其實板橋重慶黃昏市場是我常逛的菜市場之一,

(我買菜的菜市場名單大約有4~5個吧!)

但覺得這些東西很日常,就柴米油鹽的小吃,

今天突然興起拍照寫文的念頭…

 

 

★先來介紹這阿霞潤餅,一個35元,大約300公克,

薄薄的潤餅皮裡,有包著紅燒排骨肉切片、花生粉、酸菜、

香菜、高麗菜、豆芽菜…最重要的靈魂就是蛋酥,

咬下去有脆脆口感應該就是蛋酥吧!!

 

潤餅真的要現場馬上咬一口來吃,帶回家吃,

潤餅皮底下都溼潤掉了,還有點破損…

 

但整體來說真的超好吃,甜甜(花生粉)

又鹹鹹(酸菜跟紅燒排骨)的,超推薦的~

 

阿霞潤餅芥末加辣原味,我是選原味的,

咬起來有脆脆的口感,很特別、很棒的潤餅滋味~

 

(我團購買的澎湖黑糖糕,想尋找記憶中咬起來脆脆的口感,反而找不到><)

【心情】哪家才是懷念的滋味?咬不到黑糖塊的口感!澎湖黑妞黑糖糕.

外島離島禮盒.必吃必買.宅配美食.上班團購.辦公室揪團.名土產.年貨.推薦伴手禮.古早味~✿♥♥♥

 

 

 

★再來介紹這炒米粉~30元~大約300多公克,足足半斤,

(這家在重慶路290巷中間交叉路口旁,阿霞潤餅旁的路口)

印象中,攤位有名字,好像叫「洪師父」…

裡面的料有黑木耳、韭菜、高麗菜、紅蘿蔔絲、肉燥…

韭菜脆口,整體味道不會太鹹或太油,吃完不會一直想找水喝,

我個人覺得還不錯,重口味的人可能會覺得味道太淡…不習慣~

 

還有賣炒飯跟炒麵,都是一盒30元,便宜又大碗~

米粉比較細,味道不會過鹹,我吃很多後…都快飽了,

結果還剩一大半時,才想到要拍照~

 

 

洪師父炒飯大約275公克,

有加菜脯條(不會太過鹹的,是鹹鹹甜甜的味道),

一份也是30元,有高麗菜、火腿丁、豆子,玉米、紅蘿蔔…

炒飯粒粒分明,有碳烤香氣,不會太重口味,

但也不用加菜脯條,就很有味道了~

 

 

 

★蔡家水煎包鍋貼:新北市板橋區重慶路290巷16號

因為太常買了,所以忘了拍食物,想到時只剩盒子,抱歉了!

 

除了水煎包鍋貼,還有炒米粉、炒飯跟炒麵,從2盒50元,

漲到一盒35元,外帶還是用裝湯的碗來裝的,口味不錯,

2022年11月已漲到1盒40元。

 

水煎包一盒6個60元,平均每個10元也太超值,

(單個水煎包12元,買5送1)

有高麗菜跟韭菜口味,比較常買高麗菜口味,

肉吃起來有藥膳味,感覺加了中藥材當調味料~

鍋貼13個一盒,也是60元,肉餡一樣有藥膳味,比較不腥~

 

★雙胞胎的話,可以參考我們不小心拍的影片~

 

 

♥蔥油餅加蛋:半張55元 ,不加蛋半張35元,

2022年12月已漲到一整片110元(加蛋),

可以選擇裝成兩袋或四袋…

重慶路290巷2號,在市場的路口~

 

 

 

 

板橋重慶黃昏市場裡有許多美食(2020年11月),

很有人氣的商家之一…就是常常要排隊的黑珍豬水餃,

在比較靠近板橋郵政總局那邊,從康是美的巷子進來,

經過一家在黑珍珠水餃斜對面的人氣肉包,好多竹蒸籠,

走沒多久,看到有人在排隊的水餃攤就是了~

 

最好不要連假前來買水餃,常有人會買30盒以上,

(心中不停白眼,要買那麼多不會事先跟老闆預定喔!XX)

 

2023年11月更新,一盒漲為60元~

★下午3點就開賣,每盒20顆水餃45元,約450公克,

有韭菜、高麗菜、玉米口味,餛飩有大餛飩跟小餛飩

水餃盒上韭菜打、高麗菜沒記號、玉米口味打

 

 

餛飩10顆,餛飩27顆,約200公克,一盒也是45元。

 

 

 

 

我們喜歡餛飩餛飩皮口感滑順,肉餡鮮甜不膩,

吃起來還有類似蝦仁肉的香味,但明明沒蝦呀?

附上炸油蔥酥跟芹菜珠,家人不吃油蔥酥,

就全加到我的碗裡吧!!加上芹菜提味,超香的~

 

 

高麗菜水餃很常吃,特色是玉米口味,玉米是甜的,

裡面有油蔥、香油的味道,煮的時候,光聞就很香~

 

 

水餃皮煮好時,感覺滿薄透的,不會覺得有負擔或厚重感,

雖然沒有很大顆,但口味非常棒,小顆水餃不用煮很久就熟了。

 

 

阿玉水餃跟八方雲集的水餃比較大顆,冷凍後烹煮還要加蓋才會熟,

吃膩八方雲集水餃時,我們就會買黑珍珠水餃,我煮起來也比較輕鬆~

黑珍珠水餃韭菜口味的韭菜很多,豬肉採用黑豬肉,豬油較不膩口,

 

 

 

黑豬肉新鮮吃,還吃得到鮮甜味,

當天買到水餃就回家現煮的味道最棒,尤其是韭菜~

韭菜水餃無法冷藏到第二天,會出水,水餃皮容易破掉,

玉米水餃冷藏到第二天尚可,高麗菜口味我都直接放冷凍~

我們家喜歡玉米(甜美也有一點高麗菜)>高麗菜(香油味棒,菜普通)

                                               =韭菜(冷凍過後就沒那麼好吃,菜多肉少)

冷凍後雖然保有美味度,但那種鮮度跟香油的味道就少了很多,

所以一次不用買太多,雖然排隊時覺得很煩,因為旁邊的攤位

都感覺很眼紅,大眼瞪小眼,一直喊「排隊不要擋到他們的攤位…」

但是新鮮吃的幸福感,真的是值得,久久排那麼一次,OK的~

 

 

板橋黃昏市場.黑珍珠水餃

新北市板橋區國慶路149巷4號

 

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