★*-珍愛玩樂 .Jane's Blog-*★

靠近板橋火車站及公車站的地方有個麗寶百貨(秀泰影城)，

記得只逛過一樓，只有一些我不是很熟的服裝品牌，

但完全不知道它樓上竟有美食啊！！

好可愛的浣熊還是狸貓什麼的？？

不是這次的重點，但還是好奇的拍了一張～

來到了六樓，電梯一出來，

就看到樂義這家義式餐廳～～

整座從義大利運過來的烤爐～～

寬敞的用餐空間～～

精美的擺飾～～

現做PIZZA餅皮的地方，

也有提供幼稚園以上的小朋友來這兒餅皮DIY，需預約～～

義大利進口米跟義大利麵條等商品，

都有另外販售喔！！

菜單參考，

主餐加１２０元升級為套餐，

就是多了湯品、手工麵包、沙拉、飲料（紅茶、奶茶、咖啡任選一種）…

所以一定要升級才划算，你說是不是呢？？

樂義捲捲麵的口感很Q，

可以推薦…

第一道上來的是南瓜濃湯，

湯頭香濃，

充滿南瓜的鮮甜味～～

也可以選洋蔥濃湯…

會叫它濃湯，是因為洋蔥整個煮到都化在湯頭裡了，

加上麵包丁的香脆，吸附了一點湯汁，

整個是份量十足，也很有飽足感～

手工麵包有微微的溫度，

吃起來軟香帶點Q勁，

跟一般的歐式麵包那種皮脆心韌的口感不同～

奶茶跟紅茶的茶香濃郁，

甜度剛好，沒有過多的甜膩，

但覺得奶茶比紅茶更順口一些些～～

沙拉有三種醬汁可供選擇…

由左至右分別是蜂蜜芥末、和風油醋醬、凱撒醬…

用大大方形的透明玻璃杯裝著，

隱約還可以看到色彩豐富的生菜蔬果跟醬汁～～

我一開始拍的時候在想：

「啊說好的凱撒醬咧？？」

原來早就幫你均勻的拌跟生菜在一塊了，

這道好合懶人來點，

或是像珍我這種愛拍照跟聊天的人吃…

直接吃，上頭有鹹香帶一點點奶味的起司粉，

凱撒醬香甜微酸的好美味，幫整道沙拉大大的加分～～

和風油醋醬熱量相對比較低一點，

和風醬鹹香清爽，有比較偏酸一些…

但這個不用費心攪拌，

醬汁跟生菜本身就可以輕易融合在一起，

因為和風醬本身不是太黏稠，

它可以輕易的流竄到蔬果分布的每一個角落…

 接下來就是跟著老饕點菜單上沒有的隱藏版美食…

★哈密樂義紅酒香檳Pizza （要前一天預約）：

紅酒PIZZA餅皮需要發酵８個小時以上，

帶點淡淡紫紅色的紅酒PIZZA餅皮，在師傅的巧手捏、甩、揉之下，

加上簡單的食材，一下子就進烤爐了～～

我一直很擔心手工窯烤PIZZA很容易有受熱不均的問題…

但這個裡頭的烤盤是會３６０度轉動的，

而且溫度很高，一分鐘就烤好了，超快的…

（去連鎖店點，都還要等個２０分鐘＞＜）

珍個人覺得師傅把pizza

鏟進窯裡面烤的那個動作…

簡直是帥呆了啊~~

哈密樂義紅酒香檳Pizza ：

上頭擺上薄而透光的火腿片，

淡淡的醺烤味，再加上火腿本身的鹹味，

與香甜多汁的哈密瓜一起入口，

互相襯托出食材本身的香氣及味道，

馬茲瑞拉起司的特色就是香濃帶有嚼勁，

這樣的牽絲秀並不好拍，餅皮很軟，

感覺餅皮一拉起來它就要垂下去了，

我無法把起司拉到很長啊！！！

而紅酒PIZZA餅皮經過８個小時的發酵熟成，

整個麵皮是軟香帶Q，跟一般硬脆的餅皮不同，

