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 ★義豐蔥油派：

網購冷凍它是10入270元，平均一片27元，

外包裝有手提袋孔加上夾鍊袋設計，

但現場售價，熱騰騰加調味料滿滿的1片是37元，(加蛋47元)

在家裡煎蔥油派…比較沒有像現場"用好多油去煎炸"，

110公克1 片，一包有10片，成份L麩酸鈉是味素><;

一片熱量大約289大卡，加個蛋就更多了，

(一定要有紅紅的調味醬料，看起來才好吃…)

以前吃義豐蔥油派就是覺得口味特別，

蔥多到以為是加了脆甜高麗菜，多層次的蔬菜美味，

打開包裝每個蔥油餅有隔開，不然就黏在一起了，

不知道買來家裡自己煎，是否也這麼好吃呢？？

我這一次沒加什麼油下去煎，

只有煎蛋時才加了些橄欖油，

發現無法像現場一樣焦脆，

應該要多油跟大火下去煎香它才對…

記得義豐蔥油派現場會分兩鍋，一鍋煎熟，

另一鍋則是把蔥油餅大火煎到金黃焦香…

所以要複製的話，一定要加很多油，

雖然不用油就可以煎熟，但那口感跟味道就是不一樣…

把餅煎到破是最好吃的表現，

可以看出裡面蔥分布的層次…

跟宜蘭其他有名的蔥油餅…只有一片薄薄的，

有很大的不同，是一種好吃的特色…

加紅色的甜辣醬才會好吃…

蔥油餅本身不會太鹹…

蛋也要加點調味料（鹽巴）才行…

這樣的非常時期，又不能飛奔到宜蘭去買，

只好在家訂一些各地的美食宅配，來安慰自己的心啊！！

每次都誤以為有加高麗菜，脆甜蔬菜味，但明明沒有呀～

蔥很香，現場高溫煎炸的口感跟味道，還是比較好吃喔！！

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