市面上的家庭乾拌麵品牌真的愈來愈多,而且還有許多是名人代言…
今天要來分享的是老媽拌麵,全新素食煮藝系列之紅油擔擔&香椿椒麻,
除了口味好吃,也要顧慮到素食者,這款素食煮藝系列是素食者的福音啊!
一袋裡頭有3份,紅油擔擔1份135公克,香椿椒麻1份是118公克,
所以還真是份量十足的拌麵,(通常乾麵料理包1份都不到100公克…)
★香椿椒麻:
這是比較寬的麵體,所以烹煮時間可以再拉長一些,
若家中有小孩或長輩,更好把麵煮到較好咀嚼的程度~
醬料包分成四種,可以依序酙量加入麵條裡拌均勻,
會帶點麻辣的是粉包,粉還是粒顆粒狀,
不過遇到熱麵體,很快就可以攪拌均勻了…
寬版的刀削麵體,邊緣點捲度,可以吸附更多醬汁,
讓麵更入味,尤其是香椿醬跟芝麻醬的濃郁香醇,
椒麻調味的味道是香麻而不會過辣,吃起來很順口~
料理步驟參考~
1.取出麵體加入滾水中,稍微攪拌麵體使其鬆散受熱均勻,
建議烹煮時間6分鐘(可依個人對麵體軟硬喜好調整)
可以加些青菜一起煮,我這次加的是金針菇~
煮到麵體邊緣呈現透明狀,差不多就快完成了…
2.將麵體撈起至碗中,芝麻醬、醬油包、調味粉包、香椿醬,
並趁熱攪拌,攪拌時可加入少許煮麵水更容易使麵條散開。
香椿椒麻麵條在加入了調味粉包之後,
就會有花椒香麻而不會過辣的的味覺饗宴~
給小孩吃的粉包可以加一點點,或是選擇不要加…
這樣麵條也是充滿了麻醬跟香椿醬的香氣跟營養~
★紅油擔擔:背面包裝的烹調及營養成份說明~
這款紅油擔擔是細的關廟麵條,但我也是煮了有5分鐘以上,
讓它麵條保有軟香度,家人又可以接受的口感~
(給小孩吃的,我就不加麻辣粉包或紅油了,只加其它調味包,)
老媽拌麵自製的辣紅油,拌麵吃起來香辣又過癮,
調味粉包一樣帶點花椒麻辣的香氣,
麵條也吸滿了芝麻醬的味道,多層次的享受~
加上自己喜歡的配料,就是好吃又營養的一餐了,
辣椒是我自己加去的,配色看起來也不錯~
就算家中小孩吃的是不加辣或紅油的版本,只加其它調味包,
但她也是吃的津津有味,而且每次玩SWITCH太鼓達人遊戲時,
玩到有一款吃麵的遊戲,她就覺得肚子好餓,想吃麵了啦!哈哈~
老媽拌麵烹調方便,5分鐘左右就可輕鬆地、
熱騰騰、香噴噴上桌,不論是正餐、點心、宵夜…,
價格實在,風味特殊,還有多種口味及麵條可供選擇,
麵條真的比市售的調理包乾麵來的Q彈好吃,
讓我們在吃美味乾拌麵的同時、也多了一份口感享受啊!!
你們一定會想要問我…這麼好吃的東西哪裡買??
文章末附的網址,都可以點進去看看,參考一下囉~★
老媽拌麵官網:https://www.laomanoodle.com.tw/
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