櫻花蝦炒飯堆成金字塔形狀…
一開始打電話跟這家”台雞店”訂位，店員問了我們幾個人用餐，留了
我的姓氏後，珍問她要不要留我的電話，她親切的說沒關係，那個時
間你們來就可以囉！真的太友善了，心裡在想：「這就是宜蘭人的親切呀～」
台雞店有自個專用的大停車場，下交流道沒多久就找得到囉～
位於高速公路頭城交流道礁溪溫泉區附近的台雞店，店家裝潢簡單而整潔，
感覺在這用餐就是非常自在又舒服呀！
寬敞的用餐環境，沒有一般桶仔雞店的狹窄感，
大又挑高的空間，吃起餐點格外舒服，冷氣也好涼快呀～
雞隻就是放到這些門口旁的大桶子裡烤熟的～～
（最近礁溪這一帶很流行這個…）
台雞店（礁溪店）今日品嚐如下
品項 數量 價值
| 烤半雞 | 半隻 | NT.250 |
| 沙鬆過貓 | 一盤 | NT.200 |
| 金沙竹筍 | 一盤 | NT.180 |
| 櫻花蝦炒飯 | 一盤 | NT.100 |
| 珠蔥煎蛋 | 一盤 | NT.150 |
| 西魯肉湯 | 一份 | NT.300 |
| 冰沙、冷泡茶無限暢飲 | ||
梅子冰沙及礁溪冷泡茶無限暢飲，
烤半雞：雞皮烤到微焦香並沒有乾扁掉，雞肉也保留Ｑ彈多汁的口感，
不同於一般店家整隻雞讓你用手套撕開肉吃，台雞店這兒是幫你
切好雞隻並排好好，雞皮微甜微鹹的口感也很讚～
過貓菜汆燙後加點沙拉跟肉鬆搭配，
吃起來真是鮮脆爽口，夏天裡簡單對味又養生的菜～
大有來頭的台雞店（礁溪店），聽聽愛評網怎麼說：
2年前在烏來創立第一家【台雞店】的林老闆 說，「台雞店」店名，是看見台積電
生意做這麼好，給了他靈感，才取其諧音，有了讓人印象深刻的店名。烏來、石碇
之後，【台雞店礁溪店】是第三家分店。【台 雞店礁溪店】的招牌桶仔烤雞是店家
採用自家經營養雞場的放山雞，直接生機醃製後，以柴火燒烤，特別能保留雞肉的
香甜，讓烤雞外皮香脆、肉質彈嫩，不沾醬就 非常好吃！
金沙竹筍是用最頂級鮮嫩的沙拉筍跟鹹鴨蛋的蛋黃一起爆炒的，脆嫩
竹筍裹附著鹹鴨蛋黃的鹹香，也讓竹筍的清甜更加提升。
櫻花蝦炒飯堆成金字塔形狀…
雖然堆起來很緊實，但攪散後，才知道飯的份量好多，
飯粒也是粒粒分明，炒飯不會過鹹，油油亮亮的飯裏著些許炒
得微焦香的蛋，跟櫻花蝦、火腿的香氣融合而不衝突～
西魯肉湯～～
蛋酥很大方的加到表面被覆滿，裡頭湯的部份不多，
盡是滿滿的料、有肉絲、金針花、菇類、豬皮、魚板等等…
這個真的一大鍋，還可以用瓦斯加熱，感覺不像３～４人份，比較像是十人份的吧～
～老闆！！湯也是好喝不會太鹹，整個油亮好喝有飽足感…
金沙竹筍是用最頂級鮮嫩的沙拉筍跟鹹鴨蛋的蛋黃一起爆炒的，
脆嫩竹筍裹附著鹹鴨蛋黃的鹹香，也讓竹筍的清甜更加提升。
切的跟薯條一樣粗粗的，增加它的口感跟咬勁，
半雞的精華～雞翅跟雞腿都被珍夾走了，哇哈哈哈，
我愛雞皮油亮跟雞肉的多汁，不像許多市面的烤雞，烤到雞隻縮水，
整隻又乾扁就不及格，這個好香又”ＪＵＩＣＹ”，
我一向對肉品很挑，這個我有喜歡，沒有很好吃的肉珍是不會碰的，
搞得平時跟吃素一樣，所以珍可以接受又覺得不錯的雞肉，
大家可以來試試啊！加上檸檬汁，雞肉就顯出牠的鮮甜多汁來～
珠蔥煎蛋～
珠蔥用的好多，蛋表面煎的焦黃香酥，
入口滿滿蛋香跟珠蔥香氣～
你看看蛋的厚度跟那珠蔥的分布，
珠蔥好多，且煎的過程仍保有珠蔥的脆甜感～
有宜蘭縣長加持～～
這個切得很厚的西瓜招待，這個不一定每桌都有送，珍有特別問過，
怕大家去吃時沒有會被臭罵啊！！
煎蛋用的珠蔥，像我們今天吃的蛋，就不知用掉多少把囉！
店家要挑很久耶～～真辛苦～
台雞店在烏來、石碇一帶已開業十三年之久，一直有許多電視
媒體爭相採訪，這家礁溪店還是今年２０１２年農曆新開幕的～
看門口旁的大停車場，老闆說他們也有接受旅行團的用餐服務，
這麼大又舒適的空間，經濟實惠的價格，很適合團體來訂位用餐耶！
水果冰沙是礁溪店限定的，大方提供梅子冰沙及礁溪冷泡茶無限暢飲，
台雞店也太優了吧！宜蘭的物價便宜，隨便來點個菜都是
「俗又大碗的」，想點啥就給它點下去，全家吃飽飽又滿意，
一點也不用擔心傷荷包啦！
2012/06/02 星期六
台雞店（礁溪店）
03-987-2677
| 營業時間： | 11:00～21:00 |
看完請看在我用心的份上，幫我推一下啦…拜託~ (感激不盡) 無名的文章，推↘
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5樓
推推9
吞口水中 >口<
那油亮亮的雞肉真是太犯規嚕 - cc1984s
於 June 6, 2012 12:58 AM 回應
