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我跟湯姆最喜歡吃牛肉麵了，

市面上牛肉麵店這麼多，怎麼選？

網路上發現米其林必比登推薦的牛肉麵，

位在台北大安區的"天下三絕麵食館"。

捷運忠孝復興站3號出口步行約5分鐘，

開車運氣好的話，附近就有停車格，

像我們停在福華飯店停車場，每小時80元~

有兩位正妹比我晚一點到，

她們講英文跟一些聽不懂的話，

排在我後面還有一群台灣人

帶他們的外國朋友來用餐，

這兒真的受到外國觀光客喜愛♥

裝潢根本是高級西餐廳呀！還有包廂，

果然是大安區的餐廳，好高級耶！

店內環境整齊清潔，用餐位子也不少，

但用餐時間，常常是人潮滿滿、一位難求。

想優先訂位，可參考線上訂位系統↓↓↓
https://inline.app/booking/-M26OGBtFUpg1X3q3Eqp:inline

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通風跟採光都做得很好，用餐環境豪華舒適～

 附8人的包場包廂，低消3500元就可預訂。

滷味擺在透明玻璃廚櫃裡，

 每樣小菜都擺得好整齊，

光看起來就很好吃啊！

半開放式的廚房，

餐點現點現做，

乾淨衛生看得見，

菜單的封皮是原木的，有點重量，

附上兩杯養生茶，使用中藥紅棗、

黃耆、枸杞熬煮而成～

還有點餐跟添加茶水的服務鈴，

所以用餐費用要另加10%喔！

在漂亮水晶燈下用餐，

這簡直是凡爾賽宮吧！

(光想到清理水晶燈上灰塵就好累)

想來用餐只因天下三絕牛肉麵已連續五年

(2019年-2023年)蟬聯米其林必比登榜單，

來看看我們今天點了哪些好吃的…

★滷味拼盤(小)300元：

附的辣椒醬屬中辣程度，

沾了吃的後勁會讓人飆汗~

跟牛肉麵附的蒜辣醬大大不同。

這一端上來，我們還一直確認是小盤？

這根本是高級海鮮餐廳的擺盤，

一點也不小盤，它超大一盤的好嗎？

內容有牛腱、牛筋、豬耳朵、豆干、

豆皮、海帶、滷蛋，我們不想吃豬耳朵，

所以請工作人員幫我們換掉。

牛腱肉有Ｑ彈咬有勁，

牛筋有入味的滷汁香氣，

金門58高梁細火慢燉的滷汁，

味道鮮甜不過鹹，香嫩好咀嚼。

重口味的人沾些辣椒醬一起吃，

也是很過癮的， 豆干、豆皮、

滷蛋、海帶，一口咬下，香甜噴汁，

最底下的海帶有許多湯汁，

湯汁嚐起來有牛肉的香甜，

★單點炸排骨170元:

附上酸菜葉跟榨菜提味，

經過醃製的排骨肉，

油炸後表皮微鹹香，

內部肉質保有多汁口感~

厚切吃起來才過癮，

這應該是市面上3倍以上的尺寸，

所以說一分錢、一分貨，就算是

兩個人吃都覺得這炸排骨好大啊！

主餐搭配酸菜、牛辣油、蒜辣醬，

另外用小碟子幫你盛裝美美的，

不愧是米其林必比登推薦餐廳，

(美是重點，不在意多洗碗盤…)

酸菜不死鹹，多汁脆口~

牛辣油香麻帶勁，小辣~

蒜辣醬裡是芝麻、蒜頭、辣椒~

★ 極品Ｂ腱麵 480元: +150元，

升級四種新鮮蕃茄熬製而成的湯頭，

就是以下的蕃茄B牛腱牛肉麵，

(麵條選拉麵，尚有家常麵、褲帶麵可選，)

拉麵吸滿湯汁，富有彈性又有香氣，

湯頭採用四種蕃茄煮出來的，有牛蕃茄、

黃金蕃茄、聖女蕃茄、黑柿蕃茄一起熬煮，

細火慢燉的蕃茄牛肉麵湯頭，喝起來很開胃，

原味湯頭加上牛辣油蒜辣醬，味道更有層次，

加辣油湯頭喝起來香辣，而且後勁十足，

表面的青蔥入口脆脆香香的很提味～

厚切B腱牛肉部位， 牛腱肉燉到軟香入味，

肉好大塊、好厚啊！

平時這樣大小的牛肉

可能被切成3~4塊以上了吧？

★雙福珍寶麵(豬腱腿)380元:

採用兩隻棒棒腿，也就是豬後腿，

熬煮到軟嫩好咬，肉質不乾柴。

豬腱腿輕輕一咬，

它就可以骨肉分離~

與豬肉、蛤蜊一同熬煮的清燉湯頭，

喝起來清爽舒適、暖心又暖胃。

★天下三絕牛肉麵 530元:

這獨家湯頭比較有紅燒牛肉麵的香氣，

跟蕃茄B牛腱牛肉麵酸香湯頭不同，

四部位有牛腱、牛筋、牛尾、腱心肉，

麵條吸收湯汁，香滑順口，

牛腱肉有厚度，肉鮮香入味，

軟香好咬不會柴，真材實料~

腱心肉半筋半肉，有咬勁，富油脂香氣。

牛筋彈牙有膠質不難咬，牛尾富含彈性，

湯頭由兩種洋蔥、四種蕃茄經8小時細火慢燉而成，

麵條是職人用澳洲黃金小麥，透過多道工序

「揉、壓、甩、拉」讓三種麵條Q彈有勁，

褲帶麵將近2公分寬，但香Q好咀嚼~

發現這兒餐點口味都不會太重，

是老少咸宜的餐廳首選，

所以很多都是三代同堂一起來，

喜歡重口味的，可自己添加辣椒醬

或是附上的酸菜跟其他配料~

 附上兩杯梅子醋，

酸香解膩，好喜歡♥

 從食材、擺盤、服務、裝潢…

每一樣都看得出店家的用心~

♥最近有好康活動:

每週三 紅酒之夜 點主食可獲贈一杯紅酒，

★店家接受的支付方式:

街口支付、friday錢包、LINE Pay，

(支付宝目前尚無法使用)

刷卡、Apple Pay、悠遊卡都可以使用，

也可以用現金新台幣支付喔 !

▼這是菜單參考，

詳情請參考文末附的資訊~

在天下三絕麵食館店員親切的服務，

整齊清潔的用餐環境下，享用精心

製作的餐點，度過愉快的午後時光～ 

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