TVBS的食尚玩家莎莎有報導過的新莊美食,可媲美嬰兒屁屁的饅頭~




珍以前都認為饅頭都是老人家在吃的,小時候珍的阿嬤喜歡吃饅頭,媽媽早餐如果是

準備饅頭(我一大早就會一副哭喪嘟嘴的臉),後來才知道阿嬤身體不好,吃饅頭比

較清淡,那是她的養命食物(老人家不需要大魚大肉,饅頭大多是奶素者可食用),

從那時候珍還誤會「饅頭是生病的人吃的」、「吃素就是吃菜」,有次看到和尚還一直叫:

「菜菜!
菜菜!」 (每個人都曾有過天真的小時候耶…)

-------------------------------------

這次要來分享一家好吃的雙喜饅頭,新莊門市的店面隱身在小巷子裡~

客人可親自到店裡選購,冰箱放的是冷藏的饅頭,可
冷藏5天~




到店裡購買時,就會看到價目表清楚的呈現,今天介紹的每種口味都是五入75元,

等於混搭饅頭一顆15元,店內
有單一口味饅頭一顆只賣10元,非常超值~


透過玻璃可看見做饅頭的廚房乾淨整潔又明亮~



網路五大明星熱賣商品,其中牛奶起司饅頭非常有人氣,也是莎莎有介紹過的其中一種~




三大堅持:
「堅持健康」
健康至上!是「雙喜」的企業精神!擁有專業醫療背景的劉老闆夫婦,堅持採用品質最佳的精選食材,絕不含防腐劑;
並且一律在標準且透明的廠房內生產,全產品皆通過 SGS 218 項七大類的檢驗標準。

「堅持嚴選」
採用新鮮的台灣地瓜、大甲芋頭、宜蘭綠茶、萬丹紅豆等在地食材,更採用高營養價值的起司片、荷蘭進口雜糧 ,以及
澳洲進口奶粉等原料;消費者在享用「雙喜」饅頭的時刻,能體驗最天然純粹的滋味。

「堅持古法」
利用老麵發酵製作的饅頭,每一口都能吃到老麵獨有的香氣和 Q 彈的口感。嚴格管制老麵的溫度與濕度,全程監控ph值的
變化。每顆饅頭從發酵到熟成至少需耗時超過12小時,這也是古法製作不易的原因所在。






雙喜饅頭是原先任職十餘年復健治療師的老闆,為了追求女友,努力學習研發各式

各樣的饅頭,為了加入健康、養生的概念,老闆跑遍各大食品、美食展,最後決定

採用台灣地瓜、大甲芋頭、荷蘭雜糧、宜蘭綠茶、萬丹紅豆、起司片及澳洲奶粉等的食材。





斯文帥氣的老闆本尊真的跟廣告照片中長的一模一樣耶~




品牌小故事
對於饅頭的愛好與堅持,讓面對即將成家的老闆,萌生創業的念頭,與未婚妻深談一夜後,決心經營饅頭食品事業;

為了不忘本,從事復建治療師的老闆,看到女員 工每天桿上千張麵皮,扛數十公斤的麵糰,各個都罹患肩頸、腰背痠痛

,甚至網球肘、腕隧道症候群等職業傷害,日前斥資向日本採購一批專業復健設備,成立雙喜 健康中心,一方面教育員

工職業傷害的預防與治療的重要性,二方面希望「健康」能成為雙喜饅頭最根本的企業精神。






這次珍要來分享Q軟好吃的雙喜饅頭五種口味(芋頭番薯饅頭、牛奶起司饅頭、

芝麻紅豆饅頭、雜糧起司饅頭、抹茶紅豆饅頭)






將5袋共5種口味打包回府享用去~




芋頭番薯饅頭的麵皮吃的到一顆一顆的芋頭,裡頭則是有鬆軟的蕃薯,高纖有營養,非常超值。

番薯是一條條的包裏在饅頭片裡頭,跟坊間那種切丁放幾顆在裡頭的有大大不同,纖維多好多,

美味也多好多,料給的好大器,吃起來好過癮~



紅番薯脆甜新鮮,帶點自然的鮮甜味,芋頭麵皮Q彈有勁,可以吃到麵皮裡頭的層次感。

珍個人很推薦有加番薯的,因為台灣國人普遍纖維質攝取量僅達建議值的一半,
纖維質食用不足

易便秘
,長期可能提升罹患大腸癌的機率,真的太可怕了,所以美味的芋頭番薯饅頭要常吃啊!





雜糧起司饅頭的起司分布相當的多且均勻,蒸熱起司都變成濃稠狀,香味撲鼻~

雜糧的麵皮軟Q帶勁,富含
膳食纖維,養生又美味的推薦口味~

雜糧麵皮的層次分明,吃起來溼潤不乾澀,裡頭還包有各式小巧堅果類,

燕麥片、葵花籽、亞麻籽、芝麻籽、黃豆片、玉米碎粒、黃豆碎粒…


(亞麻籽屬植物性食材,是素食者攝取Omega-3多元不飽和脂肪酸的良好來源。)






起司增加饅頭的鹹香滋味,剛蒸好~熱熱吃~香滑好入口…




可媲美嬰兒屁屁的饅頭,牛奶起司饅頭的起司會”刊西”,那種牽絲的美味,光看照片就要流口水了,


對於饅頭的愛好與堅持,
雙喜饅頭立下「堅持健康食材」、「堅持新鮮嚴選」、

「堅持古法製作」三大堅持,做為企業的信念。
古法製作這樣層次分明的麵皮~

如此的早餐,真是營養、美味又飽足啊!!


