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用色香味俱全來形容今天在回田蔬苑吃到的菜色，一點也不為過…

今天來到士林的毫光－養生蔬食精緻中式料理餐廳，店家裝潢古典優雅，

今日菜單內容：

店家門口～～

一樓有外帶便當、炒米粉、壽司，

也有冷凍水餃跟養生食品可選購…

放蔬果這些可愛圖案是老闆女兒的同學畫的…

一樓正在製作外帶的便當區～～

一上２樓就是美侖美奐的餐廳，３樓是宴客廳…

右邊那個很像牆壁的是洗手間，門要用推的…

有沒有像在尋寶？？？！！

充滿中國風的高雅裝潢～～

餐廳內採光良好～

冷盤小菜：我們選的小菜是烤麩，味道甜甜的，不會油膩，或過多醬汁，

　　　　充份顯現出食材本身的美味，是冰的，但很爽口，可推薦～

清炒時蔬：我選了紅鳳菜，紅鳳菜是店家他們自己種的，

　　　　　清脆爽口，吃得出食材的新鮮與美味～

飯可選白飯或糙米飯…

我們選的糙米飯還有一點點地瓜丁，飯吃起來軟硬適中…

叉燒酥～

叉燒酥是採用千層薄脆酥皮包著香菇製的素火腿內餡，

甜甜好滋味，有蜜汁的味道，跟外皮一口咬下，口齒留香～

合菜戴帽：

蛋皮包著類似客家小炒的食材，有粉絲、豆乾…

用蒸籠端來的，比潤餅皮厚實又有Ｑ勁的餅皮，

餅皮沾上店家自製的甜麵醬，包著炒料，

（千萬不要像圖中這樣包一堆，會包不起來），

一口咬下，胡椒粉帶出炒料的鮮美滋味，微辣，芹菜增加了菜色爽脆的口感…

紅燒獅子頭：

裡頭就是豆皮一些素料，沒有加粉類或是漿類…

冬粉是有機食材，

看起來像魚翅，吃起來也沒有冬氛那種軟爛感，

它是透明ＱＱ的口感，金針菇跟大白菜也料理到入味…

三杯猴菇：這道收汁後蔬菜都有九層塔的香氣，芋頭咬起來非常香軟，

猴頭菇也是新鮮好吃，黑木耳跟甜豆莢也清脆爽口，紅棗增加菜色的香甜味～

醬炒蘿蔔糕：

蘿蔔糕是店家自製的，好多東西他們堅持自己做，

寧願辛苦也要吃的安心～

蘿蔔糕一夾就斷的程度，口感非常細膩，

表皮沾有微辣醬汁，咬起來外皮有煎炒過的一點點脆度，非常下飯的一道菜～

養生甜湯系列：

芋泥西米露～～

這道的芋泥充份的融合到湯裡頭，

喝起來香甜並有淡淡奶味～

白木耳紅棗湯裡除了冰糖味，還有桂圓清甜香氣…

木耳也煮到軟綿好入口～

店家原本是以素食自助餐餐廳起家，有著二十多年的料理經驗，

今年１月才轉型為精緻料理餐廳，但走的是一般人都消費的起的合理價格…

老闆堅持用好的食材，成本高的原料與調味，連麥茶都喝得出來是比較高檔的。

 回田蔬苑從一樓就有電梯，所以帶著長輩或小孩推車…

也不用擔心上下樓不方便，好貼心的設計～

★今天點的菜色算是較重口味，符合年輕人愛吃香喝辣的菜色，

如果是有長輩同行，想要清淡一點的，可選素蒸花餃那類的也不錯…

 在店家「毫光－回田蔬苑養生蔬食精緻中式料理餐廳」這樣復古高尚

、整齊清潔的環境，店員親切的服務下，

享用精緻的中式素食料理，真是享受又養生啊！！

 毫光飲食文化

http://www.hawkuang.com/

02-2883-2168

台北市士林區中正路357號 

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