比利時的人給珍的感覺，就是一個非常注重奶製品跟甜點的國家，鬆餅對他們而言，
就是他們的國民小吃，巧克力是隨處可見的零食，現在比利時鬆餅可以宅配到府囉！
讓你不用出門就可以在家嚐到美味的歐式風情甜點啊！！
WALLONiE手工製作的比利時鬆餅禮盒～～
從外盒到裡頭內容物，就是有歐洲鄉村雜貨風的感覺~
就算親自到店裡，也有各式口味可選擇，而且價格不貴耶！
大多一個５０～６０元左右…
使用高級鮮奶、天然酵母、奶油製作的鬆餅，吃起來有濃濃的奶香，加上淋醬
更是增添其鬆餅的香氣，在家也可以輕鬆享受歐式悠閒下午茶。
比利時鬆餅在製作過程非常的繁瑣和時間，它需要用高筋麵粉並
加入大量的鮮奶揉製成麵團，製作完後還要注意麵糰發酵時間的
拿捏，再來就是烤鬆餅的過程中，要有專業的鬆餅機才能烤出吃
起來口感外層酥脆內層紮實，這是比利時鬆餅的特色，加了珍珠
糖在吃的時候會有脆脆的口感。
WALLONiE比利時鬆餅就是這麼貼心，比利時鬆餅禮盒，還有一罐青蘋果果醬餡～
禮盒有三種淋醬，分別是兩罐高山野生蜂蜜、巧克力甘納許及布列塔尼焦糖醬，
包裝的非常精美，每盒有８塊鬆餅，
送來的時候是常溫，聞起來很香～珍還是好奇的咬了一口看看，
常溫就乾乾粉粉硬硬的，
（就說要熱了才能吃嘛！不建議微波會更硬…）
鬆餅製作是採用比利時進口珍珠糖，是用甜菜去提煉的，跟台灣大多用蔗糖提煉的不同，
吃起來脆脆的有點像冰糖，但甜度不高，WALLONiE比利時鬆餅是使用紐西蘭進口奶油、
比利時珍珠糖、及天然新鮮酵母，在低溫中，讓麵團在最舒適的環境慢慢長大。
因為送來的時候鬆餅是常溫，所以珍只熱了１～２分鐘就很好吃囉！
野生蜂蜜嚐起來清甜爽口，濃稠度很高，鬆餅熱過之後，軟香又好入口～～
焦糖口味的醬甜又帶有焦香味，珍個人覺得這個口味大推！
巧克力甘納許的醬比較沒那麼”流質感十足”，要倒很久才會出來，
感覺有點像琵琶膏咧！哈哈～
不過嚐起來是苦甜巧克力的味道還帶點回甘，
不喜歡太甜的人可以嘗試這個口味～
青蘋果果醬餡非常真材實料，滿滿的蘋果顆粒，吃起來脆甜有勁～
不太酸反而鮮甜的口感讓珍為之驚豔…
鬆餅沒現吃時先放冷凍，要享用時不需要退冰，直接放烤箱烤約３～５分鐘。
比利時進口珍珠糖需跟麵粉一起高溫烘烤過，甜味才會更加的釋放出來…
常溫時熱１～２分鐘即可，再淋上冷藏的甜醬料，算是很方便又快速的一道甜點心。
珍珠糖可以耐得住200度的高溫烘烤~只是微碎掉但沒融化的珍珠糖，
當你咬到有點像冰糖那種口感，那就是咬到珍珠糖這個寶了，肉眼不仔細
看還看太大出來，在鬆餅裡它是透明無色、像水晶一樣咧！
而WALLONiE比利時鬆餅，趁它熱熱吃，有種特殊奶香風味，加上貼心準備的
特製淋醬，巧克力甘納許適合低甜度愛好者，蜂蜜跟焦糖適合喜愛甜滋滋的
鬆餅愛好者，熱熱時淋上甜甜醬汁，一點也不輸外頭賣的鬆餅喔～
2012/08/10
WalloniE比利時鬆餅專賣店
地址:台北市中正區汀州路3段210號
電話:02-2368-3799
粉絲團http://www.facebook.com/WALLONiECAFE
部落格http://scuderia906.pixnet.net/blog
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