來涓豆腐用餐,跟其他店不同的除了嫩豆腐煲之外,
還有可以煮出香Q米飯,用角閃石打造的韓國傳統石鍋飯~
涓豆腐板橋店位在板橋火車站的停車場旁,
就是客運站旁可用悠遊卡可付停車費的停車場,
但店的位置剛好被捷運高架橋的支柱檔到~
門面由排列整齊的竹子設計而成,
是我對涓豆腐的印象~
其實這是第二次來涓豆腐,我跟湯姆都很喜歡
涓豆腐的豆腐煲湯跟小菜,最近又多了許多新菜色~
門口有多人組合的餐點菜單,可以做為選擇的參考~
除了空調之外,
店內天花板還有電風扇調節溫度,
我們選比較隱密的位置,需要脫鞋子…
我們在店開始營業沒多久就進來用餐,
沒想到已經有客人比我們還早到…
碗底跟盤底都有個「涓」字~
附上的麥茶,也飄散著淡雅清香~
菜單上有許多菜色,
每一道都是是圖文並荗~
嚴選好食材,以及正宗韓國的辛香料~
上主餐前,服務人員送上小菜跟海苔
他們的小菜跟海苔都是可以無限續點的…
海苔跟超市賣的一小盒20多塊那種一樣,
就是袋上印有朝鮮海苔那種,油油脆脆的,一點鹹…配飯一級棒!!
韓式泡菜…吃起來鹹甜又香香的~~
泡菜很夠味呀!!菜葉小片的比較辣,大片的菜梗微辣~
青木瓜佐百香果醬:這道非常推薦,青木瓜脆口,百香果味道香甜~
黑胡椒拌黃豆芽,豆芽菜香脆爽口,
拌著些香油跟黑胡椒調味料,
非常對味且好下飯呀!
★芥蘭菜:煮熟後灑點白芝麻在上頭,菜梗烹調到鮮香脆口。
飲品分別是豆漿拿鐵、石榴醋柚香汽泡水~
★石榴醋柚香汽泡水:
杯底的石榴醋,攪拌一下才有酸甜的味道,
汽泡水跟韓國柚子醬絲本身味道淡淡的,
此道飲品喝起來去油解膩,清涼順口~
豆漿拿鐵:
上頭的櫻桃還是去籽的,非常貼心,
害我一開始以為櫻桃怎麼破一個洞,
拍照都不敢拍那一面,入口才知櫻桃的好~
豆漿接近原味,直接喝的豆味香醇~
底下的冬瓜露攪拌上來,豆漿才有甜味,
這道名字裡拿鐵,但完全沒有咖啡因,
也沒有牛奶,是不是很有趣呢??
真的好香好濃,
來涓豆腐點跟黃豆有關的料理或飲品~是一定要的啦!!
神仙霜降雪濃湯:
先送上牛肉、洋蔥跟豆芽菜…
服務人員現場幫你拌炒洋蔥豆芽,
洋蔥一碰到熱氣,整個香味都飄散出來了~~
鍋類湯頭都沒有添加任何一滴油及人工味精…
玫瑰花形狀的牛肉放進鍋裡,淋上特製高湯~
牛肉隨個人喜好,泡在湯裡久一點,熟度就比較足,
也有人喜歡吃半生熟的嫩度,那就下鍋沒多久即可撈起~~
湯頭濃郁好喝,光看顏色便略知一二,
涓豆腐的米飯跟其他店家不同,香 Q好吃有特色,
使用台灣東部地區的台梗九號米混和紫米,
放進韓國特有的角閃石石鍋l烹煮,軟中帶硬的口感的紫米飯。
利用石頭鍋高壓特性烹煮出一般電鍋無法煮出香甜Q彈的米飯口感。
是有點乾軟的口感而不軟爛…些許的紫米點綴,米飯呈現淡淡的紫色…
服務員告訴我們,石鍋跟陶板都很熱,要小心!!
悶一下後,再把飯盛進大碗公裡,
石鍋內剩下鍋巴的部份 又分兩種吃法:直接挖乾吃、以及泡麥茶溼吃。
鍋巴真的是酥脆好吃啊!!乾乾的挖,有點不容易就是了…
單吃飯稍嫌沒味道!! 可使用海苔把飯包起來, 加上一些配菜來食用,
珍覺得這樣是最好吃的,單配泡菜吃是第二好吃~~
光用海苔包飯 就可以將一整鍋飯喀光喔!!
★醬燒蒜味豬梅花:
沾醬燒豬梅花的辣椒醬,
韓式辣醬的特色就是辣帶甜,
再帶一點豆腐乳的酸甜味,
香菇、洋蔥增加豬肉片的鮮甜味跟爽脆口感~
豬肉有燒烤的香氣,加上泡菜跟年糕片、蒜片,
夾在生菜裡非常美味,蒜片嗆辣又帶勁喔!
