榮獲臺北市冠軍首選麵線、食尚玩家票選十大必吃下午茶點…

是什麼樣厲害的小吃?一定要介紹給大家知道的啊!!

 

 

 

說起蚵仔麵線,個人真的很愛,因為紅麵線耐煮又香滑,不像雞絲麵煮

一下子就軟爛掉,再加上配料新鮮蚵仔跟大腸,放點香菜,淋點烏醋,

就很好吃,那種酸酸回甘的鹹香滋味,一碗麵線裡,包含著許多豐富好料。

不論是宜蘭還是台北的蚵仔麵線我都愛,喜歡到自己去買紅麵線來汆燙,

自己熬煮柴魚高湯,就算在家也可以享用,真的好愛~

 

 

 

 靠近永福橋和好樂迪,有一家30年經營的老店”陳記腸蚵麵線”,

 

光是看到店家外頭的招牌跟蚵仔大腸麵線的圖片,拍的很棒的照片,

讓人看了垂涎三尺後,就會非常想要進來吃他們煮的麵線~

 

早上十點就開始營業了,生意就已經不錯了,尖峰時間還需要排隊購買~

 

 

店家裝潢簡單明亮又整潔,在這裡用餐感覺非常舒適自在~

 

 

 非常乾淨清潔的環境~~

 

 陳記腸蚵麵線(永和直營店),有朋友問「跟萬華那家是同一間嗎?」

沒錯喔!是直營的分店,電視跟報章雜誌都有報道過~~

 

 

好吃的麵線,不外乎就是紅麵線不能糊糊爛爛的,大腸不能有臭腥味,

而且大腸還要滷到很入味,又不可以像在橡皮筋,蚵仔一定要飽滿新鮮,

不可以是破爛不新鮮的蚵仔,香菜跟烏醋、蒜蓉、湯頭也很重要…

 

來看看"陳記腸蚵麵線"美味的小吃餐點上桌囉~

 

 

 ★招牌綜合腸蚵麵線:

「腸蚵」音同「嫦娥」,經過長時間細火滷製的大腸,入味且帶有嚼勁,

鮮蚵是從嘉義東石產地直送的,每一顆裏上薄薄的粉鎖住鮮甜美味,

 

 

鮮蚵每一顆都是大顆又飽滿,紅麵線採用新竹手工製作的紅麵線,

 

 

招牌綜合腸蚵麵線一上桌,看到麵線滿滿的料,還有蒜蓉提味,

再淋上烏醋,整個味道就對味的不得了,這就是我愛的蚵仔麵線~

 

 

 加一點桌上附的辣油更棒,

是乾辣椒的香氣,辣辣的很開胃~

 

 

 ★現烤Q彈豬肉香腸:

 1支35元,3支100元啦!!

很多人都只來買烤香腸外帶,快速又好吃,現烤大約10分鐘~

 

 

快速擺上香腸們~店家廚師非常俐落的身手~

 

 

串上竹籤,就可以開始翻烤了~

在店裡面用餐時,只要位置夠近,都可以聞到烤香腸的陣陣香氣~

 

 

完成了…這恰恰好的焦香,沒有過度的焦,本人非常滿意啊!!

 

 

 

我覺得許多店家好像怕人家不知道是烤香腸而烤的太黑…

其實只要裡頭是熟的,烤一點點焦痕就很美味了~~

 

 

 

各位朋友們都知道,吃烤香腸一定要玩骰子「十八豆」啦!

「十八豆」不重要,其實跟烤香腸更搭的,就是那個生大蒜瓣啊~

生大蒜真的有辣度,配上香腸真過癮,辣椒醬沒讓人冒汗,大蒜讓我冒汗了呀爽! 

 

 

嚴選黑毛豬肉、金門高梁酒製成,經過碳火的烘烤,成就了味道鮮美

、肉質Q彈多汁的豬肉香腸,當然廚師火候掌控也是一流的棒呀!

肉質紮實不肥膩,調味甜鹹適中,烤功超讚的!這就是大家喜歡的原因,

 

 

 

★獨家熬製青草茶:

經過長時間細火慢熬的青草茶,加上一點冰糖,淡淡的甜,而不會甜膩的香甜,

還有古早味青草茶的香味,每一口都好甘甜~

 

 

 

在”陳記腸蚵麵線(永和直營店)”店員親切的招待下,整齊清潔的店面裡,

享用精心製作的蚵仔大腸麵線、現烤香腸,跟好喝的青草茶飲料,

度過了愉快的舒適的午後時光,推薦大家有空可以來這兒吃麵線、香腸。

好康報報:2019/01/02~2019/01/31期間內,出示本篇體驗文章頁面

給店家看,點麵線就送您一支招牌香腸~這麼好康的機會,一定要把握嘿~★

 

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 (愛評體驗券特別邀約體驗活動)

 

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★珍★珍
 
    2018/12/04   星期二
 
 
02-8928-0808
 
新北市永和區福和路168號

營業時間:週一~週日:10:00~21:00

 
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