天氣漸漸給它變涼了，正適合來進補一下…今年夏天偶爾累過頭的我…
福鼎涮涮鍋位在新店建國路上，店家裝潢整潔明亮，寬敞舒適～
這附近有菜市場，快中午時還很熱鬧那種，市場一點也沒想要休息的感覺是怎樣？
連找個路邊停車位都沒辦法，只好停在某某（忘記名字了？）公園的地下室…
店內採光良好，環境乾淨舒適～～
我們今天點的菜單有人氣花雕雞鍋、海鮮鍋的透抽鍋，尚有鮮蝦鍋跟蛤蜊鍋可選，
每鍋均附主餐(由冬粉、白飯、烏龍麵3選1)，菜盤、飲料、甜點各1份，
精緻菜盤的食材還真豐富…
由於老闆娘喜歡日式火鍋，所以店裡的湯頭都是用柴魚、昆布、大骨等
食材熬煮出來的，有淡淡海味，沒有太過油膩的感覺。
附上的烏龍麵條跟冬粉，烏龍麵者完之後香Q有勁，冬粉也是香軟滑順～
菜單拍給大家參考一下～～
推薦的菜色是花雕雞風味鍋…（菜單字再拍大一點給你們看…）
開幕期間，還送精緻肉盤，圖中照片為兩人份的牛肉肉盤～～
新鮮牛肉片，涮一下後馬上撈起來，不要煮太久喔！！
沾上店家準備的自助區醬汁跟辣椒，
真的鮮甜又軟嫩好吃啊！！
店家的自助區醬汁跟辣椒、高湯、飲料區…，
飲料有冬瓜茶跟酸梅汁…
飲料有冬瓜茶跟酸梅汁…
冬瓜茶冰涼香甜，酸梅汁酸甜回甘…
★海鮮鍋之透抽鍋：
菜盤的食材就已足夠讓人很飽足了…
蔬菜都很新鮮漂亮，烹煮後也是爽脆可口～
還有蟳味棒、丸子類、魚板、豬血糕切小塊都不錯吃…
你若要問我透抽是什麼？跟花枝牠們有什麼關係？
網路很多圖片來解說這些小卷、透抽的分辨方式，到現在還是搞不清楚，
反正吃就對了，好吃最重要啦！！對吧！！？？
透抽及海鮮食材都是每天早上到市場採買的新鮮食材，
透抽放進湯頭裡涮沒多久之後，再撈起來品嚐，
此時吸滿了昆布湯頭，再沾上辣椒跟日式醬油，味道鮮甜，
連新鮮蔬菜跟火鍋料，烹煮後都帶有湯頭的鮮美，帶有淡淡海味～
★人氣花雕雞鍋：
旁邊那些菇啊、紅棗、枸杞先丟到鍋中…（不是飾用的耶！）
還有那一杯也可先倒到湯裡，再來煮雞腿肉，更有花雕酒與藥膳的香氣喔～
店家選用上等雞腿排的肉，再加上花雕酒調配之處方，精心醃製４８小時使之入味，
雞腿排的肉質紮實Q彈，油脂均勻，湯頭又有獨門醬汁加持，所以吃起來有淡淡酒香，
風味獨特，成為店裡的人氣招牌菜色～～
花雕雞風味鍋…吃起來是淡淡的甜味、清香的藥膳味…
加上雞腿肉的肉質，香滑Q彈，推薦這道菜色是必點必點啊！！
附上店家精心熬煮之香甜合宜綠豆湯，
溫溫的、軟軟香香的，喝起來很順口～
自助冰淇淋區，有四種口味可選～～
一球是香檳葡萄吧！！？？
另一個是有牛奶味的香草口味～香甜美味～
這也是吃完火鍋的一種小確幸吧！！
在福鼎涮涮鍋店員親切的招待，舒適優美的環境下，
享用精心熬煮湯頭來烹煮食材，嚐到鮮美的海鮮、
雞肉與飲料、甜點，度過美好的午後時光，推薦朋友們
有空來新店時，可以來福鼎涮涮鍋吃火鍋喔～★
福鼎涮涮鍋
- 官方臉書：福鼎涮涮鍋
02-2915-5989
新北市新店區建國路72號
營業時間：週一、週三至週日，11:00~22:00（週二公休）
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