材料：（５份）
春捲皮（潤餅皮）５張、銀芽（豆芽菜去頭尾）１００克、
黑木耳、台灣芹適量、鴨賞適量…。
（肉類也可以蝦仁、里肌肉取代，隨個人喜好，因為珍剛好從宜蘭回來，有帶宜蘭名產鴨賞，哈～～）
麵粉加太白粉水：麵粉加適量開水調成糊狀，以利春捲黏合不爆開…
調味料：黑胡椒 、鹽、香油～～
銀芽、黑木耳、芹菜、鴨賞汆燙過起脫水後（也可以用炒的比較香），用春捲皮包起來，
四周塗上麵粉水黏合…
再來就看大家喜歡用炸的還是煎的，
個人是覺得煎得比較簡單，也比較健康，油沒用這麼多～～～
小火煎到兩面表面呈金黃色脆脆的就可以了…
（我看我婆婆都是這樣做的，她放的是香草豬的里肌肉）～～
用煎的就是皮要薄才會脆，如果你要料包起來不是很多，是小捲的，
那我覺得搞不好皮可以切半使用，因為這樣煎起來才不會有厚重感，～～
天啊！！好好吃喔～沒想到豆芽菜也可以這麼美味～
印象中它就是非常難入味，非常難料理的一種蔬菜，但便宜又含有許多營養，
如果豆芽不拔掉就更營養了，所有豆子成長的養份都在那，豆芽菜真是低卡又健康啊～
（反正這個就是你愛吃啥就包啥，只要料不要太溼的就行了…）
把蔬菜做成好吃的料理給家人吃，真的是讓我絞盡腦汁了，最近又做了洋蔥炒蛋
跟這個健康版春捲，也開始學人家阿花的擺盤，懂得用綠葉陪襯了，哈～
看完請看在我用心的份上，幫我推一下啦…拜託~ (感激不盡) 無名的文章，推↘
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