說實話,真覺得自己的廚藝很普通,

有些朋友還問我有在「下廚」嗎?

 

 

 

不過覺得我沒在下廚的朋友們也太誇張了…

一定沒有在follow我的近況或部落格,

例如咖哩料理就寫過很多次,但這次是要介紹

比咖哩塊好用的~味全高鮮日式咖哩粉,

煎煮炒拌醃多用途,我還可以拿它來做烘焙餅乾咧!  

 

 

 

 

 每一袋裡頭分成四小包~~

 

 

 

煎、煮、炒、拌、醃都行~~

 

 

 

 沒有添加油脂,

少了負擔、多了美味~~

 

 

 

 

 

味全高鲜 日式咖哩粉採小包裝作,對小家庭來說,

在使用上比較方便,

一次料理使用一包,衛生又保鮮~  

 

 

 

 

 

 咖哩粉有許多咖哩塊無法取代的功能,比如說拿來做烘焙…

【1。咖哩粉之咖哩阿拉棒3人份食譜】  

 

★食材材料:低筋麵粉260克,無鹽奶油20克,味全高鲜 日式咖哩粉1包(27克),

      全蛋兩顆,糖33克,白芝麻、沙拉油、水適量… 

 

 

 

 

【1。咖哩粉之咖哩阿拉棒做法】  

做法:

★將食材依序放入料理盆中,倒入咖哩粉後覺拌均勻(用攪拌器協助)。

★麵團放置30分鐘,讓它醒了鬆弛後,放入袋中桿平,再放置10分鐘。

★把桿平的麵團切成大小相同的板條狀物,再拿住頭端、尾端,各不同方向輕輕旋轉。

★把旋轉好的條狀麵團放在烘焙紙上,置入190度烤箱中20~25分鐘。

★依各家烤箱功率不同略做調整,可在麵團上灑上白芝麻,

 增加香氣以及賣相喔!!

 

 

把麵粉、咖哩粉、白砂糖過篩…

如果今天買的是咖哩塊,就無法過篩囉~(啊是要怎麼篩?)

砂糖用糖粉取代會更好喔!

只是因為身邊剛好沒有糖粉就用白砂糖來做咖哩棒…

 

 

 

與雞蛋、奶油攪拌均勻成麵團…

可適時加點水或沙拉油增加溼潤度…

 

 

用了一下攪拌器幫忙,

但好像沒有幫太多忙,

都是我自己用手,使勁的揉它比較多…

 

 

 

用桿麵棍把它桿平,

將桿平完成的麵團切成大小相同的板條狀物,再拿住頭端、尾端,各不同方向輕輕旋轉。

★把旋轉好的條狀麵團放在烘焙紙上,置入190度烤箱中20~25分鐘。

 

 

 

第一次把咖哩粉加入我的餅乾麵團,

真是期待又怕受傷害…

麵團聞起來有很濃的咖哩味…

一直怕這樣的比例食材,做出來會很鹹…

後來發現我的擔心是多餘的~~

 

 

 

咖哩棒烤好了…

烤的時候很香…

烤箱飄來一陣咖哩味…

 

 

 

吃起來好脆,

而味道甜鹹合宜,

一點也不會太鹹…

 

 

 

 

把它加一點簡單的包裝,

看起來也是滿漂亮的,

可以開趴踢囉~~~

 

 

 

 

這些成品只是麵團的四分之一吧!!

我的烤箱大約要烤四次才行…

如果第一次嘗試咖哩棒不放心的人,

一次可以先試一半的食材下去做咖哩棒看看…

 

 

 

 

  


【2 。咖哩粉之咖哩炒蔥蛋3人份食譜】  

★食材材料:蛋3顆,味全日式咖哩粉1包(27克),蔥2把。 

 

 

 

 


【2。咖哩粉之咖哩炒蔥蛋做法】

做法:

★將蔥切成蔥花,打入蛋液,再加上味全高鮮日式咖哩粉1包攪拌均勻。

★鍋中倒入沙拉油,油微微起泡後倒入蔥蛋食材。

★細心炒蛋,直到蛋炒到金黃焦香後,即可上桌。

 

 

 

炒起來的蛋…

看起來好像炒牛肉呀!!

 

 

雖然說是日式咖哩粉,

但吃起來有濃濃的印度風味…

此道咖哩蔥炒蛋是重口味的,味道比較鹹一點,

可以配麵或飯吃,味道超香的…讚喔!!

 

 

 

 

 



【3。咖哩粉之簡易咖哩麵3人份食譜】

★食材材料:麵條200克,味全日式咖哩粉1包(27克),蔥少許。

 

 

 

 


【3。咖哩粉之簡易咖哩麵3人份做法】

做法:

★將200克麵條水煮到6~7分熟後,把鍋中水倒出,只留一部份的水。

★放入一包咖哩粉,把咖哩粉跟麵條烹煮均勻入味。

★在麵條上灑上蔥花,或是自己喜歡的配料,即可完成上桌。

 

 

200公克麵條,配上咖哩粉煮出來的味道…

有香香咖哩味,不喜歡重口味的,可以只加一半咖哩粉看看…

 

 

 

 

 

給家人最美味、最健康的餐點,除了選擇好的調味及食材,

還有用心的料理,滿滿的愛心在裡頭,小孩吃了以後笑容滿面,

露出開心滿意的表情,就算汗流夾背、再辛苦也值得呀~

 

 

 

  

 

 味全高鮮日式咖哩粉中,已經有薑黃、孜然、茴香這些天然香辛料,

還有加了少許鹽,所以料理時,不用另外添加食鹽。

 

咖哩粉不像咖哩塊有添加油脂,所以做出來的料理,

在口感上自然會比較清爽一點,少了油脂就少了負擔呀!! 

對於工作繁忙,或是急性子的媽媽,咖哩粉在烹調烘焙使用上,

省去了攪拌溶解的時間,打開包裝便可以直接使用於食材上,

哈哈哈~不用喇半天還發現有一小塊咖哩塊在鍋底,

輕鬆快樂的美味料理,香噴噴的上桌囉!

全省大潤發、家樂福等量販店均有販售!!

 

 

 

 

珍的粉絲團(2016全新開張)

 

 

 


★珍★珍
 
    2017/04/28    星期五

 

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小珍 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • myallyalan
  • 吃咖哩最下飯啦,
    想著都覺得咖哩香噴噴.
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