今天跟家人，就湯姆、小ｍｏ一起來紫金閣素菜餐廳，
訂位當天小ｍｏ就好期待，一直問「你們有說加一個六歲小孩對吧！？」
深怕我們嫌她任性礙手礙腳…
又把她送到阿嬤家，我跟湯姆自己去吃大餐了是嗎？哈哈～
餐廳門口～～
吃素是福～
美麗的燈飾～～
一樓到用餐時間，
立刻人滿為患，
生意真的很不錯，
工作人員忙之餘，
還是很用心的招待～
二樓用餐位置也是寬舒適，
採光良好～
紫金閣…故名思義
就是裡頭多採用紫色系的裝潢，
連桌巾、椅墊也是，
呈現高雅時尚的感覺～
今天點的菜色有…
三杯候菇：
三杯料理的方式慢慢收汁到候菇入味，
每一口都有焦香跟香甜味～
鹹鹹酸辣帶出候菇的鮮脆口感，
配料都是養生的枸杞、蓮子、
脆脆有雕花紋那個好像是山藥？～
焗烤南瓜：
南瓜煮得很像地瓜，
口感軟香～
每一塊份量都滿大的，
搭上焗烤起司更能襯托出南瓜肉的鮮甜～
芋香獅頭堡：
這道的配色真的很美～
獅頭是用豆類做的，
口感很軟，皮香香的。
栗子好大顆，微甜微沾醬汁好對味，
芋頭大塊又鬆又香的口感。
上頭香菜也有畫龍點睛的提味效果，
底下的白菜煮到軟香又不失脆度，
整道份量十足，很有飽足感～
鐵板豆腐：
醬汁算是重口味的，
豆腐皮香心軟，
花椰菜吸滿醬汁後，
吃起來鹹香帶勁～
豆酥鱈餘：
素食真的很花功夫，連上頭的芹菜也要庖絲，
本來好奇如果不是蔥絲，那會是用什麼來代替蔥？好像呀！！
上頭灑滿紅椒絲、芹菜絲的「豆酥鱈餘」，素鱈魚片軟嫩可口，味道鮮甜。
不過這花椰菜是汆燙的比較清淡，
拿去沾鐵板豆腐的醬汁就很讚喔～～
豆皮做的偽鱈魚，
香脆好吃，
推薦大家可以點這道～
下層的魚皮還是用海苔偽裝的，
加熱後吸滿湯汁，
那海苔變溼口感超像魚皮的～
玉米濃湯：
有素火腿肉、毛豆…
服務員會問我們吃奶蛋素嗎？？
確認後，這玉米濃湯就有濃濃的奶香味…
甜點是紫米紅豆湯～
紅豆細心慢火熬煮到皮完整，
但紅豆裡頭是軟香的，
紅豆粒粒飽滿又大顆，
紫米也煮得恰到好處，
甜度也剛好，又有糯米煮過像芶芡的感覺～～
在時尚裝潢的宴客餐廳，享用精心製作的美味養生蔬食料理，
服務人員親切的招待送餐，讓家人在這樣優美的環境跟氣氛
下，度過了快樂的午後時光。
推薦大家喜宴聚餐，如有長輩或親朋好友喜愛素食的，可以
參考一下”紫金閣素菜餐廳”喔～～
紫金閣素菜餐廳
各式菜色餐點請參考連結：http://zijin.com.tw/p2.htm
02-2683-1700
新北市樹林區大安路534號
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