★海菜吻仔魚燴櫛瓜(小份量):
這道是涓豆腐的新品,也可以客製化做成蔬食料理~
海菜跟吻魚味道比較清爽,有點像在吃吻仔魚羹…
畢竟韓式料理都是辣味居多,來道柔和清淡的也不錯…
些許薑絲更提升了吻魚與櫛瓜的鮮味~
櫛瓜燉煮到非常軟嫩,且吻魚鮮甜入味,
每一口都有海鮮及海菜的味道在裡頭~
★咖哩辣炒海鮮:菜單上有辣椒記號的就是辣味,
整道菜端上來紅通通的,鮮蝦及海鮮料滿滿,
也是店裡最近的人氣新品,358元~
除了滿滿的海鮮,寬版的冬粉更是這道菜的特色~
吸滿的海鮮的味道跟辣椒的香氣,
吃起來真是夠味,比蝦子跟花枝、蛤蜊還辣~
這道辣炒海鮮,濃濃異國風,除了些許咖哩味,
還有韓式辣醬的味道,跟沾醬燒牛五花的辣椒醬很類似…
剛吃時感覺香甜很順口,但入喉之後的辣勁十足…
因為湯姆不吃辣,我自己一個人吃到脫外套,
只剩唯一的上衣不能脫,連鼻子都快冒煙了,但好爽啊…
*來涓豆腐用餐,除了韓式小菜無限續點之外,還附店裡人氣特色甜點,
入口即化的柚香黑糖豆花跟豆腐冰淇淋是來涓豆腐必嚐的特製甜點…
黑糖豆花吃得出黃豆本身的豆香,沒有過多的糖水,只有純粹的香味。
吃的出黃豆的原味香醇,感覺非常自然又健康喔!!
在涓豆腐店員親切的招待,整潔舒適的環境下用餐,
享用套餐還可以「無限續盤」美味小菜,真是太幸福了~
還有很多種可單點韓國特色料理,像韓式辣炒年糕、
春川辣炒雞、海鮮煎餅、BBQ牛小排等...,感覺都很好吃耶~
推薦大家可以來板橋店或涓豆腐其他分店吃嫩豆腐鍋,
有興趣的人可以參考文末附的官網查詢喔!!
涓豆腐
板橋店:新北市板橋區文化路一段189號
電話:02-22725599
- 【宜蘭小旅行】北門綠豆沙牛乳大王.排隊領號碼牌.推薦有點甜的芋頭牛奶.近北門蒜味肉羹~♥♥♥(。◕‿◕。)♥~
- 【宜蘭小旅行】姊妹們下廚烤蛋糕,檸檬柚香蛋糕、瑪德蓮、芋頭波士頓派,好好玩DIY自助烘焙廚房.生日情人節母親節最有誠意的禮物~♥♥♥(。◕‿◕。)♥~
- 【日本蛋黃哥專機行PART8】日本必買藥妝好用面膜.東京芭奈奈布朗尼蛋糕.伴手禮零食戰利品推薦~ღ(。◕‿◕。)ღ~~
- 【 新莊好市多附近】阿忠牛肉麵.紅燒清燉都好吃.高麗菜豬肉水餃、小菜也是超值美味♥♥♥(。◕‿◕。)♥~
- 【 第一次吃燒肉就上手】田季發爺燒肉(新莊店)生蠔、牛肉、黑虎蝦、烤肉燒肉放題.燒肉吃到飽(近捷運新莊站)~✓✓✓
- 【當滑嫩蛋遇上熱騰騰的丼飯 】”新丼”創意丼飯專賣店之美味滑嫩親子丼、黃金泡菜牛肉丼,厚切無敵大豬排
- 【新幹線造型列車送餐服務 】点心道(西門店)港式料理.爭鮮旗下品牌.平板點餐.列車直送(近捷運西門站6號出口).大推薦奶黃流沙包、不是炸兩 ~✿✿✿~
- 【Costco夏季食材】天地合補玫瑰四物飲、紅龍照燒去骨雞腿排、PUMA女短襪、蘇菲超熟睡夜用衛生棉、布里歐麵包、多穀物海苔夾心捲、萊佳迷你威化夾心~★★★
【加拿大必買名產】楓糖棒棒糖、楓糖夾心餅、楓糖漿喝起來就是跟台灣廉價蔗糖混充的不同啊!
【加拿大美國行PART 1】過海關注意事項:進攻楓糖棒棒糖國十五天行程規劃~✔
【日本行PART4】到處都是「蕾莉勾」冰雪奇緣的東京迪士尼主題樂園玩樂”快速通關券”攻略,樂園與海洋的大評
【日本行PART3】東京超市超商(便利商店)必買與參考美妝保養
【日本行PART2】逛到與家人走散(還好有路人相助)之東京迪士尼海洋樂園.
【日本行PART1】到底有多懶之蛋黃哥專機台灣飛東京慵懶長榮彩繪機.
留言列表