日本所使用的昆布,90%來自北海道,是一種寒帶海域的藻類…

昆布在古代相當珍貴,現在則廣泛被日本人拿來料理或煮火鍋~

 

 

 今天來到聚北海道昆布鍋(台北忠孝店),搭捷運的話,

捷運板南線忠孝敦化6號出口,店址在華廈大樓的二樓~

 

雖然聚北海道昆布鍋(台北忠孝店)位在一棟華廈大樓的二樓,

但入口很多個,千萬不要走到住戶們的入口,

這個有招牌的樓梯口才是通往”聚北海道昆布鍋(台北忠孝店)”的正確入口啊!!

 

入口到了~

 

 裝潢簡約時尚~

 

用餐位置明亮而舒適~

 

 

★滋養鍋:

用養生的藥膳食材,加上香菇及北海道昆布熬製的湯頭,

煮過的火鍋料都有藥材的香氣,天然又營養~

服務人員會先讓客人品嚐過湯頭後,如不滿意,可以再調整口味,

是不是讓人感覺非常貼心呢??

醬汁有兩種,淺色胡麻醬沾肉類、深色醋橙醬沾蔬菜類吃…

淺色胡麻醬沾肉類,它的醬汁並沒有太多芝麻味…

跟肉一起入口,則有花生的香氣…

 

 

★低脂牛肉:

牛肉肉質軟嫩,入鍋烹煮後,味道更加鮮美~

★日式粉絲:是比一般粉絲再寬一點的粉絲,烹煮後的

口感Q彈到像肉圓的皮,吸滿湯頭的味道,讓粉絲本身的滋味更多元~

 

 

梅子風味醋:

是梅子肉與醋、冰沙結合的解膩飲品,吃完肉類跟海鮮後,

來點梅子醋這類的喝上一口,有種去油解膩的酸甜感~

梅子醋要趁冰沙狀態時品嚐最好,因為甜度跟酸度最剛好…

要拍照、又要忙著把食材下鍋,還要趕快吃,不然菜一直上來…

所以梅子醋喝幾口而已,其他放到後來融成水狀,味道就變淡了…

 

 

 

★精緻時蔬拼盤+鮮肉漿(尚有海鮮漿可選擇):

新鮮豐富的季節時蔬玉米、金針菇、豆腐、香菇、蕃茄、

高麗菜、芋頭…,加上入鍋烹煮後美味鮮香的鮮肉漿~

 

 

 鮮肉漿丸子跟底脂牛肉片,

吃起來鮮香不肥膩,超讚的!!

 

 

 

★豪華海鮮盛合:

 

 

 

冬季的海鮮正肥美,每年1~3月季節限定的龍蝦、干貝、蝦、

蛤蜊組合而成的豪華海鮮盛合,龍蝦還幫你稍微切開頭部與身體,

干貝也是經過橫切剖半處理,還夾了一小片檸檬,新鮮美味,

 

 

 

 側面的尺寸也不是蓋的,

就是非常的修長~~

 

 

入鍋烹煮後,吸了滿滿的湯頭,

龍蝦肉新鮮彈牙,吃下最鮮最甜美的海味~

 

 

龍蝦的肉質鮮甜彈牙~

 

 

 

★巨無霸海虎蝦:

真的跟我的手臂一樣大耶!!蝦肉鮮甜紮實Q彈,光是外觀就很吸睛~

 

 

 跟其他食材擺在一起,

看起來就是非常的大啊!!

 

 

 前端用一點粉絲,讓巨無霸海虎蝦可以直挺挺的站著,

 

 巨無霸海虎蝦就是比盛合的蝦子大一些…

 

 要剝殼的話,也要花上一些時間,

畢竟真的很大隻,吃起來令人滿足又覺得幸福~~

 

 

連沾醬的小碟子都裝不下巨無霸海虎蝦

肉質紮實Q彈,要咬下還要費點力氣,

因為好厚實,好大隻,好粗壯…

真的很想來個西式的刀叉來處理一下,哈哈!!

 

 

 

★抹茶奶蓋:香濃的抹茶,表面是一層濃郁奶泡,

喝起來香滑順口,一點也不會覺得苦澀,

 奶泡灑上些許抹茶粉,嚐起來有微微的鹹味

更能帶出抹茶的香甜,就是一種香甜抹茶牛奶的Feel~

 

★紫薯奶酪:紫色的奶酪醬汁,光從外觀看起來就覺得很漂亮,

 

 

 

吃起來香甜不甜膩,上頭加些增加香脆口感的脆片很棒,

 紫薯醬汁裡頭…就是白色滑嫩的奶酪,也是最近推出的新品甜點~

 聚北海道昆布火鍋份量超飽足的啦!!

 

 

在”聚北海道昆布鍋(台北忠孝店)”店員熱忱親切的招待下,

感覺就是有種說不出的貼心…飯後還有薄荷糖…

吃完肉類、海鮮那些本來就不會覺得太過油膩,

但又配上梅子醋讓你解膩…這種多10%服務費花得也值得啊!!

 

此刻在整齊清潔的店面裡,享用精心製作的火鍋套餐,

跟特調的飲品、還有香濃的紫薯奶酪甜點

度過了愉快的舒適的午後時光,推薦大家有空可以來這兒用餐。

今天吃過的菜色跟享用的餐點介紹,提供你們參考看看喔~★

 

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★珍★珍
 
    2019年1月
 
聚北海道昆布鍋(台北忠孝店)
台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
02-27511759
((捷運板南線忠孝敦化6號出口))
營業時間:週一~週日11:30~14:30
                             17:30~22:00
 
★珍★珍

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