日本所使用的昆布，９０％來自北海道，是一種寒帶海域的藻類…
昆布在古代相當珍貴，現在則廣泛被日本人拿來料理或煮火鍋～
今天來到聚北海道昆布鍋(台北忠孝店)，搭捷運的話，
捷運板南線忠孝敦化6號出口，店址在華廈大樓的二樓～
雖然聚北海道昆布鍋(台北忠孝店)位在一棟華廈大樓的二樓，
但入口很多個，千萬不要走到住戶們的入口，
這個有招牌的樓梯口才是通往”聚北海道昆布鍋(台北忠孝店)”的正確入口啊！！
入口到了～
裝潢簡約時尚～
用餐位置明亮而舒適～
★滋養鍋：
用養生的藥膳食材，加上香菇及北海道昆布熬製的湯頭，
煮過的火鍋料都有藥材的香氣，天然又營養～
服務人員會先讓客人品嚐過湯頭後，如不滿意，可以再調整口味，
是不是讓人感覺非常貼心呢？？
▲醬汁有兩種，淺色胡麻醬沾肉類、深色醋橙醬沾蔬菜類吃…
淺色胡麻醬沾肉類，它的醬汁並沒有太多芝麻味…
跟肉一起入口，則有花生的香氣…
★低脂牛肉：
牛肉肉質軟嫩，入鍋烹煮後，味道更加鮮美～
★日式粉絲：是比一般粉絲再寬一點的粉絲，烹煮後的
口感Q彈到像肉圓的皮，吸滿湯頭的味道，讓粉絲本身的滋味更多元～
★梅子風味醋：
是梅子肉與醋、冰沙結合的解膩飲品，吃完肉類跟海鮮後，
來點梅子醋這類的喝上一口，有種去油解膩的酸甜感～
梅子醋要趁冰沙狀態時品嚐最好，因為甜度跟酸度最剛好…
要拍照、又要忙著把食材下鍋，還要趕快吃，不然菜一直上來…
所以梅子醋喝幾口而已，其他放到後來融成水狀，味道就變淡了…
★精緻時蔬拼盤＋鮮肉漿（尚有海鮮漿可選擇）：
新鮮豐富的季節時蔬玉米、金針菇、豆腐、香菇、蕃茄、
高麗菜、芋頭…，加上入鍋烹煮後美味鮮香的鮮肉漿～
鮮肉漿丸子跟底脂牛肉片，
吃起來鮮香不肥膩，超讚的！！
★豪華海鮮盛合：
冬季的海鮮正肥美，每年１～３月季節限定的龍蝦、干貝、蝦、
蛤蜊組合而成的豪華海鮮盛合，龍蝦還幫你稍微切開頭部與身體，
干貝也是經過橫切剖半處理，還夾了一小片檸檬，新鮮美味，
側面的尺寸也不是蓋的，
就是非常的修長~~
入鍋烹煮後，吸了滿滿的湯頭，
龍蝦肉新鮮彈牙，吃下最鮮最甜美的海味～
龍蝦的肉質鮮甜彈牙～
★巨無霸海虎蝦：
真的跟我的手臂一樣大耶！！蝦肉鮮甜紮實Q彈，光是外觀就很吸睛～
跟其他食材擺在一起，
看起來就是非常的大啊！！
前端用一點粉絲，讓巨無霸海虎蝦可以直挺挺的站著，
巨無霸海虎蝦就是比盛合的蝦子大一些…
要剝殼的話，也要花上一些時間，
畢竟真的很大隻，吃起來令人滿足又覺得幸福～～
連沾醬的小碟子都裝不下巨無霸海虎蝦，
肉質紮實Q彈，要咬下還要費點力氣，
因為好厚實，好大隻，好粗壯…
真的很想來個西式的刀叉來處理一下，哈哈！！
★抹茶奶蓋：香濃的抹茶，表面是一層濃郁奶泡，
喝起來香滑順口，一點也不會覺得苦澀，
奶泡灑上些許抹茶粉，嚐起來有微微的鹹味，
更能帶出抹茶的香甜，就是一種香甜抹茶牛奶的Feel～
★紫薯奶酪：紫色的奶酪醬汁，光從外觀看起來就覺得很漂亮，
吃起來香甜不甜膩，上頭加些增加香脆口感的脆片很棒，
紫薯醬汁裡頭…就是白色滑嫩的奶酪，也是最近推出的新品甜點～
聚北海道昆布火鍋份量超飽足的啦！！
在”聚北海道昆布鍋(台北忠孝店)”店員熱忱親切的招待下，
感覺就是有種說不出的貼心…飯後還有薄荷糖…
吃完肉類、海鮮那些本來就不會覺得太過油膩，
但又配上梅子醋讓你解膩…這種多１０％服務費花得也值得啊！！
此刻在整齊清潔的店面裡，享用精心製作的火鍋套餐，
跟特調的飲品、還有香濃的紫薯奶酪甜點，
度過了愉快的舒適的午後時光，推薦大家有空可以來這兒用餐。
今天吃過的菜色跟享用的餐點介紹，提供你們參考看看喔～★
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