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米塔集團旗下的千荷田蔬食百匯涮涮鍋，也在ATT信義區百貨開店囉！

ATT 4 FUN是比較多年輕人會來的百貨公司，就在101大樓旁，

這還是我們第一次來千荷田蔬食百匯涮涮鍋用餐，

在ATT百貨公司的３樓，整間店裡頭呈現的是日式風格，

一進站裡就可以看到南瓜、山藥、洋蔥這些野菜，

還是用木箱裝著，頗有鄉村風的氛圍~

裝潢非常時尚簡約，有沈靜而且穩重的感覺，

每組用餐的客人，都享有獨立不受打擾的自在空間，

如此有禪意的日式風格裝潢，店裡放的音樂卻是韓式流行歌喔~

現在來用餐可以很放心，因為店員會先幫你噴酒精洗手，

再幫你量額溫，整間餐廳到百貨公司，感覺都像殺菌過，

不小心碰到門的把手，都覺得有酒精清消毒過的滑溜感…

琳瑯滿目的蔬果自助吧和飲料自助吧、白飯、五穀玄米飯…

來千荷田用餐，跟其他火鍋店最大的差別，

應該是健康食材非常多，大多看得到食物的原形，

所以來用餐的每個客人都讚不絕口…

胡麻醬烏龍麵、蒸煮麵跟雞絲麵、寬麵條、寬冬粉…

各式麵類(我們覺得鍋燒意麵最有味道)、

印尼泡麵加上起司湯頭超好吃的，

說是印尼泡麵，其實是炒麵(印尼泡麵只能用煮熟的，較難泡熟)

如果把印尼泡麵的調味料灑在蔬菜上，還可以增添異國的香氣~

光是蔬菜就有好多種類，有菇類、葉菜類、根莖類(有些根莖類算澱粉類)…

菇類有鴻喜菇、美白菇、金針菇、普通香菇…

這些蔬菜根莖類擺在一起，(有的需浸泡在水裡)

有種特殊的美感耶！！我深深這樣覺得…

雖然自助吧無限享用，但要珍惜一菜一葉，

小農辛勤栽種蔬菜的辛苦，我們要感謝在心啊！！

杜老爺冰淇淋無限享用…，這也太幸福了吧！

各式醬料應有盡有，湯頭也可以自行添加，

起司牛奶鍋加的湯頭是"牛乳"，

我就幫小mo加了兩次，因為他們煮了很多麵…

  一到中午，人潮愈來愈多，我還聽到有客人說：

平時周五到周五才有的個人獨享餐方案真的很划算，是啊！是阿！內行的～

今天所點的餐點是平日限定：ATT信義店限定超值獨享餐３２８元＊２，

★我們點的湯頭是牛奶起司鍋跟藥膳鍋，

食材在牛奶起司鍋的烹煮後，都多了濃濃的奶香味，

還附上一片起司，湯頭煮滾後再加上起司，一整個鹹香夠味～

★而藥膳鍋的湯頭讓食材變得很清香、很養生的感覺～

我拿的飲料是烏梅汁，就是古早味，遵循古法製造出來的，

那種酸鹹甜的烏梅汁滋味，感覺跟火鍋最對味，

小mo跟湯姆是拿可爾必思、果肉柳橙汁跟蘋果汁都很香甜好喝~

四選一的海鮮：我們選的是鯛魚片，擺盤看起來很體面漂亮，

但放了很久，鯛魚片還是取不下來><;，店員還貼心地幫我們拿去退冰…

三選一的肉品：我們選的都是雪花牛肉片~

★肉選擇雪花牛：雪花牛肉的油花分布漂亮，肉質軟嫩，

水蓮、紅鳳菜、龍鬚菜是火鍋店比較少見的，

而紫地瓜要比黃地瓜烹煮較久的時間，

黃地瓜軟香時，紫地瓜雖然熟了，但口感還保有一點脆度，

而紫山藥這種比較珍貴的食材，也是可以無限供應，超值！

起司牛奶鍋在沸騰時，香味真的陣陣飄過來～

雪花牛加入牛奶起司鍋，不用沾醬就很夠味了…

有人說一天要五蔬果，我覺得來到千荷田，

可能已經把一星期的蔬果量吃都足了，

而且這些蔬菜擺在一起的顏色，老實說還滿賞心悅目的…

水蓮煮過後的口感香滑順口，新鮮又爽脆，

豆皮有炸過的跟沒炸過的可以選，

還有小豆腐泡，吸收湯汁後，

都變得超入味超好吃的…

牛肉在藥膳鍋裡煮，味道比較清爽，有淡淡枸杞跟紅棗的香甜味，

★海鮮選擇鯛魚片：鯛魚肉片的魚肉嚐起來甜美鮮嫩，

藥膳鍋比起司鍋清爽，

所以煮過的食材，沾了我的特製沾醬：

香菜、辣椒、蒜頭、黑醋再加一點沙茶，

這樣的味道就很完美了～

就算是蔬菜們，加了我的特製沾醬，

因為食材本身很新鮮，

吃起來還真有快炒店炒青菜的感覺，

但不會那麼油膩，多了一份健康與清爽～

愛吃起司牛奶鍋的人啊！蔬菜好像夾的有點少？！

鍋燒意麵用牛奶起司鍋來煮，

非常鹹香夠味，什麼醬料都不用沾…

麵條有起司的香味，還有意麵本身帶點鹹味，

真的非常好吃，大推鍋燒意麵加牛奶起司鍋✔

 參考我們今天所點的平日限定：ATT信義店限定超值獨享餐３２８元，

可享用限定的湯頭、肉品、海鮮，以及蔬食百匯自助吧，

(如果是小朋友的話，只收168元+10%的共鍋費用)

 烏龍冷麵加上店家特調的胡麻醬，

酸酸甜甜中，還帶點鹹味，

烏龍麵Q彈有勁，加上醬汁跟海苔絲真的很讚！

明明就有霜淇淋脆皮杯的，

但有人就自助霜淇淋成這樣子…

（如果你們有聯想到什麼？那真的很抱歉，

　但它有微微苦甜巧克力的味道，大人小孩都喜歡）

檸檬愛玉是吃完火鍋後，

必推的一道解膩點心，

酸甜的檸檬湯加上滑溜愛玉真棒！

杜老爺冰淇淋吃到飽，有香草口味、巧克力口味、情人果口味？

不管什麼口味都清涼好吃，讓人吃完好滿足，

為這次用餐畫下一個完美的”ENDING”！

在千荷田蔬食百匯涮涮鍋.ATT信義店的店員親切服務，

整齊清潔的環境下，享用精心製作的火鍋料理，度過了愉快的午後時光～

這裡的火鍋湯頭，不像坊間那般油膩，多了蔬果的香氣與清甜，個人很喜歡，

推薦大家可以來這裡用餐，再到百貨商品部逛街，或在附近散步，都很不錯喔！！

珍的粉絲團（２０１６全新開張）

千荷田蔬食百匯涮涮鍋.ATT信義店

 (02)7745-3331

台北市信義區松壽路12號3樓

營業時間：11:00–22:00/星期五、六至23:00