Tiramisu，帶我走吧！！（我這個版本是沒加鮮奶油，材料簡單又健康好吃的唷～～）
食材：消化餅４～５片，嫩豆腐２００克，可可粉適量（防潮的尤佳），
蒟蒻粉５克、水２大匙，細砂糖１００克，酸奶１６０克（無糖優格可），
酸奶以前沒接觸過，好怕買了沒用會被我放到壞掉，畢竟它保存期眼好像才３～４個月，
嚐了一下，才發現它是無糖優格的超濃牛奶，微～酸…本來以為會超酸的，被名字給唬了…
餅乾壓微碎灑在容器底下，
豆腐與配料糖、酸奶…攪拌均勻～～
”煮蒟蒻粉加水２大匙”…目的是為了要使它凝固，也可以用明膠或布丁粉代替～
煮好的蒟蒻粉加水，倒入豆腐跟配料裡，用攪拌器打勻，
(其實應該要用鑽石頭的攪拌器拌，因為我剛用過螺旋頭的，懶得洗懶得換，將就著用)～
酸奶豆腐跟配料混合均勻後，倒在灑了碎消化餅的容器裡，
消化餅微壓碎口感會比較好，珍個人覺得不用太碎才咬有勁～
（拿到冰箱冷藏個１～２個小時使之凝固吧！）
可可粉過篩灑在豆腐酸奶表面～
ｆｅｅｌ有出來了吧！！
★沒有透明玻璃容器也ＯＫ，很克難的放在焗烤盤裡也很適合，珍個人很愛消化餅的口感，
不愛單吃消化餅，但加在甜點裡的不知為何就特別給它好吃？？下次碎消化餅要放多一點啦～
★沒凝固的液態時也很好吃，吃下去很有飽足感的原因是因為蒟蒻易吸水，加上
豆腐１００克熱量才５３大卡，吃一點在胃裡就很有份量，加上酸奶可能有個”酸”字，
就覺得有促裡進腸胃的蠕動～
★就算是沒烤箱的人，也可以做的健康甜點～
★很健康，珍個人雖也很愛花蓮提拉米蘇，但熱量實在嚇人，（已經戒掉好多年了）
發現這食譜後，覺得總算可以開心的吃提拉米蘇，除了酸奶跟餅、糖熱量可能有高些外
，其它真的還好～
★好像也有人是用鮮奶油加柳橙汁的，真的有吃提拉米蘇的ｆｅｅｌ，也有點像吃豆花，
反正有滿足、好吃最重要，一點也不酸，我跟湯姆都覺得很美味，讚！
２０１３／０１／２７ 星期日下午
食譜參考Jenny：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14329886
Jenny用的不一樣是粉明膠、防潮可可粉、香草精、泡過奶的餅乾…
看完請看在我用心的份上，幫我推一下啦…拜託~ (感激不盡) 無名的文章，推↘
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4樓
福樓
原來可以這樣做啊,
來試試去^^
ciya - ciya
於 February 4, 2013 02:48 PM 回應
