之前問買過的朋友「小潘什麼好吃??」,大多人回答鳳凰酥…

 

 

 

聽泳友說小潘烘培坊以前是從黃昏市場起家的…

從我知道小潘的時候,它就已經是店面了…


如果到小潘現場買糕點的話,

一般外盒大多是包裝簡單樸實,

禮盒就比較厚一點,但還是走簡單路線,

價格來講還算滿合理的…

 

 

 

★起酥蛋糕一盒有8片110元.(2020年調為140元)

剛出爐買到時,那紙盒還溫溫的,

上頭灑了白芝麻,撲鼻而來的蛋糕香氣…

 

 

 

 

起酥皮溫溫吃還滿香的,屬鹹香帶脆的口感~

有蛋黃的香氣,因為小潘的鳳凰酥也有名…

所以在蛋黃與蛋製品類的甜點應該都很內行吧!!

而蛋糕本身不會很甜,香氣足就不用太甜讓人家覺得膩…

珍個人最愛吃邊邊那塊,皮最多,蛋糕最少(自以為這樣熱量就少了??!!)

 

 

 

 

★雪梅娘麻糬.四種口味綜合,4顆100元~~

有紅豆泥加大草莓、奶油蛋糕紅豆、芋泥、奇異果奶油配蜂蜜蛋糕,共四種口味…

 

 




紅豆餡好多,微微的甜,

草莓好大一顆…麻糬皮很軟,

珍個人比較愛其他口味,有包奶油跟小塊蛋糕與紅豆顆粒,

感覺比較像道地的雪梅娘(草莓大福),

芋泥口味也好吃,淡淡的芋香加奶油,還有一個小蛋糕片…

 

 

 

★小潘蛋糕坊的奶酥小牛角麵包,一盒15個105元,

內餡包奶酥微甜,與牛角麵包似要融為一體,不像坊間那麼甜膩。

  

 

★鳳凰酥禮盒10入210元,每片有獨立包裝~~送禮好看,體面大方,

但小潘家的鳳梨酥系列,就是有分包裝過跟沒包裝的,

沒包裝的鳳凰酥平均1個17元,有精美包裝的平均1個21元,

 

 

上層平放三個~


 

 

下層直放7個~

 

 

皮烤成金黃色、很軟香酥鬆~

 

 

裡頭鹹蛋黃與鳳梨內餡搭配的很和諧~



 

 

 

★鳳凰酥(裸裝)沒包裝的1個17元,一盒15入255元,

零買一次至少要買5個,直接跟櫃台問拿取即可,

架上整盒有包裝過的,好像不能任意零售~

鳳凰酥外皮軟香帶酥,跟內餡結為一體,

鹹蛋黃不會太鹹,鳳梨餡不黏牙也不甜膩,

酸味不明顯,整個咬下鹹香味交織,非常好吃,價格也滿合理的。

 

★熊貓巧克力土司半條75元:有巧克力醬的大理石紋,

整片咬時不覺得太甜,但順著巧克力條理層層撥開吃時,

巧克力醬的味道就好明顯…

 

(2015/10/12 )早上10點去和平路那家買不到起酥蛋糕,

因為要中午才會烤好,整個店望呀望,現做好的東西並不多,

就買了這很像蛋糕的東西,但店員說這叫「鬆餅」,4個80元~

IMG_6731  

 

 

單個要20元,吃起來像鳳凰酥的外皮,

聞起來有濃濃的蛋香,剛出爐口感外皮酥脆,內心像蛋糕再脆一點,鹹香且有蛋黃味~

IMG_6733  

 

 

 

 

★虎皮彌月蛋糕~

湯姆同事的小孩滿月了,送來一盒這個,吃起來不甜膩,有濃濃蛋香味,

真有小潘的特色,雖沒有奶油夾心,但也算香軟溼潤,份量十足~

 

 

 (2019/04/08更新)

★小點心餐盒,有許多他們家的糕點…

 

 

 ★大理石小方塊麵包,

巧克力內餡不會太甜,香軟好吃…

 

 

 ★起司麻糬燒,

這個味道是偏鹹的,沒有當天吃的口感會比較乾硬一點…

 

 

