穿上ｙａｍｉｃｏｏｋ提供的圍裙，突然有點賢慧的"錯覺"，
可以跟甜點名人～陳妍希老師學甜點製作跟合照～爽啦~~
參加這美食+攝影的饗宴，不僅能學會製作高檔甜點，也有拍出令人垂涎欲滴可口美食照片的現場教學～
廠商規定只能用他們提供的ＮＸ１０００拍照，這樣珍就不用揹那台重重的戰友來了，輕鬆耶！
這台機身輕，操作容易，畫質好，還有內建ＷＩＦＩ，超讚的類單！但價格有點給它…很高貴…
曾任年代《做點心過生活》節目主持人；著有《幸福甜點》、《禮物甜點》、《健康西點》、《甜蜜早餐》等書。
&攝影講師:阿寶--Yahoo！奇摩團購網專職美食商品攝影師，長期採訪拍攝知名美食店家及網路知名美食產品，時常專門在
半夜發出邪惡的令人垂涎三尺的美食文章，讓廣大網友們飢腸轆轆睡不著覺。
高速打發蛋白時要加塔塔粉中和蛋白的ＰＨ酸鹼值，
打發蛋白也不能有水或油混在裡頭（不然怎麼打也不發），
所以才需要跟蛋黃（蛋黃算油的）分開打發，沒有
塔塔粉，加檸檬汁，或是珍用白醋試也ＯＫ～
高速打發蛋白的發泡有點像敬禮就是濕性發泡，
蛋白發泡已經可以起立就是乾性發泡（這就是我們要的啦！！）～
穿上ｙａｍｉｃｏｏｋ提供的圍裙，突然有點賢慧的錯覺，
跟珍同一組的組員，都是年輕的正妹，害我都不敢說出我已經有個在念書的小孩，
以免年齡往上提升，跟她們會有距離啊！！！？？
妍希老師的提拉米蘇果然很好吃，用吉利丁片跟用蒟蒻粉做的口感果然差很多…
我竟然超大膽不怕死的
問了老師這個問題…（老師說可以是可以，口感不同…）
再來是打杯子蛋糕的奶油霜，先用均質機將草莓跟糖粉打勻～
奶油：ｃｒｅａｍｃｈｅｅｓｅ（奶油乳酪）＝１：２
打蛋器打勻後放入擠花器～
行家出手，果然不同，妍希老師一擠，那奶油就聽話又漂亮～～
正妹網友平時也有做蛋糕的感覺，但擠出來就是跟老師有點不同～～
加上銀珠跟色素糖粒就完成裝飾了～～
這次可以獲選參加學烘焙的活動真是太開心，除了親眼看見妍希老師的教學，
(平時都是在電視節目看到她)，還可以學攝影技巧，(話說我之前攝影都很隨興)
真是收獲滿滿的一堂課啊！！你們也知道我最近跟朋友們還滿瘋烘焙的，她們交
待我學成之後一定要傳授，這又帶了一點點除了好好寫文，來這學甜點不能馬虎
的壓力了，希望可以成功的（不要太掉漆、不要丟臉）教給我那些平時一起玩烹飪
、烘焙的好友們～
2013/03/16 星期六 14:00-18:00
台北YAMICOOK美食廚藝教室
台北市長安東路二段246號8樓之1
有著雙捷運(近忠孝復興、南京東路站)的地利與寬敞舒適的空間。
活動贊助廠商：三星Samsung NX1000相機
看完請看在我用心的份上，幫我推一下啦…拜託~ (感激不盡) 無名的文章，推↘
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3樓
3樓坐沙發
推６
我也想學作提拉米蘇阿>"<
且我很喜歡看妍希老師的甜點教學
以前都會看節目說 - irene521
於 March 19, 2013 11:12 AM 回應
