老皮嫩肉:如果用來形容人真是糟,但形容食物就會覺得超讚,這道菜時有耳聞,




首先要謝謝美音從重慶帶回來的紀念品~~鏡子梳子組跟ANNA SUI風格手環,

我跳肚皮舞可以戴耶,哈哈~~










位於安和路二段郵局附近的【鴻門焱】,今天跟美美音跟紗悠里一起約好,

我們好久沒一起聊天打屁了,美美音常去重慶出差,順便問她品嚐這些菜的心

得給我參考看看,









一進鴻門焱就看到了寬敞的用餐空間,可容納約120人左右

(當然大部份的坐位都在地下一樓,有個美美的樓梯可以走下去)~

廚房隔著透明玻璃,可清楚看見每道菜現做的功夫與新鮮度~















川浙料理鴻門焱上海湯包:道地蘇杭料理套餐四人份~


珍記得看報紙有報導某名店品嚐湯包的五口訣:

輕輕夾、左右晃、匙接包、先品湯、後品餡,

有層次的享受湯包的美味,這樣用來品嚐鴻門焱

湯包也是再好不過了~








野蕈鮮肉湯包220元:蒸熟後的樣子,晶瑩剔透的麵皮包裹著新鮮

紮實的鮮肉,皮薄、餡多、裡頭有不少湯汁,建議先用湯匙

接著喝湯包的湯,湯甜味美、口感鮮甜(一籠8顆),餡裡頭

很明顯有野菇(蕈),鮮豬肉,還有薑,當然自己可以再沾店家特調

的醬汁,再加上薑絲更夠味,趁熱吃,肉汁湯頭是鮮美的~








上海砂鍋菜飯:翠綠的上海砂鍋菜飯,飯跟菜香搭配的恰到好處,彼此沒有搶了對方的味道,

反而有種相輔相成的感覺,米飯略帶有鍋巴口感,清新鹹香、不油不膩,份量適中~

飯跟切碎的青江菜、臘肉塊一起,味道香,單吃也覺得不錯。










老皮嫩肉:如果用來形容人真是糟,但形容食物就會覺得超讚,這道菜時有耳聞,只記得它

好像是豆腐炒的功夫了得,外酥又焦香,但內部是鮮嫩爽口,果真如此,小塊的雞蛋豆腐,






皮嚐起來香酥,但裡頭的豆腐簡直到快入口即化的地步。





香辣炒蛋:蛋本身該散發的香氣,一點也不會辣,別被名字給嚇到了,蛋炒的有點像豆皮一樣

,上頭有豆鼓增添甘甜~








東坡肉:看起來肥滋滋卻肥而不膩(感覺好像在形容人,天啊!!),經小火細燉,

東坡肉那色澤紅亮的醬油色,感覺味道好濃好入味,是色、香、味俱全的一道好菜,

湯姆說起起來軟滑好入口。






翡翠海鮮羹:
鮮美濃稠的好味道繚繞口中,同時能嚐到青菜的鮮綠

與豆腐塊、蝦仁的鮮甜風味,每一口都吃得出甘甜,且滑順好入口。






鴻門焱的"焱",音同”宴”,所以乍聽之下就會是”鴻門宴”(感覺好像電影

片名耶)
~店家的裝潢古典大方,擺設整齊清潔,在服務人員親切的招

待下,聽著輕快舒服的音樂,享用傳統中式料理,美味又道地,這裡交

通方便又近捷運
近捷運大安站, 步行約一公里)喜歡中式料理的老饕

們,千萬不要錯過呀!!





2012/11/17星期六 12:30

川浙料理鴻門焱上海湯包

官方臉書: 鴻門焱


台北市大安區安和路二段59巷6號1樓 (近捷運大安站, 步行約一公里)

02-2325-6364

營業時間: 週二至週日,11:30~13:40,17:30~20:30





看完請看在我用心的份上,幫我推一下啦…拜託~ (感激不盡) 無名的文章,推↘

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