★基隆旺記小籠上海湯包：
５０顆１８０元的樣子？！
其實這也稱不上下廚，就是把團購到家的冷凍湯包，
放到蒸籠裡加熱蒸熟而已，我發現買冷凍食品，
若是熟品第二次加熱，味道都差了點，菜軟掉，肉不夠香…
這次買的是30顆冷凍包裝，附3張蒸籠紙~
１張蒸籠紙上放１０顆蒸，不能貪心，
不然沾黏湯包的皮破掉…就不好吃了…
最好是買生肉或生蔬菜的狀態下去蒸，不論是燒賣、包子或包類，
生的去蒸到熟最好吃，菜吃起來是脆的，肉吃起來是鮮甜的…
因為看到基隆旺記小籠湯包是生肉的狀態冷凍，才來團購它的…
蒸熟後，感覺皮還滿薄的，
吃起來…還是沒有現包的那種麵皮Q彈，
皮吃起來雖然薄透，口感有點粉，
就用湯汁來浸潤它吧！！不然皮會有點乾…
但以價格跟內餡有加分來說，是好吃的，值得回購~
（建議用筷子夾最湯包頂端皺摺處，再放到湯匙裡…）
蒸熟一定要用湯匙接，湯包會爆湯汁出來…
調味剛好，不會太鹹，也不用沾醬，
肉還滿鮮甜的，一整顆很紮實，不會太肥膩~
★基隆連珍芋泥球：
這個也不知要歸類在甜點類，
也有點跟壽司那種盒裝一樣，
一盒有4 顆芋泥球，售價50元，價格還算合理，
質感比想像中的硬一點，吃起來有自然的香甜味，
還有芋頭塊在裡面，不是軟軟純芋泥的那種，
甜味適中，算滿好吃的，值得回購~
★基隆廟口百年吳家鐤邊銼（趖）：
2024年代購價約175元～
４１７公克，有三碗的份量，
果然是乾貨，要自己加開水或高湯熬煮…
自己加點花椰菜或高麗菜、
大白菜下去煮，份量會比較足夠，
營養也會比較均衡一點…
我以為大約要熬煮個１～２小時，味道才會出來，
沒想到小魚乾這些乾貨，煮個１０分鐘就很香了，
整個湯頭味道很棒，比柴魚粉那些味道自然多了～
再丟蝦羹跟肉羹下去煮，
這些都要事先退冰再煮，速度會比較快一點，
趖（類似板條、粿仔）也要先退冰再煮，
而且要煮久一點才會軟化，不然會有點難咬…
煮到微透明的趖才OK，
其實比我想的束度還要快，
一下子湯的味道都很鮮香了，
沒加調味料的湯頭，就有魚的鮮香味，
調味料只加一半，因為我開水只加了兩高的份量，
這一碗的料，大約就占了一半，
加上乾辣椒跟蒜酥好香，但乾辣椒很辣，要適量，
這樣的料多味美，只能裝上兩碗，要裝３碗的話，
料大約要少１／３，所以他的量是販售的量，
自己在家煮，料比較多，只能裝個兩碗吧！？
不用勾芡的湯頭就好濃郁，
而且整碗感覺不會很油膩～
滿滿海鮮的鮮香湯頭，
加上軟Q不爛的趖，
雖然買回家煮也沒有多便宜，
但鮮味入口時，還是覺得這一切都是值得的～
（小ｍｏ說她最喜歡小魚乾，都給她補鈣質好了…^^）
★七堵家傳營養三明治３條１００元：
冷掉都還很好吃的沙拉船，
小黃瓜切片不生硬，
略有鹽漬的感覺～
紙袋上印有店家的資訊，
這個只能橫著放，不能立著放，
不然所有的配料都會擠在一起><;
你們心中也是一樣的看法嗎 ？！
一起分享一下心中的美食小吃吧！！！
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