是什麼樣的黑滷汁，讓人扒飯一碗接一碗？
今天要來用餐的餐廳是靠近捷運台電大樓站，
台北汀洲路上的黑滷魯肉便當、中正區便當專賣店。
在地經營二十年的黑滷魯肉便當，
店家的裝潢簡約中帶點古早味，
用餐的尖峰時間，
店內是客滿的狀態，
外帶的人潮也紛紛湧入，
顧客虐我千百遍，
我待顧客如初戀。
很有意思的對聯，
店員真的都很親切、很有耐心。
開水、湯品跟辣椒醬都是自助式的，
餐具也採用自取及用餐完自行回收方式。
辣椒醬中帶有黑豆豉的甘甜滋味，
吃起來又麻又辣，後勁十足，
冬天吃了也會冒汗，
對於平時愛吃小辣的我，
這應該可以算是中辣等級~
每日例湯頭有十多種，
湯品項目各有名牌，
會掛在牆上告訴大家，
每個便當只能盛一碗。
★麻竹筍蛋花湯：
用雞骨熬煮的湯頭，
帶有筍子的清甜味~
雖然是便當附贈的餐點，
新鮮的筍絲跟蛋花，
滿滿誠意，一點也不馬虎。
★黑滷魯肉飯45元：
這樣盒裝的份量還滿多的，
跟市面只用小碗給你的不同，
雖然大多是肥肉，卻很順口，
對於平時不太敢吃肥肉的我，
可以接受這樣的味道~
採用台灣新鮮溫體豬肉，切成適當的大小，
加上冰糖、醬油、油蔥酥跟獨門醬汁
經過長時間細火熬煮製作而成。
顏色深到接近黑色的深咖啡色，
這樣的滷汁卻一點也不會鹹，
帶點淡淡的香甜味，
入口充滿香甜味跟滑口的膠質～♥
可以提供單點的主菜項目很多，
每一樣都有各自的特色~
★香腸每條30元：
店家把香腸對半切開，
香腸肥瘦比例適中，
有瘦肉的咬勁跟肥肉軟香，
味道是比較香甜的~
★蝦捲每條25元：
咬開蝦捲，看得到蝦肉喔！
腐皮包著魚漿跟蝦肉，
鮮甜的海味在口中繚繞。
★滷蛋每顆15元：
滷蛋口味沒有很重，
保有原本的蛋黃香氣，
還有Q彈的蛋白~
★炸雞腿75元：
嚴選尺寸較大的雞腿，
經過滷製後高溫油炸，
外皮焦香酥脆，
雞腿肉質Q彈又入味。
因為經過滷製，
連骨頭啃起來都好香。
★滷排骨飯110元：
炸過的排骨肉片，再用黑滷滷汁浸泡入味，
有酥炸過的香氣，加上滷汁的甘甜味~
炸排骨本身裏粉不會太重，很推薦！
一個餐盤上，光是配菜，
加上黑滷魯肉醬汁白飯，
就已經滿滿一大盤了，
主餐再放上去，真的超值，
難怪生意這麼好啊！！
便當的飯都有淋上招牌黑滷魯肉醬汁，
給的份量也不少，贏過許多便當業者。
★鱈魚飯110元：
酥炸到表皮呈現金黃焦香，
內部肉質仍然保有軟嫩多汁，
一點胡椒提味，口感非常細緻~
配菜小黃瓜、高麗菜、紅白蘿蔔加麵輪，
高麗菜有油蔥香，並保有本身脆甜味，
小黃瓜炒臘肉、黑木耳絲，
吃起來有臘肉獨特的鹹香味。
紅白蘿蔔加麵輪，
吃起來是醋溜酸甜味，很開胃。
★黑滷醬汁環保耐熱包80元：
如果你像我一樣，沒吃會想念，
吃過就會懷念那黑滷魯肉飯，
可以買黑滷醬汁環保耐熱包回家，
160克裝適合小家庭的一餐份量，
(尚有1公斤裝跟營業用包裝，)
黑滷魯肉便當的黑滷魯肉醬汁
也有賣給火鍋、餐飲業者當營業用。
加熱方式有三種，
隔水加熱、微波加熱、電鍋加熱，
我個人是比較喜歡隔水加熱，
將黑滷醬汁環保耐熱包退冰，
放到鍋子煮沸的熱水中，
隔水加熱3分鐘就可以了。
把加熱的黑滷魯肉醬汁淋在飯上，
(我家的飯是糙米加紫米飯)
加上自己喜歡的配菜，
在家輕鬆複刻黑滷魯肉菜飯便當~♥
黑滷魯肉醬汁採用健康台灣豬製成，
沒有加防劑跟味精，淡淡甘甜，
還有古早味油蔥的香氣，
觸發過節時吃肉粽跟油飯的回憶，
在家享用簡單又不簡單的好味道~
★菜單參考：詳情可追蹤文末附的官方粉絲團跟店家資訊，
黑滷魯肉便當的價位很合理，
真的可以吃得開心又滿意～
在黑滷魯肉便當店員親切招待下，
整齊清潔的環境裡，享用好吃的餐點，
還有美味的配菜跟湯品，度過愉快的午後時光。
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