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上次看過食尚玩家介紹過這家台北中山區的牛肉麵店，

曾經在台北牛肉麵節得到湯頭盲測的雙料冠軍，

分別是@紅燒組（招牌川味湯頭)可分不辣/小辣/中辣/大辣、

@清燉組（清燉湯頭）清燉湯頭的雙料冠軍，

而且好吃到需要另外販售牛肉麵冷凍宅配調理包來因應顧客，

還被在日本超過162年歷史的丸大株式會社製成泡麵，

今天可以自己來品嚐真是值得開心啊！！

神仙牛肉麵靠近捷運”南京復興站”，開車的話，

也可以停在斜對面的收費停車場，交通很方便～

神仙牛肉麵跟GTD（Good Tea Day）飲料店合作，

來吃麵可以點飲料配，兩家互在隔壁，就是鄰居～

店家的裝潢風格，是走復古工業風，

來這裡可以看出許多佈置小巧思，

整間店整潔明亮，用餐舒適自在～

辣椒醬有神仙辣椒醬、魔鬼辣椒醬(大辣)，感覺就是很過癮～

 神仙辣椒醬吃起來香辣順口，適合接受小辣程度的人品嚐～

魔鬼辣椒醬(中大辣)，這個一開始入口的時候酸香順口，

帶有野生果子跟一種類似咖啡豆的香氣，但後勁比神仙辣椒醬強很多，

有股辣勁直衝腦門，身體開始冒汗跟流鼻水，喝口水果茶就好了^^

酸菜是牛肉麵的靈魂，這裡的酸菜偏乾香，

加在麵裡，剛好可以吸滿牛肉麵濃郁的湯頭，

湯頭分為川味（招牌）、紅燒(固定中辣)、清燉三種，

川味湯頭可選小辣、中辣、大辣或不辣…

我們選了川味（照片左）、清燉（照片右）兩種～

 來看看我們今天點了哪些好吃的吧！！

小菜有私房泡菜、牛肉原汁滷製蘭花干…

★牛肉原汁滷製蘭花干：吸滿牛肉原汁甜美的蘭花干，味道層次多元，

　上層的花干有牛肉原汁的香氣，下層的花干吸滿了香辣湯頭的香麻味～

★泡菜吃起來脆口，因為有被冷藏著，

吃起來冰冰涼涼的，多汁又爽脆，味道酸香甘甜～

★浪漫果茶物語：

 香甜的水果茶裡，帶有百香果水果的酸甜味道，喝起來清爽解膩，

冰塊跟甜度都選正常，喝起來也不會有太甜膩的感覺～

★炙燒黑糖物語：

（其實它就是在飲料奶泡乳霜上，稍微炙燒過的黑糖珍珠加牛奶…）

Q彈口感的珍珠粉圓，加上香醇濃郁的牛奶，

帶出珍珠粉圓的黑糖甜味，

珍珠入口時還有一種特殊的碳烤黑糖香氣，愈喝愈順口～

非常推薦大家點這款口味，因為牛奶真的很香濃，

牛奶入口時會帶有黑糖香甜味，而且珍珠超Q軟的。

 ☆清燉天官四福麵：

聽起來很像是「賜福」麵吧！？

牛腱牛肉片筋與肉的分布均勻，吃起來味道鮮甜，是以香氣取勝～

麵條香滑，吸收滿滿牛肉湯汁，味道入味，每一口都令人驚豔～

清燉牛肉麵的湯頭味道，濃郁中帶有蔬果清甜。

牛肋條附近的清燉湯頭，顏色會比較深，比較深的咖啡色，

其他清潡湯頭的顏色是較深的乳白色，

牛肋條肉質紮實，略帶咬勁，有種類似沙茶的香氣～

牛筋熬煮到軟嫩好咀嚼，

牛肚也燉到軟香入味，

 ☆川味招牌牛肉麵（我選原味不辣、手工拉麵）：

牛肉麵的牛腱子心肉，吃起來口感Q彈紮實，

肉味道熬煮很入味，湯頭濃郁，香麻而不會過辣，

還帶有一股清甜的蔬菜水果自然香氣在裡面，

（我就是加了魔鬼辣椒醬之後，才開始冒汗的，過癮啊！！）

手工拉麵的麵條香Q滑順，帶有些許咬勁，

蔥花跟青江菜都很新鮮，增加喝湯時的口感跟香氣，

牛肉麵搭配美味小菜，吃了很飽足。 

濃厚系川味湯頭喝起來帶點香麻微辣，

用牛骨及27種辛香料跟牛腱肉熬製而成，

我選擇不辣的湯頭來品嚐，這裡辣度是

可以給用餐客人自己在菜單上鈎選的，

（然後可以自由添加桌上的辣椒醬，幸福！）

牛腱子心的牛肉麵川味湯頭香、很有味道，

一條牛只能做出７碗牛腱子心的牛肉麵，

滿推薦大家點川味招牌牛肉麵的～

★ 店家官方粉絲團下載的菜單參考，詳細情形請參考：

在神仙牛肉麵的店員親切服務，整齊清潔的環境下，

享用精心製作的牛肉麵及小菜料理，度過了愉快的午後時光～

很喜愛這裡的牛肉麵湯頭濃，採用蔬果、牛骨熬製。

還有GTD手搖飲料，尤其是炙燒黑糖物語，個人很喜歡，

也可使用GTD（Good Tea Day）Wifi免費無線上網，

推薦大家可以來這裡用餐加點飲料，再到附近逛逛街，很不錯喔！！

★2020全新神仙牛肉麵購物網站購物更加方便了

(www.shinsenbeefnoodle.com)。
除了網路ATM還可以使用信用卡消費，

也可以使用google、Line、FB等帳號自動登入，更加便捷方便。

★十周年慶，購物滿1380滿運費。
香港的朋友也可以在HKTV mall購買

(https://reurl.cc/D6yeEd)

珍的粉絲團（２０１６全新開張）

營業時間：11:30~21:00(供餐時間至20:30)

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