用餐時間,看到這碗料多味美湯麵,是一件很殘忍的事吧!!?

 

 

 


店面時尚簡潔的日式裝潢與擺設,

讓人一度以為真的來到的日本耶!


 

 

 

看到門口停很多摩托車就破功了,

因為日本不會同時出現這麼多台在我們面前啦~~要也是重型車的車隊~~

 

 

門口看到翠綠的竹子跟竹葉,

就會讓人不禁想起日本

京都或大阪那的帶的景色~~





 

 

裡頭位子也不少,

但坐位有一點點小就是了…

 

 

 

門口也有販售手工餅乾的樣子…

 

 

畢竟這裡也是東區寸土寸金的小巷內,

當然會把坐位安排到最精簡,

才不會浪費店裡寬敞的空間~

 

 




 

 

良好的採光,柔和色調的室內佈置…

 

 

 

 

門口與櫃台~~

 

 

源自日本創新風味,

紮實蕎麥麵口感~

 

 

 

 

半開放式的廚房,

透過玻璃可看見師傅們認真的做菜跟整潔的環境~


 

 

醃漬牛蒡~

醬汁酸甜中帶有蜜汁香氣~

蒡吃起來的口感像筍子,軟中咬起來帶點脆度~

 

 

 

柳橙汁跟葡萄汁這清涼解渴的飯後飲品,

葡萄汁喝起來有點像小時候葡萄果凍味道,

富有水果香氣的甜味~



 

而柳橙汁微酸香甜,

還有些許果粒。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

溏心蛋:採用「有機溏心蛋」,蛋黃紅潤半流質狀態、蛋白軟嫩,

這樣的配菜來搭麵條,更加滑溜溼潤,淡淡香香的味道,有點像茶薰蛋,

加在蕎麥麵條裡頭,讓美味料理更順口~



 

 

 

 

 

南蠻豚肉蕎麥湯麵:

 

 

 

香濃的湯頭,裡頭加了鮮甜的青蔥,

更有種別的日式拉麵沒喝過的果香味,

原來是香柚皮切絲。

麵酥炸到脆脆的放到湯頭裡

 

 

 

軟滑的蕎麥麵,鮮甜的豚肉薄片,

整碗麵讓人吃完有大大的滿足感~


 

 

 

 

 

 

胡麻醬沾麵:


 

 

 

傳承來自日本池袋知名麵店的製麵技術,

採用日本進口麵粉揉壓麵條,煮熟後放在有竹片的碗上,

附上一碗碗口好大的沾醬,夾起麵條來沾一下香濃胡麻醬。


 

 

 

 

 

 

特製的胡麻醬香氣加上精心調味,使得沾麵變得香甜順口好美味~

 






 

 

 

 

和風炸雞塊:炸到皮香脆,

肉質依舊鮮嫩的和風炸雞塊,

吃得出調味醃料有精心研究過~


 

 

 

 

 



店裡的湯麵價位大多都在200~300元左右,

要另加10%服務費~

 

 

 

 

 

在店員親切服務,整齊乾淨又富有日式風格的裝潢環境用餐,

一邊享受優雅富有和風的環境氛圍,

後來還真的有日本客人來這兒用餐耶!!真巧~

【 玄麻蕎麥處】食材料理用心就是吃得出來,今天的餐點都不錯

,提供給大家參考看看~★

 

 

 


★珍★珍
 
    2014/10/25  星期六
 
【 玄麻蕎麥處】
 
02-2775-3555
 
台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄8號1樓
(近捷運忠孝敦化站)

 


★珍★珍



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