Tiramisu,帶我走吧!!(我這個版本是沒加鮮奶油,材料簡單又健康好吃的唷~~)





食材:消化餅4~5片,嫩豆腐200克,可可粉適量(防潮的尤佳),

蒟蒻粉5克、水
2大匙,細砂糖100克,酸奶160克(無糖優格可),





酸奶以前沒接觸過,好怕買了沒用會被我放到壞掉,畢竟它保存期眼好像才3~4個月,

嚐了一下,才發現它是無糖優格的超濃牛奶,微~酸…本來以為會超酸的,被名字給唬了…




餅乾壓微碎灑在容器底下,




豆腐與配料糖、酸奶…
拌均勻~~






”煮蒟蒻粉加水2大匙”…目的是為了要使它凝固,也可以用明膠或布丁粉代替~





煮好的蒟蒻粉加水,倒入豆腐跟配料裡,用攪拌器打勻,

(其實應該要用鑽石頭的
攪拌器拌,因為我用過螺旋頭的,懶得洗懶得換,將就著用)~





酸奶豆腐跟配料混合均勻後,倒在灑了碎消化餅的容器裡,

消化餅微壓碎口感會比較好,珍個人覺得不用太碎才咬有勁~

(拿到冰箱冷藏個1~2個小時使之凝固吧!)






可可粉過篩灑在豆腐酸奶表面~




feel有出來了吧!!




★沒有透明玻璃容器也OK,很克難的放在焗烤盤裡也很適合,珍個人很愛消化餅的口感,

不愛單吃
消化餅,但加在甜點裡的不知為何就特別給它好吃??下次碎消化餅要放多一點啦~








沒凝固的液態時也很好吃,吃下去很有飽足感的原因是因為蒟蒻易吸水,加上

豆腐100克熱量才53大卡,吃一點在胃裡就很有份量,加上酸奶可能有個”酸”字,

就覺得有促裡進腸胃的蠕動~


就算是沒烤箱的人,也可以做的健康甜點


★很健康,珍個人雖也很愛花蓮提拉米蘇,但熱量實在嚇人,(已經戒掉好多年了)

發現這食譜後,覺得總算可以開心的吃
提拉米蘇,除了酸奶跟餅、糖熱量可能有高些外

其它真的還好~


★好像也有人是用鮮奶油加柳橙汁的,真的有提拉米蘇的feel,也有點像吃豆花,

反正有滿足、好吃最重要,一點也不酸,我跟湯姆都覺得很美味,讚!









2013/01/27 星期日下午


食譜參考Jenny:http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14329886

Jenny用的不一樣是粉明膠、防潮可可粉、香草精、泡過奶的餅乾…

看完請看在我用心的份上,幫我推一下啦…拜託~ (感激不盡) 無名的文章,推↘

回覆
 
  • 1樓

    1樓搶頭香

    原來用豆腐也可以做~下次要試試 :D

  • kk339248 於 January 27, 2013 08:30 PM 回應
  • 2樓

    2樓頸推



    這道食譜常看人做
    不過你教的比較簡單耶

  • vici1717 於 January 29, 2013 07:27 PM 回應
  • 3樓

    3樓坐沙發

    推5
    這種成分跟製作很特別呢!!
    反正重點好吃喜歡最重要:)

  • irene521 於 January 30, 2013 10:50 AM 回應

  • 4樓

    福樓

    原來可以這樣做啊,
    來試試去^^

    ciya

  • ciya 於 February 4, 2013 02:48 PM 回應

    全站熱搜

    小珍 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()