這個貓掌鳳梨酥,是店家研發,精心製模打造出來的…

 

 

 

鄰近大安森林公園、位於瑞安街的【COCOMAKER 可可美克巧克力】,

2009年成立,主打日系歐風的手工巧克力~


 

 

 

用料精心嚴選的【COCOMAKER 可可美克巧克力】,以高成本歐洲進口

的巧克力豆製作,並堅持正向提煉,即高溫高壓產出可可膏與可可脂,

精純天然,絕對是日系的手工精神。店家更沿襲日式比 利時巧克力的

頂級用料,採用高單價、穩定度高的法國進口奶油、鮮奶油相互製作而成。




 

 

台灣造型的巧克力,

深受外國華人跟阿豆仔的喜愛~

 

 

店面並不算大,不過整體而言很乾淨舒適~

 

 

牆上的照片是刻意擺成愛心形~

 

裡頭有老闆去文大教手工巧克力跟學生的合照~

也有老闆去日本跟比利時師傅學做巧克力的照片…










 

 

 



 

飲品用的~~

 

 

這樣的禮盒包裝是不是很讓人喜愛跟心動呢?

各大節日或情人節時,趕快來搶購吧!

 

 

 



 

 

這些一下子就要補貨了,只看到他們一直忙補貨,

手工巧克力實在銷太快了…

 

 

 

 

 

巧遇鳳梨酥:台灣土鳳梨內餡鳳梨酥 外層搭配上三款比利時調溫巧克力,

白巧克力 、牛奶巧克力 、黑巧克力、 各自呈現不同的的味覺感受~

 

 

 

今天選的是白巧克力 、牛奶巧克力 、



 

 

先嚐牛奶巧克力~~

 
剖面也很可愛,巧克力軟滑順口,鳳梨酥餅皮不會太乾,

鳳梨內餡是甜香不黏牙的~

 

 

白巧克力的口感比較甜一些,

巧克力軟滑口感,搭上軟香不卡喉的鳳梨酥餅皮跟不酸澀的內餡,

珍覺得一口咬下呈現不衝突的多層次絕妙口感~

 

 

 

 

 

手工巧克力大集合:

 

 

 

 

覆盆子手工巧克力,

內餡不會太酸,整體味道酸酸甜甜的~

 

 

手工草莓生巧克力,

生巧克力常溫下易融,所以不要在拍了,趕快吃吧!!

味道甜香好吃還帶點草莓味,口感超軟的,上面一層糖粉,

邊吃邊講話,糖粉還會飛到臉上@@,(看我多愛講話就好…)

 

 

 

這個粉紅豹紋珍好愛,熟的朋友都說我是個狂愛動物紋的變態(有那麼嚴重嗎?)

紫蘇巧克力也不錯,內餡是紫蘇加巧克力的味道,但巧克力的甜味比較多一點~



 

 

芒果巧克力,一整個咬下去有芒果香氣,

紋路也可愛(珍今天完全是看紋路及造型可愛在選巧克力的)

 

 

杏仁橘條咬下是橘子軟糖味,

跟珍想像的那種裡頭包脆脆杏仁跟餅乾棒完全不同~

 

 

草莓薄片,

看起來會以為它跟市售的那個很像,但口感完全不同,

這個軟香,入口即化,草莓跟巧克力味在口中就慢慢散開~~



 

 

 

可可美克精心研發台灣造型的巧克力,

每一塊巧克力都有不同特色~

 

 

 

內附一張台灣明信片,介紹台灣各縣市不同的特色~

 

 

 

可可飲品是採用每種不同比例的巧克力粉塊去攪拌出來的~~

 

 

 

 

 

店家用純度高的巧克力去快速隔冰塊攪拌在牛奶裡,

並不像坊間是用可可粉跟奶精去調和出來的

(店家表示可可是不太容易溶於水的,較溶易溶在牛奶裡)~

 

 

 

 

飲品:我跟湯姆選了75%的溫可可跟55%的去冰可可~

 這個會比市面上巧克力飲品熱量低一點,是因為直接用純巧克力

攪拌溶在牛奶裡,喝起來香甜順口,不會沙沙粉粉的~

就算是75%的可可飲也不會苦,看來珍是多慮了…


 

 

珍是個愛亂問的客人,只要覺得店家服務人員不會太忙了之後,

就問東問西的,不過他們都很親切的解說,

像歐美的巧克力都偏硬,但今天在「可可美克」這裡嚐到的

都是偏軟且順口的,原來「可可美克」的是偏日式的,

跟國家氣候也有關係,歐美較冷,硬的巧克力比較有口感跟嚼勁,

亞洲大多偏溼熱,較軟滑順口的巧克力易下喉,比較不容易膩~

 

 

精巧的店面,優雅高尚的設計裝潢,在店員親切的服務下,

享受著如同挑珠寶禮物那種選購巧克力的快樂,

不論是親自到店品嚐,或是挑選甜點包裝成禮盒,

都是令人喜悅的,因為那有如貓腳印的甜點實在太可愛了~

 

 

 


★珍★珍

 

      2013/10/19星期六

COCOMAKER 可可美克巧克力

http://www.cocomaker.com.tw/products.php


檢視較大的地圖 (近捷運科技大樓站)

02-2701-9992


★珍★珍
 
 



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