 ★奶酥小牛角,感覺是比他們的大牛角來的溼潤好吃,

奶酥不甜膩,味道很香,咬下牛角跟內餡的整體口感很一致…

 

 

 ★蜂蜜杏仁小蛋糕…

蛋糕不甜膩,有濃濃蜂蜜味,

杏仁角的口感酥脆,整體來說還不錯~

 

 

 (2019/04/10更新)

★黑糖核桃桂圓小蛋糕,6入一盒,售價120元~

小潘這個的味道比較不甜膩,另外吃過的就是宜蘭奕順軒的桂圓蛋糕比較甜一點,

 

 小潘的桂圓蛋糕,料多實在,價格也很合理,甜味很剛好,

桂圓還算軟香,自己也會做桂圓蛋糕 【美味】可爾必思做的桂圓小蛋糕食譜~

知道桂圓要切塊,泡可爾必思或養樂多的龍眼肉才會好吃… 

 

 

(2019/05/13更新)

★某天很早去買,他們早上8點就開店了,

看到桂圓蛋糕禮盒有3種種瑪芬綜合口味可選…

 蜂巢蛋糕上頭有滿滿的杏仁角,就是上次說的

 ★蜂蜜杏仁小蛋糕…蛋糕不甜膩,有濃濃蜂蜜味,

口感也很像澎湖的黑糖糕,還滿好吃的…

 

(其實只是三種不同口味的蛋糕,但太像瑪芬,比瑪芬好吃,

 我們的食譜可能也做不出這樣的,尤其是那個很像蜂巢蛋糕的)

有南瓜子跟松子堅果的,裡頭包的是柑橘果乾類,覺得口味很普通…

 

 

(2020/06/02更新)★起酥蛋糕一盒有8片(2020年調為140元)

★小潘蛋糕坊.芋頭泥酥餅,一小盒6個120元~平均1個20元,

比好市多的芋泥奶油捲好吃太多,價格也一樣…一整個小潘芋頭泥酥餅大勝!!

 

 

表皮的糖霜、杏仁角顆粒,

所以非常酥脆,當天吃的話,口感都還在…

 

 

一盒6個賣20元,價格非常實在~

 

 芋泥不甜膩,餅皮超很脆,還有杏仁顆粒增加口感,

入口時除了甜味,餅皮有加上少許”鹹味”來中和甜膩度,

一整盒重365公克,價格很實在,很值得買,聽說中正店常被搶購一空?!

 

 

 

 (2020/06/13更新)"正名叫椰子蛋糕"

★椰酥蛋糕捲(自已取的名字),8片一盒,售價120元~

 光吃外皮酥時,除了椰子酥香甜,還有種吃到蜂蜜味的錯覺?!

蛋糕體本身不會太甜膩,果醬也是剛剛好的甜,盒上有一層塑膠膜護蛋糕~

 

蛋糕捲包的是果醬,還有淡淡奶油味,

跟外皮較甜的椰酥一起吃,甜度就可以中和掉了,

 

★起酥+虎皮蛋糕共8片的組合135元,

 

 

 

 

虎皮蛋糕還不是之前那種彌月蛋糕,

 

它是虎皮的外表下,包著咖啡蛋糕跟一般蛋糕的組合,

蛋糕當然一如很常的不甜膩,小朋友喜歡吃虎皮…

 

 

其實也沒啥多特殊味道,可能是可愛吧!?像貓咪或小老虎…?

 

(2020/06/21更新)

"椰子蛋糕+藍莓蛋糕"8片2款蛋糕一盒,售價125元~

 

以為藍莓口味會很甜,所以之前都沒有買,

但吃過一次之後覺得還好,香甜而不膩,

 

 但這兩種比起來,還是比較喜歡椰子蛋糕,

椰子很香甜,但蛋糕的部份剛好,所以平衡了味道,

純粹是個人喜好啦!!

 

 

 

整體而言,小潘的糕點類比他們店的麵包類更深得我心,

之前問買過的朋友「小潘什麼好吃??」,大多人回答鳳凰酥…

不知你們買過、吃過的人,意見如何呢??

 

 

 

 

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    2015/01/01~2019/04/10更新  

 小潘蛋糕坊

新北市板橋區中正路135巷12弄2號

 新北市板橋區和平路51號

 


★珍★珍

 

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