吃的時候會覺得每一口咬下都好Q彈~(這是
牛奶起司饅頭的縱切面,可見起司片的邊邊)



牛奶起司饅頭加上火腿片、豆乾、蛋、生菜…就成為台式(奶蛋素)漢堡,
低卡養生


雙喜採用與美國麥當勞一樣的起司片,不含凝乳酶 。雙喜所有產品皆奶素,素食者可安心食用。

麵皮有股濃濃的牛奶香氣,老麵麵皮吃起來Q韌有嚼勁,起司鹹鹹的,牛奶麵皮甜甜鹹甜交雜

的滋味多元,熱熱吃更可以嚐到起司的香濃感
(這是牛奶起司饅頭的橫切面,可見起司片均勻分佈,

真的是一大片起司這樣捲進牛奶饅頭裡的呀!起司片嚐起來有鹹香的牛奶香氣跟類似馬茲拉起司的嚼勁)~



抹茶紅豆饅頭的麵皮如果吸滿了蜂蜜,吃起來好像真的在喝日式抹茶,

香甜不苦澀,每一口都有抹茶香在唇齒間流竄,





抹茶紅豆饅頭的麵皮有濃濃的抹茶香跟淡淡的甜味,紅豆呈飽滿顆粒狀,香醇的抹茶搭皮薄內心

鬆軟的紅豆,紅豆蜜到甜甜的滋味非常討喜,
抹茶跟紅豆的搭配,把麵皮的香味跟紅豆的甜味更提升了~


雙喜饅頭的老麵皮、混搭做法,嗯~很不錯唷~

有包紅豆的兩種口味,深受我家那螞蟻轉世的湯姆與小mo賞賜…

小mo說:「想不到紅豆這麼好吃啊!!!」(她講話愈來愈像大人的口吻,學誰的呀?)




芝麻紅豆的有滿滿的芝麻香氣跟紅豆香,口感鹹鹹甜甜的,
芝麻麵皮不苦,充滿淡淡芝麻香

使用黑芝麻粒跟黑芝麻粉混合做成的麵皮,整個呈現自然的原色


(好冏、
好淡定、好無辜的表情,兩顆紅豆剛好是眼睛)



芝麻紅豆口味的紅豆也不遑多讓,一樣是大顆飽滿的紅豆去用糖精心熬煮到內心鬆軟好嚼~




嘗試不同的食用方式,口感分享時間到(珍又要開始kuso食物了,哈!):

加了肉鬆就是營養又美味的早餐,CP值很高,又有飽足感~


芝麻香氣有肉鬆來搭配,吃起來口感不輸傳統早餐店~

而且麵皮的紮實跟Q度是
傳統早餐店那種饅頭比不上的呀!



冰淇淋搭上熱熱的饅頭,吃起來有種冰火五重天的快感,


芋頭
冰淇淋遇到熱熱的芋頭饅頭,一下就融化,麵皮更增添了溼潤口感

冰淇淋的甜味,加上堅果顆粒的香脆口感,超推薦大家可以這麼試試看~


嚴選大甲芋頭跟台灣紅心地瓜做成的饅頭,果然怎麼kuso也好吃,

綿花糖、薄餅跟堅果把它加進去,你問我怎麼加這麼多?自家人要吃,OK的~


在良好條件下饅頭的保存方式:冷藏5天,冷凍15天~


珍以前都認為饅頭都是老人家在吃的,乾乾鬆鬆的,一定要配豆漿,非常沒興趣~

過去對饅頭的印象也都是乾扁沒味道,直到有次有人介紹一種用老麵糰做的饅頭,

無糖口味的也好Q好好吃,我就重新又愛上饅頭了
!而且珍喜歡手工饅頭那種用手

從外皮撕開,往內一層一層吃的口感,Q彈的手工饅頭才適合這種"剝皮"的吃法呀!



這次珍分享的雙喜饅頭五種口味
也是老麵麵皮吃起來Q韌有嚼勁,蒸熱後,在鍋裡

悶一下、留個小氣孔讓空氣內外平衡後,再起鍋食用,
饅頭表皮依舊美美的,好吃好吃,

湯姆跟小mo愛吃兩種包紅豆口味的饅頭,而珍個人是偏好有包起司
口味的饅頭,

而且還一定要撕成一片片這樣吃,享受慢慢咀嚼手工饅頭好滋味的樂趣~
哈!

 

 

 

 

-----------------------------------------------------------------------

2012/8/24星期六
雙喜饅頭網址: http://kiwi15888.com/

(官網裡頭可以線上訂購、貨到付款超方便~)
★台灣本島
1~35包,運費150元,36包以上免運費。



看完請看在我用心的份上,幫我推一下啦…拜託~ (感激不盡) 無名的文章,推↘

創作者介紹

★*-*`'`* 珍愛玩樂 *.-*`'`*★

小珍 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()