公婆想要外帶鼎泰豐禮盒的菜肉蒸餃跟芝麻、芋泥包當早餐，我竟說出這樣的話：
「不要買外帶啦！外面包子可以買很大顆耶…」他們覺得口味是外面吃不到的，沒關係啦！
聽說他們的小籠包跟排骨蛋炒飯很有特色、必點…
來一定要拿號碼牌，等個３０分鐘以上？？
今天來的分店是復興館SOGO的B2...
它是綠色棟的很好認，跟人家相約時，才不會走錯棟，
同樣是SOGO太平洋百貨，就有好幾棟...
捷運忠孝復興站２號出口…
來到地下２樓，發現有點吵
看到很多人在排隊，也有椅子坐的地方，
就是鼎泰豐到了…
洗手機器跟可愛的公仔…
米其林一星級的肯定，
架上放了很多在外國，大家俗稱的台式飲料，
就是雪碧、可樂那些…
服務人員打扮穿著及服務規格，
都很類似空姐那樣的說話技巧及語氣…
廚房人員則都包成像無塵室裡的無塵衣一樣…
在外面排隊時，
就可以先點餐了，
這便是一些排隊的店家想出來節省時間的方式之一。
(他們的菜名很直白的呈現，不會像有些店家亂取名，還要問他們這有包什麼？)
兒童也有專屬的可愛餐具～～
客人的聊天聲、廚師的炒鍋聲是店裡唯一的音樂~
桌上備好的茶水…
喝起來順口不苦澀，還一直來幫你加茶加水…
烤麩跟前天在福朋喜來登吃的開胃小菜很像，
但鼎泰豐的味道又沒那麼重，食材該呈現的香味也是有的，一樣是冰的，這裡的是微涼～
醬油跟醋桌上自助式的，味道也不會過鹹，醬油是甜鹹的，
醋的酸度也剛好～原來他們也有米醋禮盒在販售的…
我們坐在沙發區～
有置物的平台，若是一般位子，他們也有附置物袋，
個人物品放置物袋，比較不會占位子，而且到處都有鏡子，
感覺比較寬敞…
加了10%的服務費，
服務果然非常殷切…
其實這樣的裝潢
應該要有很好的氣氛，
但這兒是百貨公司，沒有音樂，
只有像熱炒店跟夜市那種人潮的聊天吵雜聲…
覺得很有趣吧！！
高麗菜很清爽，
吃得出菜它本身的鮮甜味，
調味是很淡的…
乾煸四季豆，
這吃完還沒啥印象，
味道一樣清淡，鹹度剛好…
小籠包…（星期六日才有小籠湯包）
普通小籠包已經很多湯汁了…
那小籠湯包不就要噴水了？？！！
皮很薄，湯汁鮮甜，還帶點油亮感，光看照片就略知一二了吧！！
蝦仁絲瓜湯包大推…雖然６顆兩百多元不便宜，
但他們最貴的是松露湯包，６顆５４０元…
超好吃的，必點…
坊間有名的麵食館，也很難把絲瓜湯包做到非常有味道…
但鼎泰豐的湯包絲瓜翠綠，吃起來脆甜，湯汁鹹香…
炸醬麵微辣，
豆干丁跟肉末
比其他菜色來的鹹一點…
麵條細細QQ的，
排骨蛋炒飯超好吃，必點！！
炸排骨感覺沒啥裏粉，吃起來軟嫩不乾硬…
鹹度剛好，珍個人覺得恰到好處，
蛋炒飯粒粒分明，清爽也有淡淡鹹香味，
坊間這樣一道菜早就盤子一堆油了，
但這排骨加炒飯，卻意外不太油膩，讚！
清蒸牛肉麵，麵湯分開，
鼎泰豐很注重食材趁新鮮享用的口感～
這種清淡的麵，長輩很喜歡，
香菇素蒸餃…
呈花形的擺放方式，是跟菜肉蒸餃的分別嗎？？
（蒸籠底下墊的是蒸布，並不是坊間常用的烘焙紙，更能吸收蒸煮中多餘的水份）
素蒸餃比較沒味道耶！！
因為大多走清淡路線，素餃又沒肉的鮮甜提味，
自然就遜色許多…
菜肉蒸餃…
呈橫向擺放，跟素餃不同…但光憑外表還很難分辨耶！！
菜肉的就比較深得我心了，
濃濃的瘦肉香，
雖然有些許肥肉，但不會油膩…
雪菜絞的很細…
蝦仁餛飩…
底下已有些許醬油提味～
醬油鹹鹹甜甜的，不用擔心過鹹～
餛飩皮很Q彈，
外表看起來薄透，
每個都是一整隻蝦仁，
瘦肉比例比肥肉多，混合的比例很恰當。
迷你芝麻包（上頭有三顆白芝麻）
迷你豆沙包（上頭有一個紅點），外帶的迷你芋泥包（上頭有兩個紅點）
真的很小顆，直徑只有４公分多一點～
豆沙包的內餡很細很綿密…
香香甜甜…
芝麻迷你包外皮鬆軟不厚重…
芝麻內餡香甜之外，也有些微咬勁跟口感～
小歸小，該有的都有…
小巧的優點就是不會覺得有負擔或膩口…
外帶禮盒跟紙提袋都很體面～
因為有點菜肉蒸餃盒，另外附了不嗆但很有味道的薑絲跟醬油包…
紙盒的設計，是不用橡皮筋，用嵌合方式蓋緊的，
如果大多的紙盒可以跟鼎泰豐跟進，那該有多環保、多方便呢？？
禮盒內有紙卡
教你如何加熱他們的食物最好吃…
可以帶回家參考的菜單～～
每道菜都有圖片及外語說明…
介紹跟名片都有中英文版，
也有日文介紹，跟現場日文廣播，服務真是沒話說～～
這兒菜上的超快，在外等候時已點好菜色，一進餐廳確認後，
感覺不吃快一點，拍照快一點，桌子都快擺不下了…
鼎泰豐都有名這麼久了，今天來吃後，覺得是自己口袋品單中北方麵食館類算貴的，
但值得，畢竟一顆小籠包快等於人家一籠的價格，真的有它的水準啦！！
公婆都覺得米其林一星級的料理，這樣算很便宜了，還外帶鼎泰豐的菜肉蒸餃
跟芝麻、芋泥包，我竟說出這樣的話：「不要買外帶啦！外面包子可以買很大顆耶…」
他們覺得口味是外面吃不到的，沒關係啦！所以，珍果然是個凡夫俗子…
今天夯不啷噹的加上服務費跟外帶禮盒，花了超過２５００元，可以在SOGO停車停2.5小時，
算也是OK，鼎泰豐的絲瓜湯包，好像是珍目前吃過絲瓜湯包中最有味道的，
菜色都是公婆點的，他們常來吃，所以比網友還強，都沒點到比較弱的羹湯類或網友不推薦的…
鼎泰豐(復興店.SOGO地下室美食街)
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