法式薄餅的乳酪會"牽絲"是一定要的啦！！！
在 充滿異國風情的天母，外觀溫馨可愛的「法蕾薄餅屋」可不是一家普通的小店，
它的創辦者Rebecca Yang，是一位法國歸國學人，為了傳遞法國精緻飲食文化，
而創辦這家專門提供布列塔尼正宗法式薄餅店；有鑑於市面上許多可麗餅店，
與真正法國薄餅的配 方、口感均有極大差距，因此，創辦人Rebecca Yang
特地請來法廚，以「布列塔尼薄餅屋」之名，提供顧客法式薄餅美味饗宴。
(引述愛評網上的店家介紹)
在中山北路七段這裡的天母商圈，不難看到許多異國風的店家餐廳 ，
而天母市集也在這附近，逛完來這喝個下午茶也不錯~
門口已有聖誕節的feel~~~
這個美美窗戶，很多輕人都會來跟老闆打招呼～～
開始手工做薄餅囉！！我問老闆，他超忙的，不過還是一直微笑，
允許我拍下他做薄餅的過程給網友看～～～
用熟練的技術迅速翻過來~~叔叔有練過的唷！！
翻個面再煎～～～
現在正在做的是草莓煉乳加冰淇淋，也是店內很熱門的甜薄餅菜單之一…
淋上煉乳～～你們知道草莓加煉乳有種戀愛的滋味～廣告上說的啦！！！
紐西蘭進口牛乳冰淇淋再加上去，就大功告成了～～
鹹餅單點（料都很豐富，當正餐也吃的飽）：
甜餅單點也是90~120元左右，價格尚可接受~
我點的培根乳酪鹹餅來囉^^
每一口乳酪都在牽絲~~~~
這是推薦吃法，把餅摺3折起來，再一起吃，這樣味道更讚~~
若點套餐就會附的飲料，這次我也是選老闆推薦的橙香可可：
味道剛好，不會過甜或沒可可的香，巧克力香中帶有淡淡的柳橙香味，
這是最近的新品，大家下次來可以點來喝喝看喔，滿推薦的~
湯姆沒事點個純素的法式羊乳酪幹啥??? 他怕吃太多肉類膽固醇太高~~
哇！！！裡頭的料，雖然是素的，但是也是豐富到一個不行，
還可以選擇加一點蜂蜜下去，搭上生菜、新鮮葡萄、葡萄乾、核桃加特調醬汁…
搭起來味道很棒，看店裡也滿多人點這個的（今天位子也是客滿）。
焦糖香蕉薄餅來囉！！！！看起來薄薄一片，玄機可大囉～～
甜餅皮也是溫潤順口的那種~~
甜餅皮是煎到微焦香的感覺~~
焦糖沾上餅皮，吃起來真的很麻吉，湯姆在拍時，我已經在偷吃另一邊了~
剩一半薄餅時，湯姆竟然在三秒內把它吃光，看它有多好吃就好~
我跟湯姆真是愛死這個老闆推薦的焦糖香蕉~半熟的香蕉我也是第一次吃~
套餐參考(咖啡色字體是我們今天點的兩個套餐)：
【布列塔尼餐】 NT.280元
(鹹餅6選1 + 布列塔蘋果酒)
【回味無窮餐】 NT.290
(鹹餅6選1 + 飲料任選 (我們選橙香可可)
點白酒/水果茶補價差NT20元)
【經典雙味餐】 NT.320元
(鹹餅6選1 + 甜薄餅NT160元以下任選)
【經典風味餐】 NT.370元
(鹹餅6選1 + 甜薄餅NT160元以下任選 + 湯品)
食後心得：
鹹餅的部分是有加蕎麥的麵皮，而甜的法式薄餅則較為Ｑ軟有嚼勁，
外皮也煎到略為酥脆，是用低筋麵粉跟調味料去調製的法式麵皮。
除了餅皮忠於法國原味外，餡料也是採用紐西蘭進口牛乳冰淇淋、
新鮮水果等，起司乳酪也非常香濃，在小小店面裡頭，常看到許多年輕人
在這裡愉快用餐，或是從窗戶經過跟忙碌老闆打個招呼～
除了中山店以外，天母市集也在這家天母店法蕾附近，逛完市集約個朋友
來這喝個下午茶也不錯，珍個人是比較喜歡甜的薄餅，提供給大家做參考~
不加服務費，老闆又很親切，感覺就很優~
★★★★★★★珍★★★★★★★★★★★★★珍★
２０１０／１１／２０ 星期六
【法蕾(布列塔尼)薄餅屋】
http://www.creperielabretagne.com/fashion.asp
（官網點進去，就可以看到莎莎上次報導的影片）
台北市士林區中山北路七段38巷7號 (健身房旁巷內)
淡水線捷運石牌站下，轉紅16號公車，到天母商圈即可。
02-28749922
營業時間：週一 ~ 週日(11:30~21:00)
★★珍★★★★★★★★★★★珍★★★★★★★★
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