,

湯頭有海鮮的自然鮮甜味,這粥(雜炊)很好吃…

有些店家是加了菜脯下去煮,但這裡的湯頭不用加就很好吃夠味…

店員會問你米粒要煮到更軟一點嗎??

(不用煮到開花啦!知道妳們很忙,我也可以自己來煮…)

 

 

 

甜點奶酪…

其實白色很難拍…時尚有格調的日式小碗跟湯匙…

感覺就是同一組的,放什麼來拍都好看…

(不說口感,一直在說碗盤真的快要離題了,呵~)

 

 

 

奶酪裡頭是流質的口感,幾乎入口即化…

奶酪的味道很特別,這還是第一次嚐到這種味道…

有種…日式牛奶糖的味道…你們下次來吃吃看就知道了…

  

 

 

 

在富呷一方店員親切的服務,店家優美整潔的環境下用餐,

享用新鮮美味的海陸火鍋食材,度過了愉快的用餐時光~

店員很認真的教道我們這種四吃火鍋的吃法、用法…

也會適時來幫我們加蓋,讓火鍋比較快煮熟,

因為是第一次吃這種四吃的火鍋比較不熟,還好店員都很盡責,

就算很多客人需要服務,也很熱心的來幫忙,真的很感謝喔~~★

 

 

 

 

 

珍的粉絲團(2016全新開張)

 

  


★珍★珍
 
    2016/11/03   星期四      

      本篇為店家免費招待之體驗文章

 富呷一方健康料理

02-8253-7777

新北市板橋區文化路一段435巷7-1號2樓


★珍★珍

 

看完請看在我用心的份上,幫我推一下啦…拜託~  (感激不盡)     痞客的文章,推
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小珍 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • Kira

  • 看起來好好吃
    原來火鍋還可以四吃啊....
    滿特別的吔
  • 逆實
  • 好棒的設計喔~一次滿足!
  • KiKi媽咪
  • 好特別的吃法喔~很趣味耶
  • 真妮4
  • 有聽說過這家有趣的鍋具
    一鍋可以好幾
    很想買回家玩XDD
  • 真的很想要一組鍋具來玩玩厚,我也是^^

    小珍 於 2016/11/04 19:28 回覆

  • 翁  盟
  • 板橋新埔店2016
    富呷一方
    哇!一鍋有四種吃法
    蒸、涮、燜、烤
    又有大草蝦‧生蠔‧蛤蜊‧海
    真是便宜又大碗
    感謝美好分享囉!
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