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是什麼樣的黑滷汁，讓人扒飯一碗接一碗？

今天要來用餐的餐廳是靠近捷運台電大樓站，

台北汀洲路上的黑滷魯肉便當、中正區便當專賣店。

在地經營二十年的黑滷魯肉便當，

店家的裝潢簡約中帶點古早味，

用餐的尖峰時間，

店內是客滿的狀態，

外帶的人潮也紛紛湧入，

顧客虐我千百遍，

我待顧客如初戀。

很有意思的對聯，

店員真的都很親切、很有耐心。

開水、湯品跟辣椒醬都是自助式的，

餐具也採用自取及用餐完自行回收方式。

辣椒醬中帶有黑豆豉的甘甜滋味，

吃起來又麻又辣，後勁十足，

冬天吃了也會冒汗，

對於平時愛吃小辣的我，

這應該可以算是中辣等級~

每日例湯頭有十多種，

湯品項目各有名牌，

會掛在牆上告訴大家，

每個便當只能盛一碗。

★麻竹筍蛋花湯：

用雞骨熬煮的湯頭，

帶有筍子的清甜味~

雖然是便當附贈的餐點，

新鮮的筍絲跟蛋花，

滿滿誠意，一點也不馬虎。

 ★黑滷魯肉飯45元：

這樣盒裝的份量還滿多的，

跟市面只用小碗給你的不同，

雖然大多是肥肉，卻很順口，

對於平時不太敢吃肥肉的我，

可以接受這樣的味道~

採用台灣新鮮溫體豬肉，切成適當的大小，

加上冰糖、醬油、油蔥酥跟獨門醬汁

經過長時間細火熬煮製作而成。

顏色深到接近黑色的深咖啡色，

這樣的滷汁卻一點也不會鹹，

帶點淡淡的香甜味，

入口充滿香甜味跟滑口的膠質～♥

可以提供單點的主菜項目很多，

每一樣都有各自的特色~

★香腸每條30元：

店家把香腸對半切開，

香腸肥瘦比例適中，

有瘦肉的咬勁跟肥肉軟香，

味道是比較香甜的~

 ★蝦捲每條25元：

咬開蝦捲，看得到蝦肉喔！

腐皮包著魚漿跟蝦肉，

鮮甜的海味在口中繚繞。

★滷蛋每顆15元：

滷蛋口味沒有很重，

保有原本的蛋黃香氣，

還有Q彈的蛋白~

★炸雞腿75元：

嚴選尺寸較大的雞腿，

經過滷製後高溫油炸，

外皮焦香酥脆，

雞腿肉質Q彈又入味。

因為經過滷製，

連骨頭啃起來都好香。

★滷排骨飯110元：

炸過的排骨肉片，再用黑滷滷汁浸泡入味，

有酥炸過的香氣，加上滷汁的甘甜味~

炸排骨本身裏粉不會太重，很推薦！

一個餐盤上，光是配菜，

加上黑滷魯肉醬汁白飯，

就已經滿滿一大盤了，

主餐再放上去，真的超值，

難怪生意這麼好啊！！

便當的飯都有淋上招牌黑滷魯肉醬汁，

給的份量也不少，贏過許多便當業者。

★鱈魚飯110元：

酥炸到表皮呈現金黃焦香，

內部肉質仍然保有軟嫩多汁，

一點胡椒提味，口感非常細緻~

配菜小黃瓜、高麗菜、紅白蘿蔔加麵輪，

高麗菜有油蔥香，並保有本身脆甜味，

小黃瓜炒臘肉、黑木耳絲，

吃起來有臘肉獨特的鹹香味。

紅白蘿蔔加麵輪，

吃起來是醋溜酸甜味，很開胃。

★黑滷醬汁環保耐熱包80元：

如果你像我一樣，沒吃會想念，

吃過就會懷念那黑滷魯肉飯，

可以買黑滷醬汁環保耐熱包回家，

160克裝適合小家庭的一餐份量，

(尚有1公斤裝跟營業用包裝，)

黑滷魯肉便當的黑滷魯肉醬汁

也有賣給火鍋、餐飲業者當營業用。

加熱方式有三種，

隔水加熱、微波加熱、電鍋加熱，

我個人是比較喜歡隔水加熱，

將黑滷醬汁環保耐熱包退冰，

放到鍋子煮沸的熱水中，

隔水加熱3分鐘就可以了。

把加熱的黑滷魯肉醬汁淋在飯上，

(我家的飯是糙米加紫米飯)

加上自己喜歡的配菜，

在家輕鬆複刻黑滷魯肉菜飯便當~♥

黑滷魯肉醬汁採用健康台灣豬製成，

沒有加防劑跟味精，淡淡甘甜， 

還有古早味油蔥的香氣，

觸發過節時吃肉粽跟油飯的回憶，

在家享用簡單又不簡單的好味道~

★菜單參考：詳情可追蹤文末附的官方粉絲團跟店家資訊，

黑滷魯肉便當的價位很合理，

真的可以吃得開心又滿意～

在黑滷魯肉便當店員親切招待下，

整齊清潔的環境裡，享用好吃的餐點，

還有美味的配菜跟湯品，度過愉快的午後時光。

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