從以前醫院上班時雖然忙碌，但都有注意自己是否「每天五蔬果」？
一天三餐裡，要攝取足夠的蔬菜水果看似很簡單，對外食族來說，
有時卻不這麼容易耶！大多是澱粉、蛋白質比較多，
在工作非常忙的時候，有時間吃飯就很感恩了，
「每天五蔬果」不知不覺中，變成生活中的一種奢求…
現在有空可以在家裡自己做菜，每天５～１０種蔬果真的比較容易，
認真一點的話，還可以達到１０種以上，對家人也是很健康的。
其實湯姆平時不太愛吃海鮮，我自己不太喜歡吃很原味的豬肉，
所以蔬食常常是我們的最佳選擇，用餐時不用怕吃到自己害怕的東西。
聯安健康廚房位在捷運台北小巨蛋5號出口附近的小巷子內，
開車的人可以把車停在台北體育館樓下的地下停車場，可以刷悠遊卡，
台北體育館今天很多抬拳道選手，感覺好像我去參加游泳比賽，
只是選手從身穿泳裝變成了穿上道服的人，從停車場出來，
趕快前往我們今天要去的目的地餐廳出發去！！
（聯安健康廚房餐廳門口，停著一台聯安健康廚房的餐點外送車…）
聯安健康廚房的用環境，跟外面大馬路上的車水馬龍相較之下，
這兒有種鬧中取靜的氛圍，很適合來這裡喝茶、聊天、小聚～
今天來到台北市的聯安健康廚房，店家裝潢的非常古典優雅，
有中式合併日式和風的味道，還有些許禪意的高尚意境，
在聯安健康廚房這種高級的蔬食餐廳，我想，五彩蔬食九宮格套餐
應該很容易可以達到一天吃１０種蔬果以上，更何況是「天天五蔬果」呢？
一坐下位置後，服務人員馬上端來一杯熱熱的「補氣茶」，
喝起來有點玉米鬚的味道，但它裡面是沒有玉米成份的…
有機補氣茶含有枸杞、紅棗等中藥材…
清香爽口，微微甘甜，回韻無窮～～
由多位營養師聯手，融合自然醫學與健康概念，食物中不添加人工調味料，
以自然的五彩蔬食，搭配二十多種季節時蔬及有機食材，
烹煮出健康營養的美味佳餚，打破我們覺得蔬食很單調的刻板印象。
蔬食也可以色、香、味俱全，而且變化豐富，吃得開心又飽足～
五彩蔬食九宮格套餐的顏色搭配非常漂亮，米飯也是有顏色的取代精緻白米，
新鮮的綠色蔬菜，瓜類、菇類也很脆甜，調味非常清爽，入口感覺不會太過於油膩，
高麗菜的調味也是很清甜爽脆，普通的菜也變得很精緻美味～
鴻禧菇味噌湯～
菇類分佈的非常多，味噌湯香濃，
不會像日本的味噌湯這麼鹹，趁熱喝很棒～
紅麴藜麥飯，
紅紅的顏色是來自紅麴，上面放上微微烘烤過的腰果，
飯裡頭添加紅、白兩種藜麥，增加口感與健康元素～
梅釀南瓜：
這道南與口感很脆甜，帶有梅子的酸甜味，
底下還舖有苜蓿芽，而上頭的花瓣都是可以食用的，
讓我想到法式料理的餐中點綴的花，也都是可以吃的…
★素XO醬拌油菜：
油菜切的比較小塊，比一般的料理還要小，方便入口，
素XO醬是用一些金針菇類的去炒出來的，味道香濃不過鹹，
如此的調味把油菜本身的苦澀味變淡了，口味清爽～
★素宮保G丁：
用猴頭菇去取代雞肉，加上小黃瓜跟乾辣椒拌炒，
口味來說，是帶點小辣的味道，小黃瓜爽脆，
猴頭菇也炒的很入味，香辣且不油膩～
★油豆腐：
許多菜色不用過多的調味，而是用香油、薑、醋…，
還有許多辛香料，例如香菜的拌炒，
去取代過多的鹽巴或糖，吃起來比較不會膩～
★金沙黃金泡菜：
用有機紅蘿蔔攪碎做成的金沙黃金，
泡菜酸中帶點微辣，口感爽脆美味～
乾扁四季豆也不會像坊間的廚房炒的又油又鹹，
這裡的乾扁四季豆很清爽，搭配鹹香的醬料跟白芝麻剛剛好～
豆腐炒紅黃甜椒味道也是鮮香美味，吃的到食材本身的精華所在。
★溏心蛋：
切開的溏心蛋的蛋黃，呈現流質狀態，
感覺很油亮有光澤，而蛋白也是Q彈有勁，
味道鮮香且帶有淡淡的甜鹹味～
飯後甜點是新鮮的水果，有芭樂、蘋果、小蕃茄，
蕃茄像是那知名的「美濃澄蜜小蕃茄」品種的～
水果冰冰的，吃起來很甜，尤其是芭樂…
餐具都不是免洗餐具，愛地球、愛環保，大家一起來！！
除了五彩蔬食九宮格套餐，還附上彩色的飯跟細心熬煮的湯品，
以及新鮮好吃的飯後香甜水果，可以吃的滿意又飽足～～
用餐差不多要結束完畢的時候，有一組本來預約３人個客人，
臨時想要改成４個客人，但廚房就回應說：「可能沒有辦法增加一人的餐點」
這對一般餐廳來說，多一個人的份量可能是輕而易舉，但對聯安健康廚房來說，
除了供應餐廳的客人，還有聯安診所的餐點要供應，而且食材大多是小農供應，
並不是說冷凍的食材隨時可以供應，也不想拿糟糕的食材來供應給客人，
這就是聯安健康廚房的堅持，新鮮現做，份量都剛剛好，一定要給客人最好的～
聯安健康廚房目前內用只限定午餐12:00~14:00，而且要前一天提早預約，
內用的食令蔬食套餐A:350元， 套餐B:500元， 套餐C:800元，
也有外帶的有機五彩蔬食餐盒，提前預約，滿30個餐盒可享外送服務，
價位提供給大家參考，實際清形還是以店家當時的官網或粉絲團公告為主～
在”聯安健康廚房”店員熱忱親切的招待下，整齊清潔的店面裡，
享用精心製作的五彩蔬食九宮格套餐，細心熬煮的湯品、飯後水果，
度過了愉快的舒適的午後時光，推薦大家有空可以來這兒用餐，
如果吃多了大魚大肉，偶爾來個五彩蔬食九宮格套餐真不錯，
聯安健康廚房晚間採預約包場制，私廚宴客料理也很精彩喔～★
(愛評體驗券特別邀約體驗活動)
留言列表