你會發現這樣的美妙滋味，值得花時間去等待～～

手工三色麵疙瘩…

上頭淋上淡淡的奶油，跟想像中的不規則狀麵疙瘩不同，

這個是方塊形，有些還挺像骰子的…

乍看以為是水果丁還是什麼馬鈴薯吧！！？？

吃起來口感是軟Q不硬，

奶油醬很清爽，不會過於油膩或太鹹…

方塊狀的麵疙瘩還可以料理的到

如此香Q，而沒有厚重的麵粉味，還真是厲害的一道特色餐點～～

番茄奶油醬臘腸培根捲捲麵…

長得很像可樂果…

義大利菜很常用羅勒，

也就是我們台灣說的九層塔，

來增加菜色香氣…

蕃茄醬奶油加在一起的味道，

使捲捲麵的香Q口感中，

多了點奶香與淡淡鹹味，

並沒有像一般印象中的…蕃茄口味就是要偏酸甜。

起司雞肉松露醬燉飯：

 我以為有松露的菜色餐點就一定會貴到嚇人，

但這道很OK 耶！

淡淡清爽奶油味跟菌菇類的味道，

米是使用義大利米，不像台灣米那樣軟黏，

這個粒粒分明，米心還帶點硬度，

但不是沒熟透那種，吃起來口感咬勁十足。

瑪格麗特拿波里Pizza，

這個餅皮就沒有像紅酒PIZZA天點酒紅色…

蕃茄醬、羅勒跟白色餅皮，

像極了義大利國旗的紅、綠、白三種顏色，

所以這道料理也可以說是義大利很經典的道理，

顏色便是一種象徵…

上頭的馬茲瑞拉起司經過高溫烘烤後，

還是帶著軟香跟一點點Q度，

入口一樣奶香十足，

瑪格麗特拿波里Pizza

餅皮沒有紅酒餅皮來的軟，

但也比一般市售的手工餅皮軟香～

 再來就要上甜點囉～～

苦甜巧克力慕斯蛋糕：

擺盤上有焦糖醬寫的英文字～～

份量滿大的，

２～３個人來分享這道甜點也沒問題，

名為苦甜卻不會太苦，應該是說淡淡的甜、淡淡的苦…

上頭的淋醬是甜的，蛋糕本身是香甜鬆軟的…

蛋糕本身吃起來的濃郁感，

有如布朗尼，

但又沒布朗尼那種硬度，

這蛋糕體是香Q鬆軟的～～

巧克力杏仁霜～～

這道微冰的口感有點類似冰淇淋，

但沒有冰淇淋的甜滋滋跟油膩，

多了淡淡杏仁香氣，甜味多來自上頭的巧克力醬，

不但是美麗的點綴，也讓杏仁霜的味道與層次更多元～

你看看廁面堅果碎片均勻的分布在裡頭，

幾乎每一口都吃得到堅果的口感與香氣～～

老饕教我切這個，叉子一定要直直的切，

側面切是很難把它切開的，哈哈～～

如照片所示，各位學起來了沒有？？！！

星期二刷台新卡，有買一送一的優惠喔～～

 樂義的特性：

★手工製作餐點：甜點都是廚房自行製作的~

★  從產地到餐桌：樂義的沙拉所使用的新鮮蔬果，

皆由精挑細選後的農場所供應，堅持給消費者最健康的食材~

來一趟樂義，做個偽義大利人享受道地的美食吧！！

樂義這兒的氣氛優美，環境整齊清潔，店員服務親切，

餐點大致上來說都很滿意，下次經過板橋車站時，

別忘了來麗寶百貨６樓找美食，樂義的義式餐點

可以推薦給大家來嚐嚐～～

樂義-手做義大利餐廳（新板店）

板橋區縣民大道二段3號6樓(秀泰影城 6樓)

 粉絲團:https://www.facebook.com/ComeOnItaly

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