【玻爾鬆餅】比利時的國民小吃.台北火車站店－★*-珍愛玩樂 .Jane's Blog-*★

珍跟湯姆好懷念比利時的尿尿小童啊！！那真是個甜點王國～

比利時的人給珍的感覺，就是一個非常注重奶製品跟甜點的國家，鬆餅對他們而言，

就是他們的國民小吃，巧克力是隨處可見的零食，有各種特殊造型(也有18禁的，哈)

↓比利時尿尿小童造型的巧克力，有肌肉喔～

今天來到的就是專門製作比利時鬆餅的~玻爾鬆餅，台北火車站地下街的

誠品站前旗艦店，初到時看到等待鬆餅人潮真的很多～

（那個比利時國旗，插在一個很難以啟齒的地方…，天啊！誰設計的？哇哈哈哈）

外帶的手提禮盒也是高雅大方，玻爾鬆餅格子系列還買六送一喔！

玻爾鬆餅大致分成經典系列、奶油系列跟冰淇淋系列…

珍發現白巧格子好像快沒了，下次來點點這口味，好像也滿有人氣的，嘿～

美麗的吊燈，頗有貴婦下午茶的ＦＥＥＬ～～

座位區因為滿滿人潮，珍就不拍了，（不然之後臉部還要馬賽克很麻煩＞＜；）

紙杯、盒子、紙袋都有精心設計過，一系列的東西讓人用完都好想收集起來，

因為耶個鬆餅娃娃頭太可愛了啦！！(那個黃色湯匙就是等候的號碼牌…)

外帶的紙袋，印有鬆餅頭跟文字，遠看就像一朵花兒～～

烤鬆的機器，一個可以烤很多塊，烤完要吹一下旁邊的電風扇，讓水氣蒸發些後，

鬆餅才顯得香脆，使用的原料是麵團，而不是麵糊喔，跟一般市售的不同吧！

玻爾鬆餅鬆餅娃娃招牌～

菜單上的飲品部份，你看看！以一般下午茶商家來說，價格多親民，而且不會太小杯，

菜單上有個背景圖案，我看了跟湯姆講，這不是是之前去過的比利時某廣場嗎？？

那個很多人在中間發呆的廣場，歐洲人就是這麼悠閒：發呆、午茶、甜點…，

↓比利時布魯賽爾廣場

聽了執行總監ＳＡＭ的介紹後，才知道原來十大書坊、格子趣都是玻爾鬆餅的

相關企業呀~~而且ＳＡＭ也經營過ＣＯＭＥＢＵＹ飲料店，所以對飲料也非常

專業，玻爾鬆餅的比利時奶蓋緣茶，就是一項跟一般店家賣的奶綠有大大的不同…

不要用吸管喝唷！啥？原來是上頭那層奶蓋直接喝，有點海鹽的味道加上香醇的

奶香，喝到裡頭的抹茶時，更顯得香甜，一點也不會有綠茶的那種苦澀感，上頭那

層奶蓋不會沈下去，這是珍第一次喝到這種比利時奶蓋緣茶，或許應該叫奶蓋抹茶

比較貼切。（喝下後～～上嘴唇會有一圈乳香未乾，才是正確的喝法喔～～哇哈哈）

其實咖啡也是店家必點的飲品，不過珍喝咖啡會失眠，所以沒點…

巴西可可冰沙６０元，這些飲料不加蓋子的話也有５００ＣＣ吧！

簡直是超值又好喝，冰沙的冰塊有細的跟粗粒兩種，大吸管喝起來的

口感很不錯，可可又有種苦甜香味，但是比較偏甜一點又不會太甜那種。

首先上場的鬆餅是棉花糖烤列日…

烤過的棉花糖外皮是脆的，內心是入口即化的，而這樣的玻爾鬆餅吃起來是介於

餅乾跟鬆餅之間的口感（一格放一顆，格子比較多的鬆餅就賺到了）～

一支29元的冰淇淋鬆餅湯匙兼叉子，上頭有戴鬆餅帽娃娃的造型~

鬆餅製作是採用比利時進口珍珠糖，是用甜菜去提煉的，跟台灣大多用蔗糖提煉的不同，

吃起來脆脆的有點像冰糖，但甜度不高，

比利時進口珍珠糖需跟麵粉一起高溫烘烤過，甜味才會更加的釋放出來…

珍珠糖可以耐得住200度的高溫烘烤~只是微碎掉但沒融化的珍珠糖，增加了

整個鬆餅咬下的口感，只要當你咬到鬆餅裡頭而非外皮的脆，有點像咬到

冰糖那種口感，那就是咬到珍珠糖這個寶了。

黑巧格子 35元、(是不是賣的跟大多的甜甜圈連鎖店差不多價格呢??~^^)

這黑巧是微苦甜那種，甜度微甜不甜膩…

粉莓格子35元，這口味珍有喜歡，粉莓顏色感覺沒有加太重的色素，是呈淡粉紅色，

而味道有香莓香氣但不甜膩、

珍覺得格子系列鬆餅的口感軟硬度是介於經典跟冰淇淋系列之間，

沒經典那麼硬，又沒冰淇淋系列那樣來的軟，同樣的鬆餅跟不同配料作搭配，

蹦出不同的巧妙口感～～

黑櫻莓巧雪列日 90元、

這道也是冰品中必點的，黑櫻莓吃起來微甜不酸澀，我們在大賣場很少買得到

小美冰淇淋～巧克力口味，這裡都吃得到，跟著冰淇淋一起吃的玻爾鬆餅，

就顯得微熱又皮脆脆、心軟軟的～，

玻爾鬆餅的冰淇淋是採用小美冰淇淋他們家的，所以吃的時候有種小時候

那令人懷念的味道，搭烤得微熱的鬆餅更是冰火五重天啊！！

六種顏色的水晶湯匙，你收集了幾種了呢？？

（一支成本就要價十元…）

珍想～比利時人吃鬆餅，就跟台灣人吃蛋餅、蔥油餅一樣平常吧！！

不過台灣因為市場競爭關係，玻爾鬆餅賣的比美國、加拿大、深圳那些連鎖店來的便宜，

玻爾娃娃湯匙光用講的，或許各位可能還是不太了解它的材質，

珍在家裡找到一種跟它很相似的材質，那就是挖奇異果的那根硬湯匙，（有用過就知）

受邀來參加店家舉辦的幸福下午茶饗宴，收到的禮物跟餐券…

玻爾比利時烈日鬆餅的特色就是手工製作、現點現做、並且使用進口的比利時珍珠糖，

價格方面也不會因為食材都是進口的就賣的特別貴，玻爾比利時烈日鬆餅的價格跟市售

的甜甜圈差不多，而且玻爾比利時烈日鬆餅非油炸，冷、熱、冰都有其好吃的特殊風味，

下次想來這用下午茶的朋友可以約一下我啦！一起聊天就可以再點多一點來品嚐，不然

玻爾鬆餅的飲料也很好喝，價格比附近的都還要便宜，並不是這種甜點連鎖店的飲料都

不好喝隨便做做唷！一般店家可能覺得反正我主打是甜點，飲料不重要，但”玻爾鬆餅”

完全顛覆珍對一般甜點連鎖店的印象啊～飲料也很好喝又有特色，奶蓋綠就是一絕～

因為玻爾鬆餅的執行總監ＳＡＭ也經營過ＣＯＭＥＢＵＹ飲料店，除了鬆餅好吃，

飲料更是不失專業啊！假日生意真的超好的～

玻爾鬆餅 Pearl Waffle
http://www.pearlwaffle.com.tw/