話說在新竹市念書跟工作也有十年左右，貢丸跟米粉一定有吃過…
想起學生時期，有同學住在大庄，她說家附近有家無名的貢丸超好吃，
於是常常回家時，就是買了很多包貢丸，包著報紙去搭客運…
冷凍的貢丸不包報紙的話，它放在前面椅子的置物架裡，
可能會一直滴水，造成別人的麻煩跟不方便…
學生時期這麼辛苦，只為了家人朋友指定的新竹貢丸…
新竹貢丸的肉香味十足，口感Q又脆，家人朋友都很喜歡～
在新竹生活，只要是生意不錯的麵店、客家板條店，
貢丸湯裡面的貢丸都有一定的水準之上，
新竹城煌廟附近，大大小小的貢丸、潤餅店、
名產店一堆，今天就來分享兩家團購來的摃丸…
倒底是貢丸還是摃丸？？都可以吧！！高興就好…
★昶瑞摃丸：
180元一包，重量600公克(1斤)裡，有21顆香菇摃丸，
煮的時候，肉味飄出來好可怕，我是不喜歡原味豬肉味道的，
不過煮完後，吃起來的味道超香，有香菇味，正常Q度，
摃丸淡鹹帶甜、摃丸本身有加味素、沒腥味~
昶瑞很誠實的把”味素(L-麩酸鈉）”寫在成份裡，
海瑞只寫調味劑加了L-麩酸鈉，但是都一樣，就是味素、味精…
家人都說好吃，我只加淡淡鹽巴調味湯跟麵條，
配上摃丸真的好吃，但吃完會覺得莫名口渴～
(也不是莫名啦~或許是L-麩酸鈉引起的？！)
★海瑞摃丸：
這家在新竹真的比較有名，
但有名就一定代表好吃嗎？？
乍看成份，以為很單純，
沒想到只是用了消費者比較不熟的名稱，
但海瑞跟昶瑞的成份真的差不多，
也有類似味素的調味劑，只是它寫成學名（L-麩酸鈉）
㊣海瑞摃丸吃起來…跟以前學生時在大庄買的摃丸很像呀！！
190元一包，重量600公克(1斤)裡，有20顆香菇摃丸，
感覺就會比昶瑞的一包２１顆大那麼一點點…
鹹味、肉味都比較明顯，香菇也多一點…
脆度是你用筷子也不太容易刺進去的，
姑且不論他們都加了哪些添加物？
但海瑞摃丸真的比較Q脆一點～
加顆半熟流質蛋包在湯頭裡，
貢丸湯變得好香濃，溫暖好喝～♥
★珍私心做了一個”海瑞摃丸&昶瑞摃丸”比較表，
我很常這樣，方便、一目瞭然～
| 海瑞摃丸(香菇口味) | 昶瑞摃丸(香菇口味) | |
| 價格 | 600公克190元 | 600公克180元較便宜 勝 |
| 購買通路 | 門市、網路、賣場都買的到 勝 | 門市、網路應該都買的到 |
| 味道 | 鹹味、肉味都比較明顯、有味素(L-麩酸鈉) | 淡鹹帶甜、有味素(L-麩酸鈉)、沒腥味 |
| 香菇豐富度 | 有香菇分布均勻 | 香菇呈長細狀，有些摃丸裡吃不太到香菇 |
| Ｑ韌度 | 有Q脆度 勝 | 普通紮實跟Q度 |
| 珍個人喜好 | 比較有名，喜歡～ | 喜歡～ |
| 推薦度 | ★★★★ 四顆星 勝 |
★★★★ 四顆星 |
★比來比去，我還是最喜歡新竹的石家魚丸，勝！大勝！
一包大約13顆，每一顆都比摃丸大2~3倍，
石家魚丸一斤(600公克)賣１３０元，
本以為這種老店的魚丸販售，
應該是透明塑膠袋裝一裝就賣了(像菜市場那樣)，
沒想到它還有精美的品牌包裝跟設計…
石家魚丸的店面沒有在市中心，比較偏僻一點，
(新竹市東區興學街29號)
但價格沒有像市中心的物價那麼貴，
以前要騎小路，過一條鐵路平交道，才會發現
一間不起眼的小吃店，就是石家魚丸~
他們也有賣滷肉飯，顏色比市售的魯肉飯淡一些，
(到底是滷還是魯？？隨便啦！！)
但滷蛋跟滷肉的味道很香，味道很剛好，
魚丸湯的魚丸包著滷肉跟茡薺，超好吃的~
這樣的店，一點也不覺得他們會有宅配丸子，
石家魚丸一斤(600公克)賣１３０元，滿便宜的，
也有貢丸跟香菇貢丸、福州燕丸（燕餃包貢丸）…
冷凍運費當然不便宜，靠團購囉！想念的味道～
可存放冷凍90天，在家就可以享美味，
退冰後，丟到滾水的湯裡煮熟就可以了，
煮麵時配這個…石家魚丸…真的太幸福～♥
（不會太鹹，也不會太香或太脆，真材實料的簡單好味道♥♥♥）
青菜、蘿蔔各有喜好，我是不喜歡肉腥味太重的，
所以選的是香菇口味，當然還有許多不同的口味，
話說貢丸一定要加味素(L-麩酸鈉)才能蓋過肉腥味嗎？
雖然它是合法的調味劑…加味素才會比較好吃嗎？
不加味精…就做不出好吃的東西嗎？？
今天的比較，僅供參考，你們知道有什麼更好吃的，
也可以推薦我去買來吃，分享給大家知道喔！謝謝收看～★
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石家魚丸：新竹市東區興學街27號29號
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